franske kjøkken er kjent ikke bare deilig, men også deres uvanlige navn.Brizol refererer til slike viands.Sikkert du har prøvd det, men visste ikke hvordan det kalles hva du spiser!
I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å forberede Brizol forskjellige produkter og med uvanlig fyllinger.
Hva Brizol?
Hvis du liker egg og kjøtt, denne retten av fransk kjøkken - det perfekte valget for deg.Men før jeg forteller deg hvordan du koker Brizol, ser vi hva det handler om.Oversatt fra det franske ordet betyr "stekt i egg eller eggerøre."Det vil si at vi kan forberede denne delikatessen av produkter, det viktigste - at de er stekt i egg.Den franske ofte Brizol tilberedt med kjøttdeig inni, men det finnes alternativer med kylling, skiver svinekjøtt, fisk, skinke pølse eller pølse.
Forberedelse produkter
Hvordan koke ordentlig Brizol?
Uansett hva du velger pålegg basert fransk mat er et egg slått med melk eller fløte og salt.Brizol rullet på en spesiell måte - en tynn pannekake eller kake.I en del, ta to egg, 100 ml melk eller lav-fett krem, en spiseskje med mel, krydder, og visp det hele inn i en homogen masse.Det er i denne konvolutten, og vi vil utarbeide en tallerken.
Hva å sette i stuffing?
Hvis du er interessert i å lage mat Brizol, la oss håndtere fylle alternativer.Oftest, den franske sette stuffing - fatet viser seg solid og deilig, og det er tilberedt raskt i en stekepanne.Men du kan plassere hva du vil.
Det kan være ost, skiver av kjøtt, fjærfe, fisk, og selv blekksprut.Hvordan lage ordentlig Brizol?Faktisk er det ingen universell oppskrift.Men følger du disse trinnene for å forberede, og parabolen vil slå ut helt perfekt:
- Mat skal være frisk.Det handler ikke bare om maskinvaren, men også skallet.
- yngel fatet best å ikke solsikkeolje og smør.Men ikke ta oliven - når oppvarmet det mister sine gode kvaliteter, og avgir en ubehagelig lukt.
- Hvordan lage slik at fyllingen er godt stekt, og skallet er ikke brent?Det er flere måter.Hvis stuffing av kjøttdeig, Brizol da være nok til å holde lokket lukket i 10 minutter på lav varme.Men kjøttet ikke er tilberedt så raskt.Vel, Brizol sted i ovnen i åtte til tolv minutter.Dish propechetsya akkurat som det skal, og uten foten.
Brizol
Chicken Hvordan lage Chicken Brizol?Ta 250 gram kylling og ingredienser til basen.Hver filet halvert, og deretter dekke med plastfolie og en god beat med en hammer.Dette er nødvendig for ikke å skade fibrene og kjøttet bevart integritet og saftighet.Fra egg og fløte forberede grunnlaget for Brizol.Egg-fløteblandingen dip kylling og spredt på en oppvarmet panne.Stek på begge sider til de er gyllenbrun, deretter hver kotelett (og i denne oppskriften de er innhentet), slå av roll og sende i ovnen i sju minutter å tilberede ved en temperatur på 170 grader.
Brizol hakket
Brizol Hvordan koke kjøttdeig?Det antas at den kanoniske versjonen av parabolen er laget på denne oppskriften: Ta 250 gram kjøttdeig, tomater, tre spiseskjeer med rømme, tre tenner hvitløk, en eggeplomme og en basis for Brizol (tre egg, fløte, to spiseskjeer mel).
Bland egg krem.Tomater skåret i skiver.Bland i en blender rømme, eggeplomme og hvitløk.Rødglødende stekepanne og hell en tredjedel av basen.Når "pannekake" gripe, den ene halvdelen av det lå stuffing, flere skiver av tomat, hvitløk saus skje og en slikkepott, dekker den andre delen av omelett.Dekk med et lokk, sauté i tre minutter.Deretter en rask bevegelse slår Brizol blad og da er det også 3 minutter under lokket lukket.Retten er klar, kan du søke!
Brizol også for matlaging, kan du ta det hakket kylling eller svinekjøtt.I kylling, legg løk, deretter slå Brizol skolen.Men svinekjøtt er bedre å velge magre varianter, ellers ferdige retten vil slå tungt for magen.Nå som du vet hvordan du skal lage mat Brizol kjøtt.
Brizol med blekksprut og ost
Oftest en integrert del av de franske retter er kjøtt ingredienser.Men hvis vi har en sjømat Brizol hvordan å lage mat?Oppskriften er ikke helt vanlige retter nøyaktig til din smak.Ta 2 stamme blekksprut, 5 egg, 80 ml fløte, 1 ss mel, smeltet ost, to tenner av hvitløk, majones og krydder.Squid Wash, halvert på to plater og fjerne dem fra filmen.Deretter må du slå tilbake sjømat som det skal.Bruk den beste tre hammer, ikke metall, slik at du ikke skader mørt kjøtt.Slugger inntil blekksprut ikke vil øke i størrelse til det halve.Gjør grunnlaget for Brizol kombinerer tre egg, fløte, mel og krydder.De resterende to hardkokte egg til kokk sett, og kremost rist.
Hver bit av blekksprut dyppet i røren og spredt på en oppvarmet panne til brunt.Brun kotelettene på begge sider, og deretter plassere dem i en panne under lokket.Der de myke og blir smidig.Kokt egg skrelle og rist, bland med ost, tilsett majones, hvitløk passere gjennom pressen.Koteletter med gode salat og sette roll tube.Plasser ruller i kjøleskapet og tjene dem kjølt etter to eller tre timer.
Nå vet du hvordan du skal lage mat Brizol med ulike fyll, og sikkert vil prøve å bruke denne retten i sitt kjøkken.
