Materia organiczna - oznacza związek chemiczny, na który składa się z atomów węgla.Wyjątkiem są tylko kwas węglowy, węglików, węglany, cyjanki i tlenki węgla.Historia
Termin "materiał organiczny" pojawił się w życiu codziennym naukowców na etapie wczesnego rozwoju chemii.Chociaż dominują vitalistic światopoglądu.Była to kontynuacja tradycji Arystotelesa i Pliniusza.W tym czasie, gdy eksperci byli zajęci dzieląc świat na ożywionej i nieożywionej.W tej sprawie, bez wyjątku wyraźnie podzielony na mineralnych i organicznych.Wierzono, że synteza związków agentów "na żywo" potrzebny jest specjalny "siłę".Nieodłącznym wszystkich istot żywych, a nie organiczne elementy formularza nie może.
To śmieszne twierdzenia współczesnej nauki panowała przez długi czas, aż w 1828 roku Friedrich Wöhler nie empirycznie obalony.Był w stanie nieorganicznego cyjanian amonu, z wytworzeniem mocznika organiczny.To pogłębiany chemię.Jednak podział na substancje organiczne i nieorganiczne i zachowane w czasie rzeczywistym.To jest podstawą klasyfikacji.Prawie 27 mln znane związki organiczne.
Dlaczego tak wiele związków organicznych?
Materia organiczna - jest, z pewnymi wyjątkami, związkiem węgla.W rzeczywistości, jest to bardzo ciekawym elementem.Węgla mogą tworzyć swój łańcuch atomów.Bardzo ważne jest, że zależność pomiędzy nimi jest stabilny.
Ponadto węgla w związkach organicznych ma wartościowość - IV.Wynika z tego, że ten element może tworzyć połączenia z innymi substancjami nie tylko pojedynczych i podwójnych i potrójnych.Wraz ze wzrostem krotności, łańcuch składający się z atomów ulega skróceniu.W związku z tym zwiększa się stabilność.
węgla posiada zdolność do tworzenia płaski, liniowy i strukturę objętościowy.Dlatego w naturze od wielu różnych substancji organicznych.Skład
Jak wspomniano powyżej, materia organiczna - to związki węgla.Co jest bardzo ważne.Związki organiczne, powstaje podczas jego połączenia z niemal każdym elemencie układu okresowego.W przyrodzie najczęściej w ich składzie (oprócz węgla) składa się z tlenu, wodoru, azotu, siarki i fosforu.Pozostałe elementy są znacznie rzadsze.
Właściwości
Tak więc, materiał organiczny jest związkiem węgla.Jednocześnie, istnieje kilka ważnych kryteriów, które muszą spełniać.Wszystkie substancje organiczne mają wspólne właściwości:
1. istniejące między atomami różnych powiązań typologii pewnością rodzi izomerów.Przede wszystkim są one powstają, gdy cząsteczki węgla.Izomery - wiele substancji o masie cząsteczkowej i składu, ale różne właściwości chemiczne i fizyczne.Zjawisko to nazywane jest izomeria.
2. Kolejnym kryterium - zjawisko homologii.Ta seria związków organicznych, w którym to wzorze sąsiednich substancje różniące się od poprzedniej grupy CH2.Ta ważna właściwość jest używana w inżynierii materiałowej.
Jakie są różne klasy związków organicznych?Związki
organiczne obejmują kilka klas.Są one znane dla wszystkich.To białka, lipidy i węglowodany.Grupy te mogą być nazywane polimery biologiczne.Są one zaangażowane w metabolizm na poziomie komórkowym, w dowolnym organizmie.Również w tej grupy obejmują kwas nukleinowy.Można więc powiedzieć, że materia organiczna - jest to, że możemy spożywać codziennie w żywności, to co stanowi.
Białka Białka składają się z elementów konstrukcyjnych - aminokwasów.To ich monomerów.Białko zwane także białkami.Istnieje około 200 rodzajów aminokwasów.Wszystkie z nich można znaleźć w organizmach żywych.Ale tylko dwadzieścia z nich są składnikami białek.Nazywane są podstawowe.Jednak w literaturze można znaleźć również mniej popularnych haseł - aminokwasy i kwasy proteinogenic belokobrazuyuschie.Formuła z tej klasy substancji organicznych zawierających aminowe (-NH2) i karboksyl (-COOH), składniki.Od siebie, są połączone za pomocą tych samych wiązań węglowych.Funkcja białka Białko
w organizmie zwierząt i roślin pełnią wiele ważnych funkcji.Ale szef wśród nich - blok.Białka są głównymi składnikami błon komórkowych i organelli komórki matrycy.W naszym ciele wszystkie ściany tętnic, żył i naczyń włosowatych, ścięgien i chrząstek, włosów i paznokci składają się głównie z różnych białek.
następujących funkcji - enzymu.Białka działają jak enzymy.Katalizują one przepływ reakcji chemicznych zachodzących w organizmie.Są one odpowiedzialne za rozkład substancji odżywczych w przewodzie pokarmowym.W roślinach, enzymy ustalić położenie węgla podczas fotosyntezy.
Niektóre białka w organizmie mają różne substancje, takie jak tlen.Materia organiczna jest również w stanie się do nich przyłączyć.Tak więc funkcja transport jest przeprowadzany.Białka rozłożone przez naczynia krwionośne, jonów metali, kwasów tłuszczowych, hormonów i, oczywiście, dwutlenek węgla i hemoglobiny.Transport odbywa się na poziomie międzykomórkowej.Związki białkowe
- immunoglobuliny - odpowiedzialne za pełnienie funkcji ochronnej.Ten poziom przeciwciał.Na przykład, trombiny i fibrynogenu biorą czynny udział w procesie krzepnięcia krwi.W ten sposób zapobiegają ogromną utratę krwi.Białka
są odpowiedzialne za wydajność i funkcji skurczowej.Ponieważ aktyny i miozyny protofibryle stale wykonania obrotowe ruchy względem siebie nawzajem, istnieje ograniczenie włókien mięśniowych.Ale nawet w organizmach jednokomórkowych występują takie procesy.Ruch rzęsek bakterii są bezpośrednio związane z przesuwanie mikrotubul, które są białka w przyrodzie.
utleniania materii organicznej, uwalnia się duże ilości energii.Ale co do zasady, białka są przeznaczone na potrzeby energetyczne są bardzo rzadkie.Dzieje się tak, gdy wszystkie wyczerpania zapasów.Najlepiej nadaje się do tego lipidów i węglowodanów.Dlatego też białka mogą pełnić funkcję energii, lecz tylko w pewnych warunkach.
Lipidy
materia organiczna i związek tłuszczu itp.Lipidy należy do najprostszych cząsteczek biologicznych.Są one nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczają się w niepolarnych roztworów, takie jak benzen, eterze i chloroformie.Są one częścią wszystkich żywych komórkach.Chemicznie lipidy - Estry alkoholi i kwasów karboksylowych.Najbardziej znany z nich - tłuszcz.W organizmie zwierząt i roślin, substancje te spełniają wiele ważnych funkcji.Wiele tłuszcze są stosowane w medycynie i przemyśle.
funkcjami lipidów
te chemikalia organiczne, wraz z białek w komórkach, tworzą błony biologiczne.Ale ich głównym zadaniem - do władzy.Utlenianie cząsteczek tłuszczu ogromna ilość uwolnionej energii.Idzie do tworzenia ATP w komórkach.W postaci lipidów w organizmie, mogą gromadzić się znaczne ilości zasobów energetycznych.Czasami są one nawet bardziej niż jest to konieczne do normalnego życia.Gdy patologiczne zmiany w metabolizmie "tłuszcz" komórki staje się większa.Chociaż w sprawiedliwości należy zauważyć, że takie nadmierne rezerwy są niezbędne do zwierząt, hibernacji i roślin.Wielu wierzy, że drzew i krzewów w okresie zimnej paszy ze względu na glebę.W rzeczywistości spędzają zapasy olejów i tłuszczów, które są wykonane w okresie letnim.
u ludzi i tłuszczów zwierzęcych mogą pełnić funkcję ochronną.Są one złożone w tkance podskórnej otaczającej i narządów, takich jak nerki i jelita.W ten sposób, zapewniają dobrą ochronę przed uszkodzeniami mechanicznymi, tj stemplami.
Dodatkowo tłuszcze o niskiej przewodności cieplnej, który pomaga w zatrzymaniu ciepła.Jest to bardzo ważne, zwłaszcza w niskich temperaturach.W zwierząt morskich podskórna warstwa tłuszczu promuje dobrą pływalność.Ale ptaki wciąż posiada lipidy i wodoodporna i funkcji smarowania.Wosk obejmuje ich piórami i uczynić je bardziej elastyczne.Podobny nalot na liściach mają pewne gatunki roślin.
Węglowodany
Formula materia organiczna Cn (H2O) m oznacza związek należący do grupy węglowodanów.Nazwa tych cząsteczek wskazują, że stanowią one tlen i wodór w takiej samej ilości jak w wodzie.W dodatku do tych pierwiastków chemicznych mogą występować w związkach, na przykład, azot.
węglowodanów w komórce są główną grupą związków organicznych.Są to podstawowe produkty fotosyntezy.Które reprezentują materiałów i syntezy rozpoczynając w roślinach innych substancji, takich jak alkohole, kwasy organiczne, aminokwasy.Również część węglowodanów komórkach zwierząt i grzybów.Można je znaleźć wśród głównych składników bakterie i pierwotniaki.Tak więc, w komórce zwierzęcej, od 1 do 2%, a numer w roślinie może osiągnąć 90%.
Dzisiaj uwolnienia wszystkich trzech grup węglowodanów:
- cukry proste (monosacharydy);
- oligosacharydy, składające się z kilku połączonych szeregowo cząsteczek cukrów prostych;
- polisacharydy, ich skład jest więcej niż 10 cząsteczki prostych cukrów i ich pochodne.
funkcje węglowodanów
wszystkie substancje organiczne w komórce wykonywania pewnych funkcji.Na przykład, glukoza - jest głównym źródłem energii.Dzieli się w komórkach wszystkich żywych organizmów.W takiej sytuacji podczas oddychania komórkowego.Glikogenu i Skrobia jest głównym zasobnikiem energii, pierwsza substancja u zwierząt, a drugi - w roślinach.
Węglowodany wykonywać również funkcję konstrukcyjną.Celuloza jest głównym składnikiem ściany komórkowej roślin.Stawonogów i pełni tę samą funkcję chityny.Stwierdzono również, że w komórkach o większych grzybów.Jeśli weźmiemy przykład oligosacharydy są częścią błony cytoplazmatycznej - w postaci glikolipidy i glikoproteiny.Również często wykrywane w komórkach glikokaliksu.W syntezie kwasów nukleinowych udział pentozy.Tak więc zawarte deoksyrybozę w DNA i rybozy - RNA.Ponadto, elementy te znajdują się w koenzymu, na przykład, FAD, NAD i NADP.
Węglowodany również można wykonywać w organizmie, a funkcja ochronna.Zwierzęta heparyny substancja czynna zapobiega szybkiemu krzepnięciu krwi.Jest on wytwarzany podczas uszkodzenia tkanki i blokuje powstawanie skrzepów w naczyniach krwionośnych.Heparyna jest w dużych ilościach w komórkach tucznych w granulki.
kwasów nukleinowych
białka, węglowodany i tłuszcze - to nie wszystkie znane klasy związków organicznych.Chemicals odnosi się tu jednak, oraz kwasów nukleinowych.Ten fosfor biopolimerów.Znajdują się one w jądrze komórkowym i cytoplazmie wszystkich żywych istot, zapewniają przenoszenie i przechowywanie danych genetycznych.Substancje te zostały odkryte dzięki biochemik F. Miescher, który studiował spermy łososia.To było "przypadkowe" odkrycie.Nieco później, RNA i DNA stwierdzono u wszystkich organizmów roślinnych i zwierzęcych.Istnieją także wyizolowany kwas nukleinowy do komórek bakterii i grzybów i wirusów.Razem
naturalnie dwa rodzaje nukleokislot - rybonukleinowy (RNA) i kwasu dezoksyrybonukleinowego (DNA).Rozróżnienie to wynika z tytułu.Struktura części deoksyrybozy DNA - cukier pięciu węgla.Cząsteczka RNA wykryta rybozy.
badania kwasów nukleinowych zaangażowanych w chemii organicznej.Tematy dla badań i medycyny nakazami.Kody DNA mogą ujawnić wiele chorób genetycznych, które Naukowcy odkryli jednak być.
