rett av ørret kan betraktes som en sann delikatesse.De forbereder en ganske enkel, men har en fantastisk smak.Således er den beste måten for varmebehandling for baking av produktet vurdert.Derfor er ørret bakt i ovnen hele, er deilig med noen marinade og garnityr.Men det er et sant mesterverk av kulinariske kunst en biff av fisk, stekt i folie, i en blanding av spesielle urter og sauser.
Ingredienser
trenger for mat:
- biffer ørret - 4 stk;.
- grønne erter - 300 g.;
- purre - 3 av stammen;
- vegetabilsk olje - 4 ss.;
- tomater - 3 stk.;
- revet ingefær - 1 ss - Lemon - 1 stk.,.
- soyasaus - 1 ss.;
- malt svart pepper;
- persille;
- salt.
Cooking marinade
å fiske ørret, bakt i ovnen, viste seg saftig og hadde en smak, det skal være en god pickle.Denne sausen bør ikke være for skarp eller kontrast at parabolen ikke bare følte det.Derfor gradvis tilsett oljen i ingefær, sitronsaft, soyasaus, salt og sort pepper.Den resulterende blanding tillates å trekke i en halv time.
forberedelse og marine fisk
Å bake ørret i ovnen, må du først grundig vask steker, tørk dem med et papirhåndkle, og marinere i sausen.I denne form, kan fisken bli stående i 20 minutter.
Legging
Deretter, på en stekeplate kledd med folie matt overflate utenfor.Det spredte biffer som pryder grønne erter og purre.På toppen av alle restene av marinaden og hell et lag dekket med folie, der du ønsker å bake i ovnen for ørret.
Baking
denne type fisk er best å koke på høy varme, men kort tid.Derfor legges den i en varm ovn til 200 grader, der det måtte være omtrent tjue minutter.Etter dette fjerne det øverste ark med folie og stek retten i ytterligere fem minutter.Så på fisk vil være fantastisk skorpe.
Dette ørret bakt i ovnen, kan du ikke bare på denne måten.Du kan bruke en spesiell grill, som er plassert i ovnen på vanlig baking.Det stekt biff grilles på en konvensjonell sprøyte jevne rester saus og væsken samles i bunnpannen.Naturligvis, mens erter og purre satt på grillen er ikke verdt det.
serverer
Så å bake ørret i ovnen, ikke sette mye arbeid og talent, men i utformingen av presentasjonen trenger å vise alle design talenter.Det faktum at selve parabolen ser ganske banal, så dekorere det må være verdig hans smak, men slik at det ikke skjedde på sinnet som i spisesalen.
lagt ut på en stor tallerken med salat og tomater, skåret i ringer.Top plassert biffer ørret, som er dekorert med grønne erter og purre.Også fiskepålegg persille og, om ønskelig, dryss den med litt liten mengde revet ost.Så fatet får imponerende utseende som også vil bli kombinert med sin unike smak og aroma.
