mangel på mat i verden anerkjent som et globalt problem i dag.I 2009, ifølge eksperter, har antall mennesker som lever under forhold med kronisk underernæring mer enn 1 milliard mennesker.
mat problemet er forårsaket av ulike faktorer.På den ene siden er det de sosioøkonomiske grunner knyttet til metoden for produksjon og distribusjon av ressurser, på den andre - en global forbundet med befolkningsvekst, endringer i kosthold, klimahendelser og finiteness av naturressurser.
Advances in science skape reelle forutsetninger for å eliminere trusselen om matmangel.Den første måten - forbedring av jordas fruktbarhet;bruk av marine ressurser og energieffektivitet.Den andre måten - innføring av vitenskapelige resultater for retningsendring av avlinger og raser av dyr avl perspektiv.
raps anlegget (markedsføring navnet på en av de varianter av raps) - et levende eksempel på å oppnå et gitt resultat ved hjelp av metoder for avl og genteknologi.
forgjenger
botaniske navnet på voldtekt - Brassica napus olifera Metzg.Denne urten.Rod - Kål.Familie - Cruciferae.I naturen er det ikke forekomme.Det antas at voldtekten skjedde fra krysninger av våren eller vinteren rybs med Havard.
Voldtekt dyrket 6000 år.Cold-resistent, fukt krevende plante, som føles godt i tempererte klima.Det sprer seg som vår- og vinter avlinger.Avlinger som dyrkes etter voldtekten, gi høyere avkastning.Anlegget forbedrer jordstrukturen, øker sin fruktbarhet, berikende nitrogen.
bruk av voldtekt
dyrking av voldtekt - beskjære kommersielt lønnsom retning.Kulturen er mye brukt.Den første voldtekten brukes som oljefrø, verdien av noe som har økt betydelig i slutten av 20-tallet, da den ble brukt til produksjon av biodiesel.
Blomster planter inneholder mye nektar.Det regnes som en god honning plante.Produktiviteten av 1 hektar avlinger - opp til 90 kg honning.I tillegg er kultur brukt som et grønn gjødsel.
Rapsolje: fordelene og skader
produktet er hentet fra frøene av å trykke i en skrupresse.Pre-varmer råmaterialer.Produktet brukes i produksjon av såper, lakk, skinn og tekstil industrien.Rapsolje - råstoff for biodiesel.Fordi den produserer smøremidler og hydraulikkvæsker.
begrense spredningen av voldtekt var en faktor som ligger i frø av cruciferous innhold av erukasyre og glukosinolater.Ved et høyt innhold av slike stoffer er ikke brukt i næringsmidler og dyrefor.
erusinsyre - en av fettsyrene.Det er ikke metaboliseres i organismen hos pattedyr, hvor de akkumuleres i forskjellige vev.Studier har vist: erucinsyre er en fare for menneskers helse.Det fører til alvorlige sykdommer i hjertet, påvirker blodkarene.Sikkert innhold av stoffet i olje - 0,3 til 0,6%.
skadelige for menneskers helse og andre organiske forbindelser - glikozinolaty, thioglycosides og deres derivater.De påvirker ulike organer i mennesket, gi oljen en bitter smak.
Produsenter rettet all sin innsats på å utvikle nye varianter av raps.Det var nødvendig å redusere innholdet av erukasyre og glukosinolater til et sikkert minimum, og for å bli kvitt en utpreget smak.
anlegget raps
I 1974 oppdretter B. Stefansson i Canada førte variasjonen av raps med lavt innhold av erukasyre og glikozinolatov.Et nytt utvalg av raps kalt "raps» (raps - kanadiske olje lav syre).Det var en god markedsføring flytte.Navnet fast, blitt populært.
Så hva er en raps?Et anlegg kjennetegnes ved de tradisjonelle rapsfrø lav skadelige for pattedyr, inkludert mennesker, er forbindelsene - erukasyre og glucosinolate.Dette faktum krevde et klart skille mellom to ulike produkter av tilsvarende anlegg.Først - olje for tekniske formål, produsert fra raps, den andre - en verdifull mat råvarer, som er laget av raps.Det er essensen.
Hva er Raps?Eksternt er det ikke forskjellig fra voldtekt.Anlegget - spire til en dybde på 2 meter taproot.Stilk - rett, dekket med en lys blå blomst.Stem bladene er forskjellig fra basal, som er satt sammen til et strømuttak.Blomster samlet i børsten, de er gul eller hvit.Det er tilsynelatende voldtekt - samme måltid.Bilde viser klart dette faktum.
raps pods er opptil 10 cm og en bredde på opp til 0,3 cm. En pod inneholder 15-30 mørke brune sfæriske frø modnes ujevnt, de plantehøyde, så etter å samle dem i noen tid som er igjen å modnes.
raps dyrking har noen særegenheter.Hun pleide å spire og vokse raskere enn konvensjonell raps.Canola anlegg sterkere og mer motstandsdyktig mot ytre påvirkninger.Rentene hans gjennomsnittet er 20% høyere.
I dag dyrkes på et område på mer enn 4 millioner hektar.I Europa - i land som Frankrike, Storbritannia, Danmark, Tsjekkia og Finland.De viktigste produsentene i verden - Kina, India, Canada, Japan.I disse landene, blomstrende rapsfelt - en del av den tradisjonelle landlige landskapet.
Senere, da de får erfaring vokser raps, er det behov for å få kulturen mer tolerant overfor herbicider.Disse variantene ble avlet av genmodifisering i 1995.
Rapsolje
næringsverdi gitt til ham i høy etterspørsel i det globale matmarkedet av mat.Rapsolje kvalitet nær oliven med lavere ved sammenligning verdi.
Rapsolje er fortsatt klar for en lang tid.Det er ikke, og har ikke skaffe harsk lukt når de utsettes for luft, når det skjer, for eksempel soyabønner.
rapsolje - et sunt produkt.På grunn av det høye innhold av umettede fettsyrer, hjelper det til å styrke blodkar, noe som reduserer risikoen for slike forferdelige sykdommer som slag og myokardialt infarkt.Dermed bevares hjerte helse.Oljen har den laveste mettet fett og inneholder ingen trans fett.Med regelmessig bruk av produktet er gjort tilgjengelig av en uttalt antioksidant virkning.Han er involvert i reguleringen av fettstoffskiftet.På grunn av sin sammensetning produktet anbefales å bruke til å senke kolesterolet i blodet.Dette reduserer faren for blodpropp og fremveksten av en rekke sykdommer, inkludert kreft.
bruke rapsolje
I matlaging, er det i hovedsak brukes i utarbeidelsen av kalde retter.Lys tekstur og nøytral smak rapsolje hindrer ikke manifestere seg andre produkter.Det er en del av ulike marinader fra det forberede majones og andre sauser.Noen ganger er det brukt i en blanding med en oliven.
mest brukte produktet i Israel og Canada.Hjemme måltid kan det bli funnet overalt.Kafeer og restauranter i menyen tilbyr et utvalg av retter som bruker dette produktet.Forbrukerne er klar over kosten kvaliteten på produktet, alltid med et utvalg forerapsolje.Oppskriften på den perfekte kalorifattig salat kan ikke gjøre uten dette produktet.Egnet for matlaging og han, som sin osing poeng høyere enn for oliven.
I USA har rapsolje status trygt for menneskelig helse når forbrukes i 1985.Men når det gjelder forbruk av produktet landet henger etter sin nabo - Canada.
bruke raps i dyr
I mange land, anlegget er vokst som et fôr avling.Hennes klippe grønne massen, surfôr innhøsting og gress måltid.Raps vokser raskt.Veldig effektiv bruk av kultur som beite for sau og gris, samt fetende av alle slags dyr og fugler.Anlegget raps - en lagerbygning av fôr proteininnhold i Grist når 38%.Det er lett å fordøye.Brukes som en høy-protein supplement.
raps og raps.Hva er forskjellen?
Stilt overfor et ukjent produkt, har en tendens til forbrukeren å finne ut selv sine fordeler og ulemper.Det samme skjer med produktet under navnet "canola oil".Tross alt, vil navnet på en plante kjent for oss ikke navnet.Så hva er raps?Anlegget ser ikke forskjellig fra voldtekt.Den viktigste funksjonen som er harmonisk og dukket opp navn - i egenskapene til oljen stammer fra disse to kulturene.
rapsolje - et produkt for teknisk bruk.Et verdifullt råstoff for produksjon av miljøvennlig biodiesel og smøremidler.Jo mer erucinsyre - som i tradisjonelle varianter av raps innholdet opp til 50% - den høyeste kvaliteten på biodiesel.
rapsolje - en verdifull matvare, som selges under det navnet i hele verden.Det er ikke farlig for menneskers helse.Produkter av raps er mye brukt i husdyrhold.
Den tidligere Sovjetunionen relatert til den nye kulturen er tvetydig.Fra fullstendig fornektelse til engstelig forsøk posisjonering rapsolje som et kosttilskudd produkt.Tiden vil vise hvem som har rett.
Du kan ha ulike holdninger til produktene som stammer fra genmodifiserte planter, som inkluderer rapsolje.Det endelige valget - for forbrukeren.For å gjøre dette, er det viktig å ha korrekt og fullstendig informasjon.
