Samsa - en stor kulinarisk arbeidet kommer fra de østlige landene.I utseende ligner russisk belyashi, men smaken er veldig forskjellig.Det lukter Østen, kombinasjonen av ingredienser og krydder gir en utmerket og forskjellig fra våre kaker smaker.Så, hvordan å lage mat samsa?
Dette Samsa tilberedes i en leirovnen.Of course, i våre leiligheter og hus ikke finner dette, så vi behandler konvensjonell ovn.
Arter samsy som paier, stor variasjon, det er en viss oppskrift.Den kan tilberedes fra fersk eller butterdeig, en stor eller liten størrelse, og et utvalg av pålegg!Svinekjøtt, oksekjøtt, kylling, poteter, ost, persille.Ethvert produkt som er egnet elskerinne.
samsa Hvordan å lage mat hjemme?Vi starter med test
Bakkelsdeig.I en bolle helle et glass vann, sover 4 kopper mel, en skje med eddik og olje.Elt deigen, for å gjøre det enkelt og praktisk å rulle.Mens deigen er litt forsvares, tenne ilden på 200 gram smør.All den resulterende masse deigen i tre like deler, hver subtilt rulle ut på bordet, dryss sjenerøst med smeltet smør, gned den på overflaten.På kanten av reservoaret sette kjevle og begynner å vikle rundt henne deig.Som et resultat, vil en kjevle fullstendig innpakket.Da må du kutte deigen langs kjevle.Denne prosedyren ble gjentatt med alle tre deler.Klar til å sette lag på toppen av hverandre og sende i kjøleskap i en time.
Søt deig.En kilo mel til å sove i en bolle eller bassenget, helle to kopper varmt vann, legg en skje med salt.Alle ingrediensene er blandet, bør den ferdige deigen blir stram.Trillet han opp til en ball, pakk i en serviett eller håndkle og la stå i minutter 15.
samsa Hvordan å lage mat?Kjøtt stuffing
1. Finhakk eller satt gjennom en kjøttkvern største svinekjøtt (800 gram), legge til et pund av finhakket løk, finhakket to hoder av hvitløk, litt av alt dette dynket med eddik, tilsett paprika, pepper bland godt med salt og sender omtrent en timepå et kjølig sted.I stedet for svin kan du bruke noe annet kjøtt: biff, kylling og så videre.
2. En kilo av lam skåret i tynne lag av en fire av fire centimeter, tilsett 250 gram skivet i små terninger av sau fett, hell 600 gram finhakket løk, salt, tilsett pepper, paprikapulver, spisskummen sikker, hell eddik og la det marinere i ca en time.
3. 400 gram kjøtt svært Finhakk, tilsett 400 gram gresskar, revet på et fint rivjern og kuttet i små biter visceralt fett.Sett knust fedd hvitløk, sort pepper, paprika, søt eller bitter, salt.
samsa Hvordan å lage mat?Andre påfyll
1. Hvordan samsa fylt med kål?Finhakk en middels stor kål og fire mellomstore løk, tilsett 200 gram talg eller grever fra ham, satt 2 hakkede tomater (i stedet, kan du bruke tomatpuré).
2. potet.En kilo poteter skåret i små terninger ingen større enn en kvadratcentimeter, legger tre strimlet løk og 300 gram talg, salt og pepper.
3. Onion.Hakk 800 gram løk, hogge den har to bjelker av grønt, 200 gram talg, legger fem smuldret hardkokte egg, salt og pepper.
Hvordan lage samsa.Fullfør matlaging
Mens forbereder fyllet, har deigen komme akkurat i kjøleskapet.Vi får det, og kuttet i firkanter.Hvert element er rullet ut med en kjevle, deretter lagt sparsom ingen fylling.Du kan forme en trekant eller firkant.Forvarm ovnen til 200 grader, og send det til pan somsa.Etter 20 minutter lett dryss vannflaten, igjen i ytterligere 10 minutter.Etter 45 minutter og rødmusset velsmakende samosa klar!
