Podstawą tego pysznego ciasta - pasta z migdałów, kruche, lekko chrupiące i napełniania - prawdziwa bita śmietana i truskawki.Ciasto nie jest zbyt słodkie, przestronny i bardzo przytulny.
sposób można zrobić to nawet "bystroprigotavlivaemym."Aby to zrobić, należy podwójną porcję ciasta, należy użyć połowę, a drugi po prostu zamrozić.To następnym razem będzie piec tylko podstawy, bitą śmietaną i dodać truskawek lub innych owoców lub jagód.
Potrzebne będą:
Migdały - 100 g
masło - 100 g mąki
Pszenica - 100 g
cukru - 60 g
światła rumu - 30ml
kurczaka jajko - 1 szt.
Żelatyna - 10g Cream
35-40% - 500 ml
wanilii cukier puder - 50 g
Strawberry - 600g
Przygotowanie:
migdałów (jeśli brązowy) powinny być namoczone we wrzątku 2-5 minut, następnie zdjąć skórę.Po tym, trochę suche na gorącej patelni, mieszając od czasu do czasu.
teraz zrobić test.Migdałowy sproszkowano na drobny Okruchy miesza się z mąki (100 g) i cukier (60 g).Istnieje również umieścić zimne masło (100 g) plasterki.
masło posiekać nożem cierpliwie z mąki i migdałami aż, aż mieszanina staje się dość jednolita (jako drobne okruchy chleba).Teraz dodać jajka, rum (30 ml) (lub inne duchy do aromatyzowania) i szybko zagnieść.Po wymieszaniu ciasta powinny być opakowane w folię i włożyć do lodówki na krótki czas, zwłaszcza jeśli to gotowane w gorącym pomieszczeniu.
niską postaci smarowane rozwałkować ciasto i rozprowadzić w równej grubości warstwy 0,5-1 cm, z małymi kołnierzy.Wykonywanie wielu nakłuć widelcem.
Przed pieczeniem trzeba pokryć ciasto papierem do pieczenia i wlać co niektóre rośliny strączkowe do niego nie powstał podczas pieczenia.Więc piec 15 minut w bazę 180 stopni C, a następnie usuń papier, usunąć fasolę i dopekat kolejne 10-15 minut, aż bazą do tortu nie będzie gotowy.Gotowy
wyjąć ciasto z piekarnika i ustawić do ostygnięcia.
międzyczasie przygotować krem.Krem na zimno tłuszczowych (500 ml), dobrze wymieszać do gęstej państwa.Powinno to średnio około 5 minut przy wysokiej prędkości bijaka.Jednocześnie nasączone żelatyny (10 g) w małych (około 50-100 ml) zimnej wody.Żelatyna musi pęcznieć po której woda może ogrzać się nieco tak, że całkowicie się rozpuści.
Oprócz zagusteyut śmietaną, dodać cukier puder (50 g) i nadal śmigać, delikatnie wlać rozpuszczoną żelatynę.W ten sposób naszą stabilność i gęstości śmietany.Od zimnego kremu, że zagusteyut niemal natychmiast i będzie wyruszeniem na fundamencie określonymi śmietanę.
na schłodzonego ciasta położyć krem i rozpowszechniać je równomiernie.Jeśli krem jest miękki, umieścić ciasto w lodówce tak, że jest ona nieznacznie zamrożone.
myte truskawki (600 g) jest rozkładany na kremowym warstwa jest dość gęsta.Możesz zostawić całe jagody lub pocięte na 2-4 kawałki.
Teraz posypać ciasto z cukrem pudrem i czekać na gości.Bon appetit!
Przepis Maryja Savelevoj
Źródło zdjęcia: foodclub.ru
art Źródło: foodclub.ru
