eksistere mellom molekylene av det flytende klebekraften, til forskjellige underlag og underjordiske (innerste) lag.-Molekyler på overflaten, får en ensidig tiltrekning fra de dype lag og i de dype lag av de tiltrekningskrefter mellom molekylene er innbyrdes balansert.Molekylene av overflatelaget luftmolekylene er tiltrukket og mindre damp, er deres resulterende kraft som er rettet nedover, og et overflatelag av molekyler som det er trukket dype lag.Overflatespenning, i sin tur, avhenger av arten av væsken og grense miljøer, omgivelsestemperatur, nærværet av urenheter i væsker, og så videre. D.
For å øke væskeoverflaten bør gjøre noe arbeid mot overflatespenningskrefter.Fra verdien av overflatespenningen er avhengig av dråpestørrelsen, menisken, mengden av gassbobler som passerer gjennom væske fuktbarhet og nesmachivaemost flytende fast overflate og andre.
overflatespennkraft er også avhengig av damptrykket til en væske, mer damp, jo mindremengden av indre fluidtrykk.Hvis væsken er avgrenset med luften, er molekylene av overflatejord nesten ikke utsettes for tyngdekreftene fra gassfasen.I de tilfeller hvor damptrykket over en væske øker, vil dens overflatespenning være mindre.Således molekylene i overflatelaget ikke er balansert, og derfor i systemet ved grenseflaten er det alltid en viss overskytende fri energi.For alle andre identiske betingelser dette overskudd er større enn den største flaten.I henhold til termodynamikkens andre lov, tar sikte på systemet for å redusere indre energi.Derfor er prosessen med å redusere grensesnitt en separat prosess.Det er derfor en væske som ingen kraft danner en sfærisk form, fordi denne formen når et visst volum har en minimum overflate.
På overflatespenningen effekt og størrelsen av den hydrokarbonrest substans.Således, hvis vi tar flere karboksylsyrer med den samme homologe serien (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), overflatespenningen avtar som deres carboxylic kjedeforlengelse - 3,2 ganger per gruppe CH2.
nærvær av forurensninger av forskjellige substanser i kroppsvæsker påvirker verdien av overflatespenningen.Mange stoffer, hovedsakelig organisk, senke overflatespenningen.Slike forbindelser kalles overflateaktive midler (proteiner, gallesyrer, såper, alkoholer, aldehyder, estere, ketoner, tanniner, etc.).Stoffer hvis nærvær påvirker ikke signifikant overflatespenning, kalles overflate inaktive (fruktose, glukose, stivelse, etc.).Reduksjon av overflatespenningen er av stor betydning i prosessen med absorpsjon av flytende næringsstoffer epitel i tarmslimhinnen.Således, fett og andre lipider i matvarekanalen mottas i form av dråper.Disse dråper er emulgert med galle i tynntarmen, og deretter bli tilgjengelig for den hydrolytiske spaltning lipase og andre lipolytiske enzymer.Legge til væsker tensider øker deres evne til å fukte overflaten.Når brukt insektmidler er ofte lagt til den såpe som tillater dem å kontakte overflaten av legemet og gir insekter insekticid virkning.
overflatespenningen i væsken: metoder for å bestemme
Det finnes flere metoder for å bestemme overflatespenningen: stalagmometrichesky, øke høyden av væsken i kapillæret, det maksimale trykk i boblene på separasjon av ringen.
stalagmometrichesky mest brukte metoden er basert på bruk av en spesiell enhet - stalagmometry.Det er et kapillarrør som har øvre og nedre merker og forlengelse.I stalagmometry rekruttert til merket med vann, etter som det er produsert, og telle antall dråper.Da det samme er gjort med testvæsken.Under påvirkning av overflatespenningskrefter som strømmer væske og vannet er i form av sfæriske dråper.
overflatespenningen i livet av organismer
Overflatespenning er en av de faktorer som bestemmer formen av cellen og dens deler.Cage - en elementærpartikkel av levende materie som utgjør menneskekroppen, dyr og planter.For celler som har en sterk og stiv overflate (planter, mikroorganismer), er verdien av overflatespenningen liten.De fleste av cellene i dyret har en form nær sfærisk.Lav overflatespenning som gjør at cellene lett isolert fra hverandre.Form-celler festet til andre celler eller substratet, er avhengig av andre faktorer -. Av cytoskjelettet kompleksmembraner, kontaktstrukturer og andre Visse typer av celler (for eksempel leukocytter og egg) Ved frigjøring fra virkningen av overflatespenningen i form av en ball og mister aktivitet.Lokale forandringer av overflatespenningen spiller en viktig rolle i oppfatningen og overføring av nerveimpulser i fagocytose, pinocytose, gastrulation, amoeboid bevegelse, og særlig i permeabiliteten av cellemembraner.
