saltet sopp anses å være den beste vinter snack.Men for å få en velsmakende rett, anbefales det å følge noen enkle regler.
det første, for utarbeidelse av snacks bør brukes unge, små sopp med tynne ben.For det andre, store sopp anbefalt kuttet som sugerør.For det tredje, for å gi en fantastisk tallerken smak og aroma som skal anvendes krydder.Sommer sopp veldig godt med hvitløk og dill.Du kan også sette duft for laurbærblad, solbær blader og pepperrot.For det fjerde er det anbefalt i kokeprosessen til å legge sort pepper og nellik.
vurdere nærmere hvordan å pickle sopp, så de snudde sprø og veldig deilig.Først, for å kunne beregne den nødvendige mengde salt.For dette veie rå sopp.Per kilo honning agaric trenger ikke mer enn førti gram.
Før saltet sopp, rense dem mot støv og rusk, skyll grundig under rennende vann og fylle med ferske, satt i en dyp emaljert gryte.Deretter fortsetter vi til matlaging.
pannen med soppen må settes på middels varme og bringe vannet til å koke.Etter det, drenere væske, honning skyll igjen og helle friskt porsjon vann.Potten skal settes tilbake på bålet, kok opp og la det koke soppen i en halvtime.
Nå kan du bestemme hvordan å pickle sopp, velge de nødvendige krydder og tilbehør.Vi tilbyr den klassiske versjonen av deres forberedelser.Hvitløk ren, og hvert fedd skåret i åtte stykker.Dill finhakk.Hvis du ønsker, kan du bruke sine paraplyer og stengler.De er klare kokt sopp tilsett hvitløk, salt, dill, laurbærblad og rips, svarte erter eller allehånde.Om nødvendig, er det mulig å variere forholdet mellom antallet av krydder som tar hensyn til sin egen smak.For eksempel kan du legge til mer dill, pepper, eller annet erstatte dem med nellik.
Neste, bland alle ingrediensene, skifte soppen i et trefat, gryte eller bolle.Sopp dekke med en klut, satt på toppen av en treklubbe, eller en omvendt skål.Det er nødvendig å etablere en middels stor last og la soppen i et kjølig sted i flere dager.En uke
sopp vil være fullt forberedt.Videre de anbefalte utvidet i sylteglass og la i kjøleskapet.Før bruk må du legge til vegetabilsk olje, løk, hakket dill og hvitløk.
vurdere nærmere hvordan å pickle sopp raskt.For denne oppskriften trenger du en kilo honning agaric, to store spiseskjeer grovt salt og en av sukker, tre laurbærblad, fem fedd hvitløk, kanelstang, noen Goroshkov sort pepper og seks store skjeer av eple cider eddik.
Clear fersk sopp og vaske dem.I en dyp panne helle litt behov for vann og bringe den til koke staten.Videre er det utelatt i soppen og når zaburlit, koker dette punktet innen en halv time.Det anbefales å fjerne fra overflaten av skummet som skal dannes.Neste må du forkaste sopp i et dørslag og la for en stund.
Nå videre til utarbeidelse av marinaden.I en liten bolle, hell trengte en halv liter vann, tilsett salt, sukker, pulverisert kanel, pepper, skrelt og hakket hvitløk, laurbærblad.På slutten, tilsett eddik.Marinade koke i fem til syv minutter og hell over sopp.Deretter koke blandingen i ti minutter.
På denne tiden, forberede små banker, som vanlig, for komprimering av dem sopp, hell marinaden og dekke.Du må la dem avkjøles helt.
velsmakende og sprø snack du kan prøve en time senere.
Bon appetit!
