Denne artikkelen vil være nyttig for deg, fordi takket være det vil du lære hemmeligheten til matlaging reker.De fleste er enige den oppfatning at dette produktet er det beste toast.Om hvordan du skal steke reker å få er velsmakende, saftig, og aller viktigst - ikke kok, og du vil lære i denne artikkelen.
Før forklare hvordan å steke reker, vil vi fortelle deg hvordan du rengjør dem riktig.For å gjøre dette, ta reker på hodet, magen opp, og veldig nøye rive av faner.Forresten, i bena, kan du finne ganske velsmakende kaviar.Det er mulig å prøve.
Deretter må du trekke hodet og trekk skallet, holde reker for halen.I hendene vil være en del av velsmakende og velduftende rosa kjøtt.
nå se på noen måter på hvordan du kan lage mat reker.Først må du velge dem i butikken.Det antas at små reker - den mest delikate, mens tiger reker og bare glede øynene og tømme vesken hennes betraktelig.Du kan kjøpe ferdigpillede reker eller reker, som er i skallet.For suppe eller salat er perfekt rengjort.Vil du nyte en saftig?Velge reker i skallet.
nesten alltid skrevet på pakken instruksjoner om hvordan du skal steke reker.Men hvis plutselig de ikke er der, du vet, første de bør lage mat - bare vent til den rå reker koke, og stek dem i noen minutter.Som for allerede kokte reker - etter koking i vann, la dem bare noen få minutter.Neste må du sette dem i pannen, tilsett majones eller sauser til smak.Avkjølt reker før tjene.
Produktet mister ikke sin smak, hvis du koker det i skallet.Her er noen oppskrifter på hvordan å steke reker i skallet:
Oppskrift №1.
Denne metoden er svært enkel, og med det, du raskt få en enkel, lett, og viktigst, velsmakende rett.
Sett frosne reker i et dørslag og hell over kokende vann over dem.Vi trenger så mye kokende vann som kom på isen med reker.Etter rensing, frosne reker Legg dem i en gryte og hell kokende vann igjen.Vannet i potten skal dekke reker.Tid dette tar litt lengre tid - suge dem i vann i ca et halvt minutt.Så drenere vann, legg reker i pannen og stek i noen minutter - din reker er klar.Sett dem på en tallerken, hell sitronsaft og invitere hjem til bordet!Det er en måte å forberedelse til den endelige rosa (ferdig) reker.
Oppskrift №2
nå vurdere muligheten som yngel reker i en spesiell saus.
For det første tar en gryte og hell litt vann i den, om i 2 ganger overstiger beløpet for reker.Slå brannen.Når boblene begynner å vises først, ta en halv sitron og klem den;deretter legge til et par fedd (et par ting), sort pepper og laurbærblad.Eventuelt kan du legge et fedd hvitløk eller kunst.en skje med tomatpuré.
Hvis reker klar (rosa), bare slippe dem inn i det allerede kokende vann, lukker lokket og slå av.Vent 2-3 minutter, fjern og spredt på en plate.
frosset rå reker (de er grå) for å lage mat, ta litt lenger tid.I dette tilfellet, skru av gassen, men bare redusere det;Dekk pannen ikke trenger å være lukket - forlater passasjen til damp inne.Med jevne rør rekene skal være.
For utarbeidelse av reker krever bare 5 - 7 minutter.Lær beredskap er svært enkelt - rekene blir rosa og flyte til toppen.Du trenger bare å få dem, satt i pannen og stek i 2-3 minutter saus.Sausen kan være krydret tomat eller kremet - deilig begge alternativene.Følgende legge ut det ferdige produktet på en tallerken, dryss med sitronsaft i andre omgang at vi har igjen, sesongen med en teskje olivenolje eller vegetabilsk olje og dryss med urter.Du kan spise.
Ikke glem at i henhold til reglene i haute cuisine til rekene skal serveres med en liten kopp med vann som er tilsatt litt sitronsaft og serviett.Koppen (etter reker) dyppet fingrene og tørk dem med en serviett.
Nå vet du hvordan du skal steke reker!
Bon appetit!
