Tłuszcze
dla energochłonności nie ma sobie równych.Jednak podaż energii w organizmie wymiany - nie jest ich jedyna funkcja.Działają one jako rozpuszczalniki dla witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), są zaangażowane w absorpcji składników odżywczych w jelicie cienkim, część komórek nerwowych (mózg ludzki więcej niż połowa składa się z tkanki tłuszczowej) i hormonu zatem mocno podkreślićich znaczenie.
także służyć jako źródło podstawowych (zasadniczych) kwasów tłuszczowych) (NNKT), które obejmują te wyróżnić 5 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA):
- linolowy
- linolenowy
- arachidonowego
- eikozapentaenowy
- dokozaheksaenowy
organizm jest zdolny do syntezy ich w bardzo małych ilościach.Te ostatnie są niezbędne jako prekursory leykotrientov, prostaglandyny i tromboksany, które funkcjonują jako "lokalnych hormonów."Numer
niezbędnych kwasów tłuszczowych w organizmie zależy od ilości tłuszczów i olejów człowiek spożywa.Kwasy tłuszczowe - podstawowe cegiełki nie tylko w tłuszczu zawartego w tkankach ludzkich, ale są w żywności.Są one ważnym źródłem energii dla całego organizmu.Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe zajmują większą część obudowy lub błon otaczających każdą komórkę.Dzienne zapotrzebowanie
dla nich to 10-20% wszystkich kalorii pochodzących.Brak tych substancji, stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia.Wielu ekspertów uważa jednak, że około 80% naszej populacji konsumuje niewystarczające niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.
w literaturze diety oraz na opakowaniu produktu można znaleźć informacje na temat kwasów tłuszczowych "Omega".Fakt, że istnieją dwie główne klasy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) - omega-6 i omega-3 i jeden z głównych klas jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MNZHK) - omega-9.
omega-3 - kwasów tłuszczowych obejmują a-linolenowy, kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), które są obecne głównie w ryb, a także w małych ilościach, może być syntetyzowany w organizmie z a-linolenowego.Na nich powyżej.Niski poziom EPA i DHA w diecie może powodować poważne problemy zdrowotne - wpływają na funkcjonowanie oka i mózgu.Również te substancje pomagają radzić sobie z procesów zapalnych, takich jak zapalenie stawów, może obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, które są bezpośrednio związane z chorobą serca i udaru mózgu.Tłuszcze
jednonienasycone zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe z jednym podwójnym wiązaniem - omega-9.Najważniejszym jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie jest kwas oleinowy.Jest on obecny w błonach komórkowych, zwierząt i roślin, a także pomaga zachować elastyczność tętnic i skóry.MNZHK stabilność w wysokich temperaturach (i w związku z tym doskonale nadają się do smażenia z oliwek).Źródła ekspozycji: oliwek i olej migdałowy.
charakterystyczne objawy nieodłącznym niedobór omega-9 kwasów tłuszczowych: zaostrzenie choroby układu krążenia, nadciśnienie, bóle stawów, zapalenie stawów, złe trawienie, zaparcia, osłabienie odporności, częste przeziębienia, ból gardła, depresja, splątanie, zaburzenia pamięci, zmęczenie, złe samopoczucie, sucha skóra, łamliwe paznokcie (pęknięty), suche, martwe włosy, suche błony śluzowe, kanaliki łzowe, jamy ustnej, pochwie.
W krajach śródziemnomorskich, gdzie jedzenie spożywane dużą ilość oliwy z oliwek, oliwki, awokado i orzechy są stosunkowo rzadkie przypadki chorób układu krążenia i nowotworów.W dużej mierze jest to spowodowane kwasów tłuszczowych omega-9 obecnych we wszystkich tych produktach.
Artykuły Źródło: beauty.wild-mistress.ru
