lody domowej roboty, bez wątpienia - pyszny deser.Jednak, jego przygotowanie zajmuje sporo czasu i wysiłku.Ale wynik będzie proszę was i do domu, i danie stanie się tradycją na stole.
lody z wanilii
smak tego deseru jest znany i szczerze kochają nas od dzieciństwa.A jak zrobić lody w domu?Przepis, który jesteś zaproszony, nie jest klasyfikowany jako super-skomplikowane i dość "w zęby" nawet amatorów z płyty.Składniki potraw to: wysokiej zawartości tłuszczu, świeże mleko - 1 litr;50 g suchej, ale za gruba;Krem - 80 g; (zawartość tłuszczu co najmniej 35%!)Masło - 60 g cukru waniliowego - 30 g, wanilia - 1 opakowanie (3 lub pod), świeże żółtka jaj - 8 sztuk (150 g), cukier puder - 250 g utworzona w postaci perełek jest lody lody.W domu (przepis jest na 10 porcji) jego produkcja jest ograniczona do 30 kulek na liczby produktów.Dlatego też, jeśli deser trwa dłużej zwiększać się proporcjonalnie do pierwotnych parametrów składników.Chłodzony krem powinien być co najmniej jeden dzień.Stąd rozpoczyna się w obrządku religijnym być przysmak z góry.Tak więc: zmieszać obydwa rodzaje mleka dodaje się do śmietanki pot i masła, który musi być wstępnie pokrojone na cienkie kliny.Wypełnij z cukrem i wanilią.Niech gotować mieszaninę.Gdy tak się stanie, trzeba wpisać jedno żółtka i wlać proszek, mieszając cały czas.W celu uniknięcia strawienia lody, domowe receptury zaleca, aby ściśle przestrzegać temperatury.Mieszanina powinna wrzenia przez około 5 minut w temperaturze 85 stopni, nie wyższej i ciągle mieszając drewnianą łyżką lub łopatki.Potem szybko umieścić garnek na lodzie dla szybkiego chłodzenia.Następnie lód wysłany do lodówki na jeden dzień.Następnego dnia, mieszaninę trzeba przejść przez sito, tak że nie pozostaje losowych grudki.Następnie płynie do zamrażalnika i pokonać aż pożądanej konsystencji.Uformowane kulki łyżka kruszą żetonów kokosowych i położył się w spodku lub kremanki, specjalne wazony.Więc przygotuj lody lody.W domu, przepis przypomina, przed podaniem polać Berry Balls słodki i kwaśny syrop, miód i brandy.Nie jest to bardzo smaczne z szampanem lub świeże owoce, herbaty.
Sundae kawy
wielki deser okazuje, jeśli stosować się do zaleceń cieście francuskim.Są one szeroko reklamowane w ekspres do lodów receptury lodów "Lody kawy."Głównym sekret to - w wyborze dobrej kawy.Kompozycja następujące składniki: cukier puder - 300 g;Żółtka - 8 sztuk;kawa - 75 g;Milk - 1 l i 200 g kremu.W garnku wlać mleko.Gaz nie jest wliczony w cenę.Roztwór kawy z mlekiem.Teraz zaczyna się rozgrzać trochę jest.W już ciepło, dodać śmietanę i zagotować.Zdjąć patelnię z ognia i cieszyć się żółtka.Przepis Lody "Sundae kawy" radzi pokonać żółtka z cukrem w bujnej piany, a następnie powoli umieścić w gorącym mleku.Wystarczy wymieszać cały czas, inaczej żółtka koagulacji.Ponownie umieścić mieszaninę na ogniu i doprowadzić temperaturę do 85 stopni.Proces nie kończy się mieszając.Wymaga to jedynie drewnianą łopatką.Po 5 minutach wyłączyć gaz, przyszły przepustkę lodu przez sito włosów i umieścić ostygnie - na lodzie, a następnie przechowywać w lodówce.Dzień Krem należy wlać do zamrażarki i pokonać aż do całej masy powietrza porowatej konsystencji.Zorganizować miseczek i podawać z suchym kruche.
eksperymentować, próbować, Ci udanych desery!
