Sunflower - to produkt, który ma wysoką krajowego znaczenia gospodarczego, jest znana na całym świecie i jest używany w każdej kuchni.Jego stosowanie jest możliwe w wielu dziedzinach życia ludzkiego - oprócz oleju jadalnego stosowanych w przemyśle produkcji mydła, produkcji farb i lakierów, a także skutecznego kosmetycznego a jako lek.
specyficzne różnice
Najczęstszym olej roślinny jest przedstawione w trzech formach:
- rafinowany nedezodorirovannoe - produkt o charakterystycznym zapachu i koloru;
- rafinowany dezodorowany - Olej jasnożółty, przejrzysty, bez konkretnego zapachu i smaku słonecznika;
- ropy naftowej, które ma ciemny kolor, osady i wyrazisty zapach nasion słonecznika.
skład i kaloryczne
Odnośnie składu produktu roślinnego, ilość składników odżywczych w niej zawartych, zależy od odmiany słoneczników, ich rozwijających się obszarów i metod przetwarzania nasion.Ale niezależnie od tych czynników, w swoim składzie zawiera duże ilości witaminy E, zawiera również witaminy A i witaminy B, D. najcenniejszych w oleju roślinnym, oczywiście, kwasy tłuszczowe.Ponadto olej roślinny, że wszystkie niezbędne materiały do rozwoju organizmu: węglowodanów, białek, lecytynę, fityny, taniny, soli mineralnych i inuliny.
Ale jest też inna strona medalu - olej słonecznikowy, kalorii, która jest średnio o 899 kalorii na 100 gramów, jest przeciwwskazane otyłych.Również nie zaleca się stosować produktu roślinnego do leczenia żołądkowo-jelitowego, które może prowadzić do ciężkiego zaostrzenia.Największymi producentami oleju słonecznikowego w Rosji, tworząc ogromną ilość produktu roślinnego, aktywnie rozwija się od 2001 roku.Do tej pory, już zdobył rynek krajowy.Liczba firm specjalizujących się w przetwórstwie oleju słonecznikowego, rośnie z każdym rokiem.Popularne są producenci ropy "Oleina", "idealne", "Rosjanka", "Yug Rusi", produkcji oleju słonecznikowego, kaloryczny, który jest średnio 899 kcal.Firmy, które produkują te odmiany okazały się być doświadczonych producentów wysokiej jakości produktu.
Obecnie głównym i najpotężniejszym producentem produktów roślinnych na rynku krajowym jest firma "złota", która produkuje wysokiej jakości i zdrowy olej słonecznikowy.Kaloryczne produkty tej marki ma pewne odchylenia od normy to 900 kcal.Ponadto, nie są wyrobami, zawartość tłuszczu jest mniejsza niż średnia wartość.Służył jako przykład rosyjskiego producenta "Sloboda", który realizuje mniej pożywne olej słonecznikowy.Kalorii jest 898 kalorii na 100 gramów.
Technologia oleju słonecznikowego
Get produkt ziołowy na dwa sposoby: 1. Naciśnięcie
.To mechaniczne ekstrakcji oleju z pokruszonego materiału.Metoda ta może być gorąca - podgrzewanie nasiona i zimno - bez obróbki cieplnej.Olej tłoczony na zimno jest różne użyteczne cechy, ma charakterystyczny zapach słoneczników i małą trwałość.
2. Ekstrakcja.To wyciskania oleju z nasion słonecznika, z wykorzystaniem rozpuszczalników organicznych.Drugi sposób jest najczęściej z powodu jego skuteczności.To pozwala wyodrębnić maksymalny pożądany produkt z materiału roślinnego.
