Dla tych, którzy nie lubią kapustę, narażone na obróbce cieplnej, i "tradycyjne" nadziewane, duszone w sosie, służyć i bardzo łatwe do oryginalnego smaku.
trzeba:
1 kapusta głowy (około 2 kg)
Na nadzienie:
700 g pieczarek (jakieś grzyby do smaku)
400 g marchewki 1 duża cebula 1 duża papryka
50 g roztopionego masła 400 g
serek wiejski (cottage cheese)
150 g kwaśnej śmietany sól i mielony czarny pieprz, posiekane zioła i przyprawy do smaku
Dla glazury:
50 ml miodu (melasa, syrop klonowy)
3-4 łyżki.l.sezam
zimne masło
Przygotowanie:
Cut łodygi kapusty.Zagotować wodę w dużym garnku, dodać sól i gotować kapustę, nie patrząc na liściach, aż połowę.
Usuń kapustę z wody, ostudzić i oddzielić duże liście.Ostrym nożem cięcia stałą część trzonka.Małe liście drobno posiekać nożem.Smażyć sezam na suchej patelni na złoty kolor.
Drobno posiekać pieczarki, cebula, papryka, marchew utrzeć.Rozgrzać na dużej patelni, dodać połowę roztopionego masła.Smażyć cebulę, dodać marchew, pieczarki, pieprz i wymieszać, trzymać na średnim ogniu, aż płyn odparuje całkowicie.
Umieścić warzywa w głębokiej miski, nieco ostygła.Dodaj ser, śmietanę, posiekane zioła, sól, poprzecznie, dodać przyprawy do smaku i dokładnie wymieszać.
Put farsz w liście kapusty, duże rolki "kopercie".Roztopić resztę masła na patelni.Umieścić na pieczenia nadziewane szew "w dół".
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
W małej misce ubij sos sojowy i miód.Smar Brush co Holubec uzyskać glazury i miejsce na górze mały kawałek masła.
Put gołąbki na niższym poziomie piekarnika i piec przez 30-40 minut.Gdy podaniem posypać sezamem.
Uwaga!
którzy wolą faszerowany w sosie własnym, a następnie po 30-40 minutach pieczenia, dodać do garnka 300 ml rosołu (bulionu warzywnego, woda, w której gotowanej kapusty), przykryć rondel z folii, zmniejszyć ogień piekarnik do 175 stopni C, iPiec dalej przez kolejne 40 minut.
Źródło zdjęcia: carina-forum.com
Artykuły Źródło: carina-forum.com
