Kanskje en av de mest populære varme måltider enhver ferie tabellen kan trygt tilskrives bakt kjøtt.Dette måltidet vil alltid bli akseptert med entusiasme.Vel, hvem ville nekte saftig og duftende skiver?Det er hyggelig, og at retten kan brukes ikke bare varmt.Det fungerer også som en stor kald forrett.Skiver svinekjøtt hjem - perfekt erstatning for vanlig handle pølse eller skinke.Retten er ikke bare deilig, men også garantert til å være trygt for helsen.Det er ingen hemmelighet at dagens produsenter ofte feile ved å legge kjemiske forbindelser i sine produkter.Og vår helse er svært dårlig.
dag har vi dele med deg de ulike alternativer for hvordan å lage en skinke uten bein multivarka eller rett og slett deilig bakt svinekjøtt.Noen enkle oppskrifter og interessante ideer for dine hjem sparegrisen oppskrifter.
Buzhenina
Ved første øyekast kan det virke som å lage mat kokt svinekjøtt er ikke lett.Dette er en alvorlig kulinarisk rett regnes som en klassiker innen sjangeren, og å mestre sin forberedelse er gitt en ekte kokk.Men faktisk ikke så vanskelig.Etter våre anbefalinger, vil du lett takle oppgaven.Og svinekjøtt eller bakt skinke (benfri) vil vises på ferien tabeller så ofte som mulig.La oss komme i gang.
Du trenger:
- skinke (benfri), som veier 2 kg;
- 8-10 fedd hvitløk;
- 100 gram fett;
- en liten gulrot;
- for 2 ss.l.pepperrot, sennep korn og vegetabilsk olje;
- salt, sort pepper og allehånde, laurbærblad;
- matlaging hyssing (helst sterk tråd).
Hvordan å lage mat?
Ideelt sett skal kjøttet være gjennomvåt og marinert i krydder, kan det ta ca 5 dager, men dette vil buzheninka rett og slett enestående.Bruk marinade behovet til saltlake med krydder og røtter, vin eller øl, det er et personlig valg.Men vi vil ha fokus på rask metode, og resultatet blir like bra.Så vi kan spare mye tid og hvis det spesiell kompetanse i utarbeidelsen av disse rettene har litt vesentlig lette arbeidet.
Meat må først grundig vask og tørk.I en morter mos allehånde med laurbærblad, bland med bakken sort pepper og salt.Denne blandingen gni kjøttet godt på alle sider.
Shpiguem kjøtt.Fett bør fryses, så det vil være lettere å jobbe med.Skjær den i båter og hvitløk, gulrøtter - kuber.Svinekjøtt make punkterer en skarp kniv og legg dem vekselvis grønnsaker og bacon.Nå må vi gjøre formen på kjøtt og fikse det på plass med hyssing.
i en bolle Bland sennep, pepperrot og smør.Denne sammensetningen sjenerøst obmazhte svinekjøtt og legg i ildfast form.
i en forvarmet 220 graders ovn, plasserer ham.Reduser temperaturen til 180 og stek i 1,5-2 timer.Periodisk vanning kokt svinekjøtt akkumulert i form av juice, så det ikke tørker opp og finner appetittvekkende skorpe.Sjekk tilgjengelighet punktere kjøtt i den tykkeste delen.Hvis du ser blod eller rosa væske, bakt skinke beinfri klar.
svinekjøtt bakt i honning glasur
Noen ganger du vil prøve noe slik som i filmer om middelalderen: det finnes modige soldater nøt deilig kjøtt liggende store biter på kobber retter, og drakk hele greia berusende øl ellervin.Å gå til gamle dager, er vi neppe lykkes, men å forberede et måltid sånn - helt.Kokt skinke (svin) på bein vil være en god løsning.Og gjester som noe som det!
Du trenger:
- 3 kg av svinekjøtt etappe med bein;
- 5 zubochkov hvitløk;
- en løk;
- 10 g ingefær;
- selleri;
- 1 ss.l.sennep og honning;
- 100 g sukker;
- 4 ss.l.cognac, salt, laurbærblad og krydder etter smak.
Hvordan lage et måltid?
kan helt annerledes å lage mat svinekjøtt skinke på beinet.Oppskrifter kan endres for å passe din smak eller legge til dine favoritt krydder.Men grunnlaget for forberedelse vil ha deg til å forstå denne prosessen.
Leg, vask og plass i en stor kjele.Tilsett salt, laurbærblad, selleri og krydder etter ditt skjønn.Koke kjøttet i 2,5 timer.Etter at du tømme kjøttkraft (det kan brukes til matlaging andre retter) og kjølig svinekjøtt.
Med skinke, kutt skallet og litt fett, bør det ligge på ca 1-2 cm tykke.Påfør fett kniv snitt i et rutenett, nashpiguyte kjøtt skiver av ingefær og hvitløk, sennep obmazhte skinke.Plasser den på en stekeplate.
Connect brandy, honning og sukker og varme til sukkeret er oppløst.Dette hell glasur skinke og sende stek i forvarmet ovn i ca 1 time.
Cooking kokt svinekjøtt i multivarka
kan lage deilig svinekjøtt skinke i multivarka (uten bein).Hvis det er slike redskaper på kjøkkenet, gjerne bruke den.Multivarka vil redusere forberedelse tid, spare deg fra varmen i en varm ovn, og kjøttet vil slå ut utrolig velsmakende og saftig.
Du trenger:
- 1 kg svinekjøtt etappe (kjødet);
- 3 zubochka hvitløk;
- noen krydder for svinekjøtt, laurbærblad, salt og pepper;
- kulinariske tråden og folie.
forbereder deilig
Ofte er det uenighet om hvorvidt det er mulig å lage mat kokt svinekjøtt multivarka: noen få kokt kjøtt, mens andre - for tørr.Vi bruker i utarbeidelsen av et lite triks - pakk kjøttet i folie og vi vil forberede i dette skjemaet.Så svinekjøtt vil bli bakt inn jevnt i sin egen saft og være fornøyd med alle smaker og smaker.
Kjøtt frastøte lite å gjøre det mer øm og forme formasjonen.Sjenerøst gni det med krydder, salt og finhakket hvitløk på begge sider.Hvis du tar en vanlig kjøtt uten fett, litt fett nashpiguyte det, slik at kjøttet blir saftigere.
Roll svinekjøtt roll stramt, noe som gir mulighet for en avrundet form, og bind med hyssing.Pakk folien, samtidig unngå diskontinuitet (juice ikke skal lekke).
i bollen Multivarki helle et glass vann og legg forberedt roll.Cook i "slukke" 2:00.Etter kokt svinekjøtt trenger å kjøle uten å fjerne folien.
oppsummere
Her er noen oppskrifter på deilige retter.Slikt vil alltid være velkomne gjester og din husstand, og menn spesielt.Kjøttet viser seg svært velsmakende, og kanskje noen har et ønske om å nekte meg selv i en lignende godbit.Det er fint også at den inneholder mye nyttig myasko protein (20%), fett (30%), men på samme tid - kun 277 kalorier (ja, det er hans caloric).Svinekjøtt (benfri skinke) regnes som en delikatesse, og at hun foretrukket når det kommer til baking eller steking kjøtt.Vi håper at disse tipsene vil være nyttig, og du vil sikkert prøve å koke kokt svinekjøtt hjemme på kjøkkenet.Tro meg, det er ikke så vanskelig.Velbekomme!
