Wątroba jest cenna, a zatem i posiłki z tego?Każdy wie, że wątroba jest zaangażowany w hematopoezy, a szczególnie polecany dla osób o ograniczonej hemoglobiny.Ale nawet jeśli hemoglobina jest zawsze normalne korzystanie z dań z wątroby będzie utrzymanie odpowiedniego poziomu.
istnieje wiele dość łatwe do przygotowania dania z tego cennego produktu spożywczego, a jeden z nich - naleśniki z wątroby.Gotowanie można wołowiny z wątroby świni i wątroby drobiu.Moje osobiste smak wątroby naleśniki wołowiny.
Co jeszcze są dobre naleśniki wątroby - to fakt, że wszystkie one są w zęby: dzieciaki małe i starcy bezzębny, co jest czasem trudne do gryzienia dość trudne wątrobę, jeśli jej po prostu usmażyć na patelni i, nie daj Boże, trochęprześwietlony.I naleśniki na pewno nie przegapić - dostać całe powietrze, a nawet tych, którzy nie są fanem wątrobie w postaci oladushek zjeść go z wielką przyjemnością.
Jeśli nie wiesz, jak gotować naleśniki wątroby, chętnie dzielą się przepis.
Więc, weź funt wołowiny wątroby 1 nieco większej niż cebuli średnich, 1 jajko, o jeden i pół łyżki mąki (lub 2 pełne deser), ćwierć łyżeczki sody, soli i pieprzu do smaku.
Najpierw trzeba poprawnie moczyć w zimnej wodzie objęta przez wątrobę - to zajmie co najmniej 15 minut, ale może być dłuższy w wodzie trzymać się lewej krwi (w każdym razie, trochę krwi w sztukach pozostanie, ale większośćjednak opuścić).
Po chwili woda z naczynia, które jest wątroba, odcedzić, wypłukać dzięki wątrobie w czystej wodzie, umieścić na durszlak do nadmiaru wody nie ma, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, usuwając w proces występujący unerwieniem,i przejść przez maszynkę do mięsa.Okaże bzdurny mielone wątrobę surowego.
z cebuli może przebiegać na dwa sposoby.W pierwszym przypadku - czyste i cebula, bardzo drobno posiekane, smażyć na patelni z olejem roślinnym - najważniejsze, aby nie przesmażyć cebulę w każdym przypadku, tylko wychowywać lekko złoty kolor.Można też usmażyć cebulę nie jest, i miss w swej surowej postaci przez maszynkę do mięsa razem z wątroby natychmiast.
Przejazd w miąższu wątroby i cebuli surowe jajko, mąkę, sól i pieprz, dodać sodę i dobrze wymieszać - farsz jest gotowy.
Fry placuszki z wątroby jest konieczne, ponieważ większość tradycyjnych naleśników, kładąc na gorącej patelni z łyżką oleju roślinnego.Smażone placki są bardzo szybko - tylko uda się włączyć.Perederzhivat patelni nie jest konieczne, ponieważ wątroba na ogół nie powinien być długi, aby utrzymać ognia, a następnie obraca się surowe, chociaż w przypadku placków nie jest widoczne.
Nie ma innej opcji, zamiast mąki dodać kaszę, moczone w mleku lub jedną czwartą szklanki wody z niewielką ilością śmietany (około pół godziny moczyć do wątroby, do zanurzenia w wodzie).Z semoliny naleśniki robi się trochę luźniej i bardziej delikatne w postać ostygnie.Mogą być spożywane później, nawet rozgrzewki (w tej samej kolejności i smażyć naleśniki lepsze niż tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych, że tłuszcz nie jest uleczalne fantastycznych cechy smakowe produktu końcowego).
ciepłe bułeczki z wątroby jest dobrze podane z kwaśną śmietaną i chłodzi można łatwo przejść do opcji sandwich - zamiast kiełbasy na kromce chleba.
A jeśli chcesz więcej oladushek gotowe, można gotować wątroby naleśniki z ryżem.Receptura jest taki sam, lecz z mąki lub kaszy manny, powinien być dodawany do ciekłego mielonego wątroby gotuje się aż do ugotowanego ryżu.Zbyt wiele nie należy umieścić ryż, tyle walić trzecią filiżankę wątroby (wątroba, jeśli wziąć więcej, spodziewać coś w tym ryżu powinno być nie więcej niż jedną trzecią łącznej wartości swojej farszu).
połączenie wątroby i ryżu, także okazuje się, bardzo smaczne, ale w tym przypadku lepiej jest dodać cebulę mielone nie rozgotowane i rumiane.
Spróbuj - nie będziesz zawiedziony!Dobry stan zdrowia i dobre apetyt!
