pracy pracowników - dokumenty, które regulują ich działalność w określonym stanowisku, opisują konkretne obowiązki, prawa, obowiązki i warunki pracy.Ten artykuł skupia się na obowiązki kucharza.
Zacznijmy od tego, że jest specjalistą, który jest powoływany przez kierownika restauracji i szef kuchni i, w konsekwencji, jest przedmiotem tego pracodawcy.Aby rozpocząć pracę jako kucharz w każdej instytucji, trzeba spełniać określone wymagania, w tym specjalistycznym wykształceniem (zawodowego), rozładowanie (co najmniej jedna trzecia), doświadczenie zawodowe.Wnioskujący o pozycji musi być zorientowany w obowiązujących przepisach w kraju, wykonywać rozkazy władz przestrzegać przepisów sanitarno-epidemiologicznych, opracowane do przestrzegania wymagań dotyczących jakości żywności.
gotować opis stanowiska: Obowiązki
Gotuj przeznaczone do wykonywania szeregu swoich obowiązków, które z kolei jest kontrolowane przez swojego szefa (opisy stanowisk pracy kucharzy dostarczyć).Więc, co szef kuchni w miejscu pracy?Taki specjalista powinien:
- przeprowadzić gotowanie (produkty do mycia, wymieszać je, gotować, piec, gotować przez kilka przygotować sosy, zupy, sałatki i inne potrawy, które są przewidziane w menu w restauracji);
- dekorowania potraw;
- zaplanować menu;
- badać i analizować wymagania klientów dotyczące jakości produktów i żywności;
- nakazać kelnerów;
- nadzoruje pracę czyszczenia i dezynfekcji pomieszczeń;
- rozpatrywanie skarg turystów i utrzymania statystyk na ich temat.
przedstawiono listę zadań może się różnić w zależności od instytucji, która zatrudnia kucharza, jego rozmiar i klientów.Tak, gotować w kawiarni będzie miał mniej pracy (i to może być tylko asystent szefa kuchni), a sam pracownik w dużej włoskiej restauracji będzie pracować bez wytchnienia, wykonywania dodatkowych obowiązków i udostępnianie główne uprawnienia z własnego gatunku,Opisy
Praca gotować: prawo
Gdzie jest obowiązkiem, nie ma prawa.Opisy stanowisk pracy zapewnić kucharzem, on zasługuje w wiedzieć o wszystkim, w odniesieniu do swoich działań, aby swoje propozycje do zarządzania o pracy tej instytucji i jej pracy, żądać wymiany produktu w przypadku ich niezdolności, sprawozdania Zarządu z braków w pracy przedsiębiorstwa, jak równieżwymagają, aby oczyścić swoje wydarzenia pomieszczeń i oczyszczone.
Gotuj ponosi odpowiedzialności w przypadku uszkodzenia lub częściowego wykonania przez nich obowiązków, że zasady, które opisują opisów stanowisk pracy gotować, łamanie przepisów wewnętrznych i dyscypliny pracy.W takich przypadkach może być zwolniony, zdegradowany lub czasowo usunięty z wykonywania zawodu.
Czasami musi przejść pewne chef kursy mające na celu poprawę poziomu i poprawić swoje umiejętności.
