pierwszy winorośli został przywieziony do Chile przez hiszpańskich konkwistadorów w połowie 16 wieku.Jednak to Francja, która miała największy wpływ na kształtowanie chilijskim przemyśle winiarskim.Kraj jest najbardziej znany z kompletnego braku choroby winogron, takich jak pleśń i filoksery.Suche lato chilijskie pozwala się rozwijać wyjątkowo zdrowe plony.Najbardziej eksportowane chilijskie wino jest czerwony aromatyczne Cabernet Sauvignon.
Regiony i gleby:
Aconcagua - najbardziej na północ z chilijskich regionów winiarskich, nazwany na cześć rzeki przepływającej tutaj.Znajduje się w pobliżu Santiago i składa się z dwóch odrębnych części.Aconcagua zapleczu są regiony najbardziej suche i gorące upraw winorośli w Chile.W okresie letnim, a temperatura utrzymywana jest w temperaturze 30 ° C.Gleby są głównie łęgowych, a region produkuje dobre czerwone wino.
Casablanca - najbardziej młody i fajny region Chile, położony na wybrzeżu w pobliżu portu w Valparaiso.Oficjalnie region jest częścią Aconcagua, ale w rzeczywistości jest bardzo różni się od lądu.Winnice są chłodzone przez mgieł porannych (wynikiem zimnych prądów Pacyfiku).Częste Deszcz spowalnia dojrzewania winogron.Pierwsze winorośle zostały posadzone tu w 1882 roku, a od 1993 roku było około 1500 hektarów winnic (głównie białe Chardonnay).Prawdziwą plagą tego regionu są wiosenne przymrozki.
Maipo - najsłynniejszy region winiarski, na południe od Santiago.Winnice zajmują około 2500 ha i dzieli się mniej więcej równych proporcjach między białych i czerwonych winogron.Pomimo faktu, że region ten jest jednym z najmniejszych na liczbę produktów, nazwa Maipo jest często znaleźć na etykietach, bo tutaj są siedziby największych firm winiarskich.
Rapel - ya terenie województwa jest około 7000 hektarów winnic, z których większość produkuje czerwonych winogron.W regionie jest oficjalnie podzielony na dwa podregiony Cachapoal i Colchagua.Semillon i Cabernet Sauvignon - najczęściej spotykane odmiany winorośli.Rapel znana z pachnących czerwonych win Cabernet Sauvignon i Merlot.
Maule - ważny region uprawy wina z Chile (24.000 hektarów winnic), który obejmuje podregiony: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue i Parral.Znajduje się daleko na południe od Santiago, region jest uważany za jeden z najfajniejszych i chmury w Chile, ze względu na wpływ na Oceanie Spokojnym.Białe odmiany Semillon, Sauvignon Blanc i czerwone Cabernet Sauvignon odgrywają ważną rolę.Rodzaje
win: win
eksportowanych przez Chile, są zwykle bardzo pachnące i czyste, aż do początku lat 90. cierpiał na brak charakteru.
wiadomo, że dobry charakter win jest osiągana tylko utrzymać niskie plony (co skutkuje wyższymi winogron jakości) i / lub dojrzewania wina w beczkach.
Cabernet Sauvignon i Merlot dominują chilijskich eksportu, i są bardzo dobre czerwone wina, które są zalecane do picia w ciągu 2-3 lat.W ostatnich latach coraz większą ilość wina, które mogą wytrzymywać długi czas w butelce.To zrobiło dużo dobrego białego wina wykonane z Chardonnay, Sauvignon Blanc.
zaletą win chilijskich to ważny fakt, że są one gotowe do pracy niemal natychmiast po ich produkcji, to znaczy, mają bardzo jasny, słoneczny, bogaty charakter z aromatami dojrzałych jagód, owoców tropikalnych, w kolorze miodu.
W Chile, nie zawsze było jasne rozróżnienie między win przeznaczonych na eksport (wina te są trudno kupić nawet w Santiago), i wino do spożycia w domu, które są zwykle wykonane z odmian Pais, Sultana i innych winogron stołowych.Jest to zazwyczaj lekkie czerwone wino sprzedawane w puszkach lub butelkach giganta.
Artykuły Źródło: wineworld.ru
