Som enhver fan av italiensk mat, jeg ofte lage mat pizza hjemme.I sommer - nesten hver uke, og du kan forberede for helligdager og gjøre noe mer velsmakende.Vet du hvordan du skal lage en pizza i ovnen?Tradisjonelt italiensk pizza vegetarianer.Men jeg kan ikke tenke meg en pizza uten et stykke noe kjøtt.Men uten ost pizza er klar.Aldri.
Så, hvordan å lage en pizza i ovnen.Til å begynne med - deigen.Det er sikkert bedre å lage maten selv.Enkelt oppskrift pizzadeig ikke eksisterer.Hver kvinne avgjør selv hvordan det vil deig.Alternativer for teste preparatet kan stilles inn.
klassisk deig laget av en blanding av to typer mel - vanlig hvitt mel og andre klasse.I Italia kalles dette kort durum mel.Melet (1 kg) ble tilsatt varmt vann (uten gass), ølgjær (25 gram), olivenolje (3-4 ss) og salt.Pizzadeig er eltet hendene, og før du koker en pizza i ovnen, gi ham rasstoyatsya tjue minutter på et lunt sted.
kake trenger å rulle ut tynt, ikke mer enn en centimeter.Men hvis pizza er tilberedt hjemme, kan være litt av en klassisk oppskrift for å flytte, for eksempel erstatte vannet med melk, eller legge til flere produkter: rømme, egg, cottage cheese.
mest enkle deig fremstilt som følger: ta 200 g mel og blande den med salt.Til denne blanding, 150 milliliter behov for å tilsette vann blandet med olje (en spiseskje) og nå kna deig.Kna det er nødvendig i to minutter.Deigen er klar!Du kan eksperimentere: erstatte vannet med øl eller vodka, tilsett ett egg.Varianter - mye.Men det er mye enklere, kan du gå til butikken og kjøpe noen klar deigen: gjær kan være eksentrisk, ferskvann kan være, kan være surt.Og du kan til og med enklere - å kjøpe ferdiglagde kaker.
å bake pizza i Italia ved hjelp av spesiell Pompeian vedovn lignende halvkuleformet kuppel.Men du kan med hell lage en pizza i ovnen, varme det opp til to hundre grader.Så har vi deigen.
Hva blir det neste?Før du koker pizza i ovnen, må du gjøre to viktige ting: Riv osten og kok sausen.Ost bør alltid være solid.Gned den på en liten, men du kan på et grovt rivjern.Saus - i henhold til din smak.Det enkleste alternativet - det er ketchup.Mer kompleks - tomatpulp med basilikum og sitronsaft, malt til en masse gjennom en blender.Saus smøre vår kake.Tradisjonelt bør kaken være svært tynn - kokk rulles den til en tykkelse av papp, selv om noen tvert imot, foretrekker en tykk deig.På toppen av sausen rullende i seg en bit av ost.Hvis deigen er gjær, så vi satte den i ovnen i et minutt.
Nå, hvordan å lage en pizza i ovnen på.Gjør stuffing.Det er der det er spredt fantasy.Min favoritt pizza består av følgende komponenter (tar litt av alt): agurk, skinke, sopp, oliven, paprika.På toppen av alt dette stablet tomater, og alle fylt med ost og hakket urter, og deretter overstrødd med krydder - salt, pepper, paprika mulig.Noen ganger har jeg vann revet egg - det holder pizza, og det brytes ikke.Generelt fyllet avhenger av din fantasi.Ofte det kommer ned til hva som ville være deigen og legg den - vil finne.
Så nå vet du hvordan du skal bake en pizza i ovnen.Og hvis det er svært kort, kan du gjøre det.Kjøp små runde rundstykker, klippe dem med et lokk, ta ut smule og sette fyllet i en pizza.Dryss med revet ost, dekk med bun lokk og legg dem i ovnen i noen minutter.Smaken viser seg ganske godt.
Vel, som min kulinariske fantasier?Stående ved komfyren - det er ikke alltid tung og kjedelig arbeid.Når du tilbereder du kan ha det gøy og velsmakende og generelt god hvile.Ikke tro meg?Prøv det!Lykke til.
