våre folk til soppen blir alltid behandlet med spesiell ærbødighet.Dette er en utmerket forrett, og siderett rasprekrasny, og som tør å forlate rikdom av soppsuppe!Nå nyter din favoritt måltider enda enklere og enklere.Tross alt, hvis tidligere var det nødvendig å gå for å samle skog gaver ut av byen, men nå med de snøhvite cap sopp kan finnes i ethvert supermarked eller selv å vokse sopp hjemme på nettstedet.Og så snart sopp innhøstingen nærmer seg, mange elskerinner begynner å lure på om hvordan å pickle sopp hjemme?Hvor vanskelig det er og hvor du skal få mest mulig vellykket, enkel og velprøvd oppskrift?Hvis du bryr deg om dette problemet i det minste, har du kommet til rett sted!Vi viser deg hvordan du pickle sopp hjemme, bør du vurdere noen enkle alternativer for disse gourmet sopp!
Salting fremtiden og ikke bare (opplæring)
Det er flere måter sopp matlaging pickles.Denne metoden er egnet for forberedelsene til vinteren.Hvis du vil steke sopp for en middag og tid til overs, ikke fjerne dem på et kjølig sted, men bare la den "inntekt" ved romtemperatur - den såkalte salting prosessen gå mye raskere.Du trenger en egnet beholder - glasskrukker, liten plast container eller bøtte.Man må huske på at salting av sopp forskjellige fra den vanlige beising.Disse sopp må lagres på et kjølig sted: i kjelleren, på balkongen eller i bunnen av kjøleskapet.Før saltet sopp sopp hjemme, sørg for at de får sikkert velsmakende og velduftende.I dette tilfellet vil du være nyttig paraplyer dill, pepperrot blader, rips, estragon, hvitløk, laurbærblad, "stjerne" nellik og allehånde.Generelt eventuelle egnede urter og krydder som du liker, og selvfølgelig, ikke kan gjøre uten et stort bord av havsalt.Forberede råvarer: skylle soppen fra bakken, avskåret all unødvendig, og stort kutt i flere biter.Vask urter og hvitløk, ren, skåret i store zubochki plate.Så er alt klart.Nå, hvordan å pickle sopp hjemme.
Får salting
Kok opp vann i en emaljert kasserolle og forsiktig koke soppen, nok for 10-15 minutter.Etter at de trekker seg ut og la vannet renne ut.På bunnen av beholderen lå preparerte greener, noen erter allehånde og hvitløk.Bør settes sopp, strø dem med salt.Salt må tas med en hastighet på 40-50 gram per kilo sopp.Etter at du trenger å installere pressen: passe et bredt plate og montert på toppen av lasten (banken med vann).Sopp blir rengjort på et kjølig sted, en uke senere de er klare.Vær sikker på at saltlake, som er dannet på toppen prosolke stadig dekket det øverste laget av sopp.
Salting Cold (trening)
annen måte hvordan å pickle sopp.Oppskrift syltet sopp kaldt metoden er svært enkel, det er lett å mestre mannen som aldri med slike ikke står overfor okkupasjon.Du trenger dill, laurbærblad (du kan legge til og rips blad, eik, kirsebær), zubochki hvitløk, løk, paprika, og litt vegetabilsk olje.Hvis du liker krydret, kan du legge hot pepper.Salt er nødvendig å ta et stort, marine, per kilo sopp - 3 ss.Og selvfølgelig må vi selv shampinonchiki og egnede beholdere med høye kanter.På denne måten svært raskt forberedt saltet sopp.Oppskrifter nudler er bra at disse rettene kan serveres til bordet i løpet av timer.Noen ganger er det så godt det ville være ønskelig nå, for fristelsen spise yummy - en forferdelig ting!
Solim
Champignon sopp vaske skitt og fjerne all unødvendig og lite attraktiv.Store prøver skåret opp i to eller fire deler.Sopp, urter og krydder lagt inn i de preparerte container lag, ikke glem om salt.Hvert lag bør være litt presset til sopp "ble" nær hverandre.Når det siste laget legges - Dekk med en plate og sette lasten, men kulden gjorde ikke komme seg ut, og la på kjøkkenbenken i romtemperatur i et par timer.
Når vi fjerner belastningen og flette den resulterende væsken.Nå må du legge til et par skjeer av vegetabilsk olje, og rist kraftig for å fjerne på et kjølig sted.Neste dag, en deilig og duftende sopp klar.
Her er noen enkle måter på hvordan å pickle sopp hjemme.Som du kan se, er alt lett, men det viser seg hjemmelaget deilig.Nå vil saltet sopp alltid være en pryd for enhver ferie i ditt hjem.
