Ønsker matlaging suppe i vinter, for å bruke mindre tid på det?For å gjøre dette, kan du hamstre med friske grønnsaker og urter, lukking banker forberedelser for vinteren.Barshchou fylling - en av de fargerike salater.Det vil bidra til betydelig redusere tiden fungerer.Det er flere måter å bevare grønnsaker til supper.Kan lage ganske annerledes Barshchou dressing for vinteren.Gitt i denne artikkelen oppskrifter kan endres ved å legge til eller fjerne nye ingredienser tilgjengelig avhengig av smakspreferanser.Vær kreativ og prøve nye muligheter!
Barshchou dressing for vinteren : obligatoriske komponenter
Siden vi snakker om dette, kanskje den viktigste av alle supper, og sammensetningen av arbeidsstykket å være relevante.Derfor, for den lyse røde fargen på fremtiden grønnsakssuppe definitivt trenger å bli inkludert i dressing rødbeter.Til det tilsett gulrøtter, løk og paprika ("grinder").Dessuten er hele massen helles før varmebehandlingen av tomatpuré.Hvis den valgte metoden for salting, som ikke sørger for oppvarming i fyllet kan settes ikke bare fersk pepper og friske urter alt mulig, og kål.Men i dette tilfellet, for eksempel en salat før de plasseres i et kokende suppe eller brukt i små mengder, som tilsetning til nylaget zazharku friske grønnsaker eller vasking og gulning krever en panne i løpet av få minutter.Og hvordan bli semi-ferdig?Her er oppskrifter på hvordan man skal forberede seg på vinteren Barshchou fylling på to måter.Sammensetningen av grønnsaker kan ikke endres, bare fremgangsmåten varierer varmebehandlingen.
Metode en: Barshchou tanking for vinteren i form av sterile salat
Ingredienser:
- 3 kg av fersk lyse rødt bete;
- 1 kg rå gulrøtter;
- 1 kg saftig moden tomat;
- 1 kg løk pære kvalitet;
- 1 kg en lys, helst farget, søt pepper;
- 3 ss.l.vanlig salt;
- 1 kopp rå (uraffinert) solsikkeolje;
- en fasettert hel kopp sukker;
- ½ vanlig kopp eddik (fortynnet til 9% styrke).
Forberedelse:
- vaske alle grønnsaker grundig, fjerne overflødig sand og jord, og rent.Så, rødbeter, gulrøtter, hogge til et grovt rivjern eller kuttet med en skarp kniv i et sugerør.Løk og paprika hogge halv ringer, tomater - skiver.
- Bland alle grønnsakene, tilsett resten av ingrediensene.
- Spre dressing på rene steriliserte glass og sted.For små (0,5, 0,7 L) containere vil være nok for 15-20 minutter.Tilbrakt i kokende vann, 1 l - en halv time.
- Rett ut av varmt vann zakuporte jar lokk, skru innstillings opp ned, innpakket inntil kult.Hold garderoben skal være kult.
Metode to: Barshchou dressing for vinteren etter kort provarivaniya
Forskjellen med denne metoden er at den vegetabilske massen er utvidet i steriliserte glass og kokte rett på bålet.Etter hennes koke merk tiden - 20-25 minutter.Så den varme blandingen utvidet i sterile glass og rulle opp.Lyse blandede grønnsaker klar!
