Nettles od czasów starożytnych używanych w kuchni.I nie ma w Europie, być może, nie jeden kuchnia narodowa, która nie jest przeznaczona do swoich potraw.
Nettles ma piękną kompozycję.Jest niezwykle bogaty w sole, zwłaszcza wapna, zawiera dużo żelaza (ponad szpinak), siarki i potasu.Pokrzywka pozostawia - koncentrat naturalny multivitamin zawierają one karoten, kwas askorbinowy, krzemowy, pantotenowy i kwas mrówkowy, witaminę K i innych.Zawartość białka pokrzywa nie jest gorsza fasoli.Ona - doskonałym narzędziem do poprawy składu krwi i oczyścić organizm z produktów przemiany materii.
Zbierz młode pokrzywy, gdy liście są bardziej delikatne i najbardziej bogaty w cenne substancje.Płonące liście dodaje się do zupy i inne zupy, gotować je zielona kapusta.Można również przygotować wiele sałatek i innych potraw.Przed gotowaniem liście są zwykle umyć i sparzyć wrzątkiem.
pokrzywy oleju. Dwie łyżki drobno posiekane lub rozdrobnionych liści pokrzywy, wymieszać z 100 g miękkiego masła.Dodaj do smaku trochę startego chrzanu.Olej ten zamazane kromki chleba, można dostać oryginalne i zdrowe kanapki.
Sałatka "Wiosna". Młode liście szczawiu i pokrzywy (250-300 g) i 100 g zielonej cebuli, spłukać wodą i osuszyć, drobno posiekać lub mielone.Przełóż do miski i wymieszać z posiekanymi jajkami na twardo w dwóch.Doprawić solą, dodać olej roślinny lub majonez.Dobry do dekoracji rzodkiewka.Ta sałatka może również dodać banana ziół i liści mniszka lekarskiego.Sałatka
z orzechami. Pokrzywa (150-200 g), gotować w lekko osolonej wodzie, złóż w sito.Orzechy włoskie (50 g), kotlet i sufity z solą, dodać warzywa (lepiej cilantro) i drobno posiekaną cebulę.Orzechy wymieszać z pokrzywy, solą i pieprzem.To danie kuchni gruzińskiej.
Sałatka z buraków. młode pokrzywy dla jednej godziny moczyć w zimnej wodzie, a następnie posiekać.Jedna szklanka liści gotowanych buraków wymieszać z pokrojonymi w drobne plasterki (tylko jeden średnie buraki).Następnie dodać dwa ząbki waliło czosnkiem, solą, doprawić majonezem.Uzyskać ładny danie, bogate w witaminy.
Omlet pokrzywy. Przerwa dwa jajka i wymieszać je z drobno posiekanymi umytych liści pokrzywy.Dodaj sól i wlać mieszaninę na gorącej patelni.Omlet Podawać z zieleni.
Twaróg z pokrzyw. Wipe 200 g twarogu przez sito, wymieszać masę z lampką drobno posiekane liście pokrzywy.Dodać drobno posiekany czosnek (trzy ząbki), jedną łyżeczkę musztardy i trzy łyżki oleju roślinnego.Ta przydatna tak zwany "zielony ser" odmiana do menu.Klopsiki
pokrzywy. Nettles (100 g), gotować przez 2-3 minut w gotującej się wody, złóż w sito, a następnie posiekać nożem.200 g gęstej owsianki pshёnnoy wymieszać z zieleni i klopsiki formularza.Piec w piekarniku i podawać z dowolnym sosem.W ten sposób może być z powodzeniem stosowany resztki owsianki.
Artykuły Źródło: shkolazhizni.ru
