można znaleźć we wszystkich zbiorników słodkiej wody na świecie.Oni są bliskimi krewniakami krewetki i homary, a także członkowie ich rodzin, różne słodkie i soczyste mięso.Pomimo faktu, że niektóre okazy mogą osiągnąć gigantyczne rozmiary, z reguły, mieszkańców małych stawów.
najbardziej znany i najbardziej powszechny sposób korzystania - gotują i jedzą naprawdę świeże.Jednakże, mogą być przygotowane i zamrożono w puszkach lub nowotwory.Pomoże to utrzymać przetarg mięsa przez długi czas.
Co jest potrzebne do konserw
- dużym rondlu.
- Sol.Ocet
- .
przepis nowotworów domu
żywo raki umyć w zimnej wodzie.Doprowadzić wodę w dużym rondlu do wrzenia.Dodaj ocet i sól w dużej części następnego - jeden kieliszek soli i octu 4,5 litra wody.Umieść kraby w wrzątku, poczekaj, aż woda wrze ponownie.Zwykle trwa krócej niż 10 minut, w zależności od wielkości garnki i nowotworów.
Zdjąć patelnię z ognia, gdy tylko wrze woda, opróżnić ją.Po kraby ostygnie na tyle, że mogą odebrać, oddzielenie głowy i ogony.Usuń powłokę z ogona i złożyć mięso w misce lub durszlak.
przygotowania oddzielnego solankę miski za pomocą od 2 do 3 kubków na każdym grubej soli 4,5 litra wody.Umieść oczyszczone mięso langusty do wysterylizowanych słoików i wypełnić je z wrzącej solanki.Pozostawić 1 cm przestrzeni na górze każdego słoika.Pokrycie słoiki z pokrywkami metalowych.Puszki nowotwory są prawie gotowe, pozostaje do ich sterylizacji.
sterylizacji
Wlać garnku lub trawienie 10 cm wody i umieścić w dolnej części tabeli.Na paskach umieścić banki z mięsem rakowym i samej patelni - na płytę palnika włączone.Pokrycie.Nadal gotować tak jak z patelni zaczyna wydzielać duże ilości pary wodnej, a następnie zmniejszyć ogień.Puszki nowotwory muszą być poddane obróbce cieplnej przez 60-90 minut.
Następnie zdjąć garnek z ognia.Schłodzić i się w puszkach, dokręcić pokrywę, ostudzić banki w projekcie, dopóki nie osiągnie temperaturę pokojową.
Jak przechowywać
Sprawdź jak dobrze zamkniętych słoików, naciskając środek każdej pokrywie z palcem.Jeśli skałach pokrywy lub jaskiniach - bank nie są prawidłowo zamknięte.Konserwy kraby powinny być przechowywane w lodówce, a być spożywane po otwarciu banku w ciągu trzech dni, bardziej otwarte puszki nie mogą być przechowywane.Z kolei zamknięte puszki są odpowiednio przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu na okres jednego roku.
To nie jest jedyny sposób gotowania raki.Ponadto, można gotować ich mięsa i marynowane przy użyciu dowolnego recepty przeznaczony do marynowania krewetek.Należy jednak wziąć pod uwagę inny rozmiar owoców morza i specyfikę ich przygotowania.W szczególności, gdy stosowane na raka receptury czasie krewetki gotowania musi zostać zwiększone w każdej fazie o 50 procent.
