Oh, dette hash!Utrolig sommer suppe, med friskt, metning og lyshet samtidig kan variere noe i sammensetning.Og smaken av det også, er i endring.Noen som liker å "sur", andre liker den søte tone.Men hvis det er noen referanse til denne oppskriften?Hvordan forberede en klassisk hasj?Historien om denne gamle tradisjonell russisk mat har sine røtter i en fjern fortid.Du godtar at i de dager var det ingen yoghurt, og whey er usannsynlig å bruke.Hva ble tatt som en basis?Okroshka utarbeidet utelukkende på klassisk kvass.Dessuten kan den erstatte kål saltlake eller bjørk sap.Ofte denne sommeren suppe var vegetarianer og besto bare av grønnsaker med urter eller sopp.I henhold til andre gamle oppskrifter legge til kokt kjøtt eller fisk.Hovedprinsippet var at smuldret produkter (derav ordet "hash").Derfor, i løpet gikk alt som var "på hånden", og deretter helle Kvås.Vi inviterer deg til denne forfriskende rett oppskrifter.Den første og andre alternativer tilsvare gamle tradisjoner.En tredje - mer kjent og vant komposisjon.
«Vintage» hash klassiske fisk
Kokt egg og agurk skåret i terninger og hell Kvås.Fisken (abbor, stør, stør) dele inn i porsjoner og ulmet i kokende vann i fem til sju minutter, brett i et dørslag for å renne og kjølig.Den sammensurium legge til smake litt av tilberedt sennep, salt og sukker.Før servering i hver plate, legg et par stykker av fisk og hakkede greener.
«Vintage» hash mager
Ta frisk og syltet agurk, kokte poteter, bønner, frisk og syltede epler.Også legge syltet eller stekt i vegetabilsk olje sopp.Alle komponenter er kuttet i terninger, bland med hakket vårløk og hell Kvås.Hash salt etter smak og avkjøl i en time.
«moderne» hasj klassiske pølse
tradisjonelle russiske retter likevel fortsette å være en favorittrett.Og i vår tid svært ofte, spesielt om sommeren, lunsj forbereder hasj.Oppskrift "classic pølse" er litt forskjellig fra versjonen på den gamle metoden for matlaging.Nyheten - å erstatte kokt kjøtt, sopp eller fiskebutikk pølser.For å forberede et virvar basert kvass, tatt i et volum på to liter, trenger du følgende produkter:
- tre kylling egg;
- fire mellomstore poteter;
- to hundre gram pølse ("Doctor" eller "Milk");
- en agurk;
- fem eller seks stykker av reddik;
- dill;
- salt.
Forberedelse
1. Kok potetene i sine jakker.Etter avkjøling, rens den og skjær i terninger.
2. Egg koke i 5-8 minutter.Smuldre samt poteter.
3. kokt pølse, agurk og reddiker hogge i små biter og legg den totale vekten av potten.
4. Alle ingrediensene hell Kvås.Hash salt og godt blandet.
5. Fôring på bordet, alle i topplaten strø litt hakket løk og dill.
Som du kan se, kan det klassiske hash være ganske annerledes.Men den grunnleggende strukturen forblir den samme: Kvass, grønnsaker og urter.
