Tyttebær svært nyttig.Den er rik på tanniner, vitaminer og mineraler.Å bruke det i behandling av aterosklerose, hypertensjon og gastritt.Cranberry forberede juice, syltetøy, sauser og mer.Denne artikkelen vil se på hvordan å lage tranebærsaus, som er egnet til en rekke retter.Kokeprosessen er ganske enkel.La oss komme i gang.
tranebærsaus: klassiske oppskriften
viktigste ingrediensene :
- friske tyttebær (500 g);
- allehånde (2 g);
- urter (basilikum, persille);
- muskat;
- sukker (400 g);
- honning (L. 1 ss.);
- hvitløksfedd;
- ingefær;
- havsalt;
- kanel.
forberedelse teknologi
mine tyttebær og male i en blender (du kan i en kjøttkvern).Ta en gryte og hell i den resulterende massen.Fyll med sukker.Vi satt på brann, varme opp til sukkeret har løst seg opp, men ikke kokende.Deretter legger pepper, hakket hvitløk og friske urter, ingefær, muskat, havsalt.All bland godt.
La, la avkjøles litt.Så hell i skåler og server.Tranebærsaus er best å lage mat dagen før levering, fordi det er tiden for infusjon, vil det være bedre og mer aromatisk.Oppbevares i kjøleskap ikke mer enn to uker.
tranebærsaus til kjøtt
viktigste ingrediensene :
- bær tyttebær (glass);
- honning;
- kjøttkraft;
- potetstivelse;
- eddik (1/2 Art. L.).
forberedelse teknologi
Spre bærene til en tilstand av potetmos.Bruk en sil eller blender.Deretter legger honning (hvis ikke, erstatte vanlig sukker).Den tranebærsaus helle del av suppen.Cranberry massen helles i pannen og tilsett eddik.Sett på komfyren.Når alt kommer til en byll, hell oppløst stivelse i buljong, kok sausen på Fortsett.Rør hele tiden med en skje (cirka fem minutter).Alt er klart!Du kan ikke tørke mye, men bare for å lage mat fra hele bær, men det er som han elsker.Saus kan vannes og fiskeretter, fjærfe.Og de sier at tranebær saus går bra med iskrem.Noen av parabolen din, være trygg, er denne saus en kulinarisk mesterverk!
Hva kan gjøres tranebær
av bær kan tilberedes ikke bare sausen, men forberedelsene til vinteren: syltetøy, pickles, juice, syltetøy.
Tenk det enkleste alternativet - saften.Du trenger modne bær.Grundig vask dem.Hell tyttebær i tre-liters krukke et lag med 5 cm. Ram stampe av tre til juice.Dryss et annet lag.Igjen tamp bær.Fortsett disse trinnene til alle banken er fulle tyttebær.La på et kjølig sted - to dager senere skulle stå juice.Trykk den gjennom cheesecloth.Hell over i en kasserolle, tilsett mynteblader og varme opp til 60 grader.Litt kjølig og deretter helle i steriliserte flasker.Lukke sine stoppere.Tranebærjuice kan lagres i ca ett år ved romtemperatur.Når en drikk kan legge honning eller sukker.
Tyttebær kan også tørke opp i vinter.For at dette skal sløyfe bær, vask og avløp.Deretter ordne på en stekeplate og legg i varm ovn.Tørket bær er vanligvis holdes i jord krukker.Slike tyttebær kan males i en kaffekvern.Den resulterende pulver ble holdt mer enn fem år i bredden av te eller kaffe.Hakkede tyttebær - er det et utmerket råstoff for en rekke av godterier, kompotter, juice, sauser, fruktdrikker og så videre.Hva du skal lage tranebær og hvordan, bestemme selv.Hjem - eksperiment!
