skrócone ze sklepu nie zawsze jest smaczne i zdrowe.Często, w celu zaoszczędzenia producenci stosują tłuszcze pochodzenia roślinnego.Kompozycja zawiera mleka skondensowanego mleka (cały, odtłuszczonego) i cukru.Jak zrobić mleko skondensowane w domu, opiszemy w tym artykule.Oferujemy kilka receptur.
Jak zrobić mleko skondensowane w domu: pierwszy sposób
Wszyscy wiemy, że domowej roboty cukierki zawsze smakuje lepiej.Aby przygotować naturalny i pożywne mleko skondensowane, zajmie około 1,5-2 godzin i zestaw prostych składników.Zatem kompozycja:
- świeżego krowiego mleka (3,2% tłuszczu), 500 ml;
- mleko w proszku w ilości 300 g;Cukru
- w wysokości 600
technologii przygotowania
Jak zrobić mleko skondensowane z mleka?Zagotować słodki upominek na dwa sposoby.Pierwszy - masa gotowanie na małym ogniu.Drugi - gotowanie deser w łaźni wodnej.Obie metody o tej samej porze.W dodatku do tych składników mleka skondensowanego trzeba nic więcej.Możesz umieścić trochę wanilii dać wyjątkowy smak.Składniki należy wymieszać, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotować przez 1,5-2 godzin.Po uczta chłodzenia.
Jak zrobić mleko skondensowane w domu: drugi recepty (w multivarka)
multivarka idealny do długiej marnieje.Tak więc okazuje się bardzo smaczne mleko skondensowane.Lista składników jest prawie identyczny z określonym w pierwszym przepisie, ale zamiast mleka w proszku się tylko w całości.W ten sposób skład:
- świeżego pełnego mleka krowiego o objętości 1 litra;
- 500 g cukru.
Jak zrobić mleko skondensowane w domu: gotowanie technika
W celu skrócenia czasu na piecu, można przynieść mleko do wrzenia.Następnie rozpuszcza się w niej cukru, po czym całość wlewa się do kubka Multivarki.Potem ustawić funkcję "hartowanie" wynosi 2 godziny.W czasie gotowania może być 4-5 razy, aby otworzyć pokrywę i mieszać zawartość.Nie należy wlać do miski z mlekiem zbyt wiele, istnieje ryzyko, że może "uciec".Możesz spróbować otworzyć zawór parowy.Jeśli nie chcesz korzystać z pieca, następnie wlać mleko do miski i ustawić funkcję "owsianki mleka."Pokrywa nie zamyka.Poczekaj, aż mleko wrzenia.Następnie rozpuścić w niej cukru i przejść do funkcji "hartowanie".Po sygnale, mleko cool, wlać do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w lodówce.
Jak gruby mleko skondensowane?
Jeśli gotowanie mleka i cukru w recepturze niż określony czas, otrzymasz ciasto cukierki, toffi jak lepkie.Upewnij się, że zarówno podczas obróbki cieplnej zmienia konsystencji mleka.Wyłączyć grzanie (multivarku), mleko skondensowane kiedyś stał pasuje swoje preferencje smakowe.Zalecenia
- Do wytwarzania mleka skondensowanego najlepiej jest użyć mleka krowiego, domowej roboty, który jeszcze nie miał czasu na aklimatyzację krem.Jeśli zdecydujesz się na produkt w sklepie, wybrać zawartość tłuszczu 3,5%.
- najlepiej nadaje się do gotowania mleka jest niski, szeroki aluminium patelnia.W tym charakterze będzie lepiej wilgoć odparuje.
- do mleka skondensowanego uzyskać bez grudek, w trakcie gotowania można dodać trochę (a trzecia łyżeczka) sody oczyszczonej.
