dumplings å bake i ovnen, bør det være ikke bare blind heter halvfabrikata, men også for å forberede sine duftende påfyll.Det er spesielt verdt å merke seg at denne retten viser seg mye bedre og saftigere som er tilberedt på en gasskomfyr.Og så du ser dette, vi presentere deg trinnvis metode for sine forberedelser.
detaljert oppskrift for dumplings bakt i ovnen
Nødvendige ingredienser for halvfabrikata:
- frisk mager biff - 1 kg;
- stor pære løk - 2 stk;.
- rød pepper og salt tilsatt jod - for å legge til stuffing å smake;
- små hønseegg - 3 stk.;
- siktet hvetemel - til tettheten av substratet;
- drikkevann - 1/3 kopp.
prosessen med å elte
Før dumplings bake i ovnen, bør du blande en tykk base.Dette krever sterk beat egg, legge dem drikkevann og hell melet.Som et resultat av lang og intensiv blanding man skal danne en meget stiv deig.Mens forbereder fyllet for ravioli, anbefales det å pakke inn i plastfolie og la til side.
kokeprosessen
stuffing dumplings bakt i ovnen, et bilde som du kan se i denne artikkelen, kan være laget av svinekjøtt, storfekjøtt, lam, eller andre fyllinger.Vi valgte å bruke fersk magert kalvekjøtt.Det er nødvendig å vaske og male i en kjøttkvern, tilsett et par store hoder av løk.Etter at du ønsker å blande hakket hender og rød pepper smak, og iodized salt.
Modellering ravioli
danne slike "ører", som vanlig.For å gjøre dette, rulle ut deigen, skjær den i sirkler med en rund cookie cutter og sette alt inn i hvert stykke kjøttdeig, klemme, for å gi en avrundet form og legg i fryseren for å stivne.
Forberedelse fylle
å bake deilige dumplings i ovnen, er det nødvendig å bruke ekstra ingredienser.Til dette trenger vi:
- Fresh stor gulrot - 1 stk;.
- medium løk pærer - 2 stk;.
- rømme - 240 g;
- tomatsaus - 5 store skjeer;
- olje - 30-45 ml;
- smør - 55 gram (for smøring av form);
- ost - 170 g
å begynne å skrelle og hogge løk pærer og gulrot, og så lett stek dem ved hjelp av vegetabilsk olje.Etter at du ønsker å blande tykk krem med tomatsaus og riv osten på et rivjern.
Formasjon retter
Før du bake dumplings i ovnen, bør de bli satt i sin rå form i en dyp form, smurt (smør) og deretter dekke et lag med brunet grønnsaker, med en blanding av rømme og tomatsaus, og revet ost.
Varmebehandling
Bake dumplings under duftende saus i ovnen bør være ca 40-47 minutter.I løpet av denne tiden, er stuffing helt kokt, og deigen er mykt og litt ristet.
Hvordan bringe til bordet
Bakte dumplings med ost skal presenteres til familiemedlemmer i varm tilstand.Denne retten er helt nødvendig dryss med hakket dill, purre og persille, og servert fersk hvetebrød.
