In dit artikel zullen we u vertellen hoe u het blussen van de aubergine is lekker en snel.Opgemerkt dient te worden dat uit de ingediende groente en je kunt een stevig bijgerecht, hoofdgerecht en vol met het vlees te bereiden.Overwegen beide opties in meer detail.
Hoe aubergine koken gestoofd met knoflook en tomaten?
Als u nodig hebt om snel een bijgerecht bij elke vlees of worsten, is het raadzaam om de volgende specifieke recept gebruiken.Het maakt geen dure ingrediënten bevatten, maar ook tijdrovend.
Dus, voordat je uit de aubergine moet kopen:
- peppers groot - 1 pct.
- aubergine verse klein - 4 stuks;.
- zachte rijpe tomaten - 2 middelgrote stukken;.
- lamp wit of rood - 2 stuks.;
- sappige wortelen - 1 groot stuk;.
- zonnebloemolie (je kunt een beetje slagroom toe te voegen) - 50 ml;
- teentjes knoflook - 3 kleine stukjes;.
- peper, zout, verse greens elke - gebruikt om te proeven;
- gebotteld water - een vol glas.
Voorbereiding producten
Gestoofde aubergine met knoflook geproduceerd zeer geurig en lekker.Maar voordat u uw maaltijden te bereiden dit zou op zijn beurt de behandeling van alle groenten.
Om te beginnen moet je ze schoon te maken uit de huid en stengels, en dan meteen te snijden.Peppers moeten versnipperen in reepjes, pre-gepelde geblancheerde tomaten - in kleine stukjes, ui - in blokjes en wortelen en knoflook - rooster.
Zoals voor verse aubergines, moeten zij worden grondig gewassen, gesneden in de lengte doormidden en plaats in gezouten water (een kopje vloeibare - theelepel zout).Het inweken dus aanbevolen groenten voor ongeveer een uur.Dit is nodig om ervoor te zorgen dat zij hun manier een maximum van bitterheid hebben verloren.Aan het einde van de aubergine is nodig opnieuw te spoelen en snijd in grote stukken.
Roosteren van de ingrediënten
Hoe de aubergine te zetten, zodat ze een lekkere en stevige?Om dit te doen, gebruik maken van extra groente roosteren.Voor te bereiden, je wilt olie (zonnebloem) giet in de pan met een dikke bodem en giet de ui en wortel.Bak deze ingrediënten op middelhoog vuur, is het wenselijk om een goudbruin verkrijgen.
Putting alle maaltijden
Na de bollen en wortelen worden geroosterd, moeten ze worden gezet paprika's, aubergines en tomaten.Flavored ingrediënten kruiden en verse kruiden, die ze nodig hebben om te mixen en giet een glas gekookt water.In dit deel van de producten moeten sudderen totdat volledig gekookt, dat is ongeveer een half uur.
slotfase
Na de ingrediënten wordt volledig zacht en razvaristymi zijn, moeten ze de geraspte knoflook toe te voegen, dan haal van het vuur en bezielen, bedekt ongeveer 10 minuten.De afgewerkte gerecht wordt aanbevolen om de gasten te presenteren als een bijgerecht bij gekookt, gebakken of gebraden vlees.
-stap koken aubergine met vlees
Wilt u een meer bevredigende en voedzame maaltijd, adviseren we een groente stoofpot blauw met het vlees.Dus zodra je een volledige maaltijd, en je hoeft geen aparte koken goulash en ga zo maar door.
Dus moeten we:
- peppers groot - 1 pct.
- aubergine verse klein - 4 stuks;.
- zachte rijpe tomaten - 2 middelgrote stukken;.
- lamp wit of rood - 2 stuks.;
- sappige wortelen - 1 groot stuk;.
- zonnebloemolie (je kunt een beetje slagroom toe te voegen) - 50 ml;
- Lavrushka - 3 kleine blad;
- peper, zout, verse greens elke - gebruikt om te proeven;
- gebotteld water - een vol glas.
verwerking van producten
Aubergine gestoofd met vlees hebben een speciale smaak en aroma.Bovendien is dit een stevige maaltijd, maar draagt niet bij tot het ontstaan van een gevoel van zwaarte in de maag.Daarom is het mogelijk voor te bereiden voor de lunch bijna elke dag.
om jezelf een maaltijd, is nodig vooraf aan de vleesproduct uit de vriezer te verwijderen en laat het ontdooien goed.Volgende kalfsvlees moet worden gespoeld, ontdaan van overbodige items en snijd ze in vrij grote stukken.Je moet ook te hakken en groenten.Geblancheerde tomaat schil en snijd ze in blokjes, ui - halve ringen op, en wortelen - rooster.Als de aubergine, dan, zoals in de vorige recept, moeten de bitterheid ontnemen in zout water, en vervolgens niet fijngesneden.
braden vlees ingrediënt
Voordat u het blussen van de aubergine, moet u de ingrediënten, waaronder vlees braden.Om dit te doen, moet je de stukjes van kalfsvlees in een kom zetten met een dikke bodem, voeg deze toe aan de olie (plantaardige) en zet op middelhoog vuur.Bak het vlees product is gewenst ongeveer ¼ uur.Daarnaast is het nodig om de wortels en uien, evenals verscheidene lavrshuki bladeren, peper en zout toe te voegen.Thermisch verwerkt kalfsvlees met groenten moet nog ongeveer 7 minuten.
blussen proces
Na het vlees met uien en wortelen bruin in boter, moeten ze de tomaten en aubergines toe te voegen.Meng het product, moeten ze giet er kokend water en laat, afgedekt ongeveer 35 minuten.Gedurende die tijd, moet rundvlees helemaal zacht en groenten zijn - geef uw sap en zieden.
correct serveert heerlijke gerechten voor lunch
zet alle ingrediënten, moeten ze verwijderen van het vuur en bezielen, bedekt ¼ uur.Volgende moet je het afgewerkte gerecht te regelen op borden en gasten aanwezig.Indien gewenst, kan gestoofde aubergine worden versierd met verse kruiden.Bovendien, een diner noodzakelijk een nieuwe sneetjes brood en dikke zure room (mayonaise) dienen.
Dietary gerecht van aubergine
Gestoofde aubergine met courgette zonder olie of boter, en vleesproducten, die minder calorieën zijn.In verband met dit gerecht is vooral populair onder degenen die proberen om gewicht of die werd benoemd spaarzaam dieet verliezen.
om hun eigen gestoofde aubergine met courgette voor te bereiden, moet u aan te schaffen:
- peppers groot - 1 pct.
- aubergine verse klein - 2 stuks;.
- courgette meest fris en jong - 2 stuks;.
- zachte rijpe tomaten - 2 middelgrote stukken;.
- lamp wit of rood - 2 stuks.;
- sappige wortelen - 1 groot stuk;.
- Lavrushka - 3 kleine blad;
- teentjes knoflook - 3 kleine stukjes;.
- zout, verse greens elke - gebruikt om te proeven;
- gebotteld water - een vol glas.
voorbereiding van groenten voor het koken zoals gerechten voor verwerkte groenten zijn.Aubergines moeten worden geweekt in zout water, en snijd ze in blokjes.Courgettes moeten wassen, afgesneden van de stengel, navels en schillen.Verder moeten ze hetzelfde als hakken en aubergine.Uien, paprika en wortelen moeten schoon, snijd in halve ringen en cirkels zijn respectievelijk.Zoals voor de tomaten, dan moeten ze worden gebroeid met kokend water, verwijder de schil en grind in een blender met de knoflook.
Warmtebehandeling
koken van dit gerecht, is het wenselijk in een pot met een dikke bodem.Het is nodig zich te wenden tot de wortelen, paprika, uien, courgette en aubergine zetten.Na dat, alle ingrediënten die nodig zijn om bestrooi ze met zout en kruiden, giet kokend water en tomaat pap knoflook.Vervolgens moet je een maaltijd op het vuur zetten, breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten.
Na het koken, alle componenten van gestoomde groenten moeten worden verdeeld op borden en serveer met salade greens en komkommers, gekleed met olijfolie.
