På denne ferien, kan vi tilby deg å bake galette med grillede grønnsaker.
du trenger:
For deigen:
110g kald smør
170 g mel
½-1 time L..Salt (etter smak)
½ t. L.bakken sort pepper
2 timer. L.sukker (etter smak)
1 eggeplomme
2-3-Art.l.kald hvitvin (kaldt vann)
For sausen:
4 ss.l.tomatpuré
1-2 t. liter.sukker (etter smak)
2 ss.l.Vann
Til fyllet:
en liten aubergine 1 liten squash
en liten rød løk 250g gresskar
100g cherrytomater
en liten søt pepper
1 lm l..hakket frisk rosmarin
1 lm. l.hakket frisk timian
1 lm. l.sukker 1 fedd hvitløk
100 g fetaost 1 ss
.l.vegetabilsk olje
frisk basilikum
Forberedelse:
Ha mel i en food prosessor.Tilsett salt, sukker og pepper og mode "pulsant" gjøre et par omdreininger.Legg smør, kuttet i små terninger, og bruke mode "pulsant", bland alle ingrediensene til kroshkoobraznogo tilstand.
Legg plomme, vin eller kaldt vann og gjøre noen svinger i en food prosessor til deigen vil samles i "ball" (hvis deigen "tørt", som du må legge litt vann, ellers, hell litt mel).
Ta deigen ut av kombinere og sette på en melet arbeidsflate.Kjevle ut deigen til en disk tykkelse på ca ½ cm (bedre å rulle ut mellom 2 stykker av spiselig film).Pakk den resulterende plate i plastfolie og legg en time i kjøleskapet (om natten).
Forvarm ovnen til 220 grader F. Fjern frøene fra pepper.Hakk grønnsakene, bortsett fra tomater, tykke skiver ½ - 2 cm
Ha grønnsakene i en bolle, dryss med olje, dryss med sukker, rosmarin, timian, sukker..Tilsett salt, sort pepper, hakket hvitløk, og bland forsiktig.
Sett grønnsakene i et enkelt lag på en stekeplate og legg i ovnen i 20-25 minutter.Forsiktig røre i baking grønnsaker 1-2 ganger.
I en liten bolle, visp tomatpuré med vann og sukker.
Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den i ildfast form med bakepapir.Hell sausen inn i midten av disken og spredt på deigen, før de når kanten på 4-5 cm. Sett grønnsakene over deigen og legg den feta, kuttet i små terninger.Bøy de frie kantene av deigen til midten.Plasser kjeks i ovnen i 30-40 minutter.Stek til de er gyllenbrune.Kokt kjeks drysset med hakket frisk basilikum og server.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
