Hvilke saus regnes som den mest egnet for velsmakende retter?Selvfølgelig, dette hvitløkssaus.Den er laget av hvitløk, vegetabilsk olje og diverse krydder.Hvitløkssaus perfekt med kjøtt, fisk og et utvalg av salater.Selv noen spaghetti og pizza appetittvekkende det svært velsmakende og.Det er verdt å merke seg at smaken av sausen som selv barn som vanligvis ikke drikker, unngå og ellers ignorere hvitløk frisk.
I hvilket år og hvem som skapte den første hvitløkssaus, er fortsatt ukjent, men denne oppskriften har fått sin popularitet lenge siden.Hjemland denne sausen er Sentral-Asia, hvor den hvitløk i antikken var populær blant folk flest.
Nå er det et stort utvalg av oppskrifter og typer hvitløkssaus.Den enkleste av dem - en hvitløkssaus basert på olivenolje.Å forberede den, vil du trenger et minimum av mat: hvitløk, olivenolje og litt salt.Knust hvitløk, bland med olivenolje og salt, og rør alt med en mikser.Hvitløkssaus er klar.
For en endring av smak i hvitløkssaus kan legge til hjemmelaget majones, ulike krydder og krydder, sennep, sitronsaft, urter og selv eggeplomme.
hvitløk saus, tilberedt med olivenolje, ofte brukt for salater.Også, ganske ofte i denne sausen helles over pizza.Sausen er konsistensen av en tykk, som brukes til reker og annen sjømat, grønnsaker og kjøtt, for ravioli, sopp, smør og toast.
Hvit hvitløkssaus
Denne variasjonen i hvitløkssaus brukes i ulike retter som poteter, kjøtt, fisk.Rettene som krever en krydret hvitløk saus, kan du bruke følgende oppskrift.
å forberede denne sausen vi trenger:
- smør, ca 50 g;
- hakket løk;
- hakket hvitløk - to fedd (hvis det er ønskelig, og mer);
- glass tørr hvitvin;
- mel, ca 30 g;
- melk, ca. 300 ml;
- litt salt og pepper.
Forberedelse
Slik starter du tenne en skje smør i en stekepanne, tilsett løk og stek til de er gyllenbrune.Etter å legge hvitløk til løken og stek i ca to minutter i pannen den.Deretter er det nødvendig å tilsette salt og krydder i den resulterende blanding, og deretter ble tørr vin helle og koke ved en relativt høy varme til vinen er delvis fordampe, og dens volum er halvparten av den opprinnelige.Fjern alle fra varmen og gi kjølig.
igjen smelte restene av smør og deretter steke melet på det i ca fem minutter under omrøring.Deretter legger melet til melk, noe som gjør det gradvis og sakte, rør godt til en jevn røre.
Putting innholdet i både panner og bland godt.Resultatet skal være en uniform hvit hvitløk saus.Hvis dette ikke skjedde, og sausen har slått til klumper, så det kan bli pisket i en mikser eller blender i noen minutter.
sausen serveres til bordet i form av varme.Bon appetit!
