blekksprut i en kremet saus - en perfekt matrett for de som liker å bli bortskjemt marine delikatesser.I utarbeidelsen av denne uvanlige gulasj ingen big deal.
Det bør bemerkes at anbudet kjøtt blekksprut perfekt ikke bare med krem, men med duftende ostesaus.Som garnityr for denne retten er perfekt kokt ris eller friske grønnsaker.
blekksprut fløtesaus: en oppskrift forberedelse trinn
alle strålende - bare.Denne uttalelsen er perfekt egnet til emnet fatet.For å forberede det hjemme, vi trenger et enkelt sett av ingredienser, for å være nøyaktig:
- frossen blekksprut - ca 1 kg;
- stor pære løk - 2 stk;.
- fløte 15% fett - ca 250 ml;
- hel kumelk - ca 150 ml;
- bearbeidet ost - 100 g;
- cheese "Parmesan" (du kan bruke en hvilken som helst annen, men solid) - Legg til din smak;
- hvetemel - en stor skje;
- luktfri vegetabilsk olje - 2 store skjeer;
- salt - til å gjelde for din smak.
Vi behandler sjømat
Før du koker fatet, "blekksprut i en kremet saus", skal produktet være riktig behandlet.For dette frossen sjømat tine helt og deretter vaske i varmt vann, fjerne all uspiselig film.Forresten, for utarbeidelsen av denne retten er best å bruke bare blekksprut skrotter.Med hensyn til tentakler, kan de legges til noen salat eller forrett.
Cook sjømat
til blekksprut i en kremet saus å få mest mulig myk og øm, bør det kokes for lenge.For å gjøre dette, ta en liten dyp skål, fyll den med kaldt vann og føre til en rullende koke.Så boblende væske vekselvis dyppet all bearbeidet blekksprut skrotter.Etter re-kokende sjømat er tilberedt i 4 minutter.I løpet av denne tiden, bør de være mild og myk.
Hvis matlaging blekksprut for lenge, vil de være "gummi" og ikke svært velsmakende.
Etter denne tid sjømat fjernet fra det kokende vannet og avkjøles helt.De blir deretter skåret i ikke meget tykke ringer eller halvringer.
Utarbeidelse av ostefløtesaus
Hvordan koke blekksprut i en kremet saus?Når sjømat buljonger og vil bli knust, gå videre til behandling av løk.Det er rent og hakket i terninger.Så, en grønnsak spredt i en kjele, tilsett olje til det uten smak og godt stek til klar.
Etter disse handlingene for å helle vegetabilsk mel og nøye blandet.Ved siden av ingrediensene, hell i hele kumelk, lav-fett krem og revet behandlet ost.Dette produktet sammensetningen blir oppvarmet i løpet av en svak varme til den siste komponenten er fullstendig oppløst.
siste etappen
blekksprut i en kremet saus - det er svært velsmakende og næringsrik parabolen.Å forberede den, trenger du ikke så mye tid.
Når ostefløtesaus er klar, det er smaksatt med bordsalt, og deretter spre tidligere strimlet blekksprut skrotter.I denne sammensetningen ingrediensene er grundig blandet.Også lagt til dem revet ost "Parmesan".
bland igjen alle de komponentene de bringer til en byll over høy varme, så fjern fra varmen og umiddelbart dekk med lokk.I denne tilstanden, blekksprut fløtesaus insisterer omtrent syv minutter.I løpet av denne tiden, bør de bli den mest duftende og deilig.
presenterer en deilig hovedrett til middagsbordet
Nå vet du hvordan du skal lage mat blekksprut i en kremet saus.Oppskriften til denne uvanlige ost gulasj ble presentert ovenfor.
Etter en sjømat parabolen er ferdig kokt, ble han umiddelbart present til bordet.For å gjøre dette, ta en ikke veldig dyp skål og spre den forhåndskokt ris, eller rynkete poteter.Så pynte sjenerøst hell ostefløtesaus og spre noen ringer av blekksprut.Dryss med hakkede friske urter lunsj, det er presentert i tabellen, sammen med en brødskive.
Det bør bemerkes at fatet er klar til å vurdere mulig ikke bare med gode, men også med annen sjømat.For eksempel får en deilig lapskaus sammen med blåskjell, reker, østers, blekkspruter og andre.
