usbekiske pilaf er favoritt mat av dem som setter pris på og ærer den østlige matlaging.Det bør bemerkes at fra denne retten de fleste kommer til glede for menn.Tross alt, er en ekte usbekiske pilaf berømt for sin aromatiske og rik smak.I denne forbindelse er det fremstilt av menn.
tiden er det ganske mange alternativer usbekiske matlaging risretter og lam.Imidlertid anser vi det som en klassisk oppskrift som foruten de grunnleggende ingredienser inkluderer gulrøtter og massevis av orientalsk krydder.
usbekiske pilaf matlaging hjemme: de nødvendige produkter for maten
- fettstoffer lam (du kan ta med bein) - ett kilo;
- pære stor - fire av dem;
- store ferske gulrøtter - fem hundre gram;
- noen vegetabilsk olje - to hundre milliliter;
- iodized salt - en halv skje;
- bakken sort pepper (kan være rød) - fire klyper;
- langkornet ris - fem hundre gram;
- orientalsk krydder (safran, berberis, spisskummen) - et par klyper;
- hel hvitløk med skallet - et stort hode;
- friske grønnsaker - på forespørsel (for å legge til ferdig rett).
Hvordan koke usbekiske pilaf: kjøttprodukt behandling
oppkjøpet av fettstoffer fårekjøtt bør vaskes, renses for stive filmer og vener og deretter kuttet i mellomstykker.Hvis knoklene er kjøpt kjøtt, de anbefales også å legge til parabolen.
Hvordan koke usbekiske pilaf: Foredling av grønnsaker
fire store løk og en stor friske gulrøtter må skylles i varmt vann, fjern skall og skrell, deretter hogge.Løk anbefales hogge inn i små ringer og gulrøtter - kuber.Det bør også bli hakket friske urter, som vil bli servert med varm tallerken.
Hvordan koke usbekiske pilaf: behandling korn
for denne retten er best å bruke langkornet ris (du kan erverve og dampet).Gryn å sortere ut, satt i en sil og skyll godt inntil drenert vannet er klart og gjennomsiktig.
Hvordan koke usbekiske pilaf: termisk prosessering av kjøtt og grønnsaker
Denne østlige retten anbefales å koke i en stor gryte, eller noen annen rett laget av støpejern.Det bør helle to hundre milliliters av vegetabilsk olje, tilsett hakkede biter av ferske lam, strimlet gulrot, løk, iodized salt og sort pepper.Alle produkter må røre, dekker og kok i sin egen juice over middels varme i førti minutter.I løpet av denne tiden, er kjøttet nesten myk og brunet.
Hvordan koke usbekiske pilaf: termisk behandling av alle rettene
for semi grønnsaker og fårekjøtt fett bør vaskes helle god langkornet ris, som også er nødvendig for å smak til med salt, rød pepper og alle orientalsk krydder.Også i retten anbefaler vi å legge rå hvitløk hodet og godt bland alt.Deretter pilaf behov for å helle to og en halv kopper drikkevann (til lett dekket rumpe).Etter å ha ventet til suppen koker, vannkoker, lukker lokket, kok retten i ti minutter, og deretter fjerne fra varme, bryte opp i et teppe og lagres slik førti minutter.Klar pilaf mix er nødvendig, på tallerkener og server husholdninger varme.
