Lecho com cenouras para a safra de inverno é bom no final da temporada de verão.Depois de toda essa época do ano em jardins maduro abundância de vegetais.Deve notar-se que a preparação de uma salada de Inverno é muito fácil e simples.
delicioso lecho: Receita com cenouras, cebolas e pimentões
ingredientes necessários:
- tomates maduros vermelhos - 2,2 kg;
- grande bulbo de cebola - 550 g;
- pimentões (vermelho ou verde) - 1,6 kg;
- óleo vegetal inodoro - 1 xícara;
- cenoura grande - 550 g;
- areia açúcar - 1 xícara;
- th vinagre de 9% - 5 colheres grandes;
- ervilhas pimenta preta - a gosto; sal
- - 3 colheres grandes.
Processamento de vegetais
Antes de cozinhar lecho com cenouras para o inverno deve ser um bom processo de cada componente comprada.Isso requer uma lavagem e escova tomates maduros vermelho, cebola grande, pimentão e uma cenoura grande.Depois disso, os dois últimos componentes deve ser cortado em tiras finas e providenciar uma variedade de pote.Pular também tomates maduros e cebolas por um moedor de carne (um recipiente).
vegetais processamento térmico
Para lecho com cenouras para o inverno acabou delicioso, devem ser cuidadosamente observadas todas as regras de sua preparação.Primeiro, precisamos colocar um colar de tomates e cebolas em uma panela de esmalte e depois cozinhá-los em fogo baixo por 60 minutos (mexendo ocasionalmente).Ao mesmo tempo, você pode fazer as cenouras de processamento.Deve-se colocar em uma panela, ao óleo sabor vegetal e refogue por um quarto de hora.
etapa final na preparação de lanches
Uma vez que os tomates e cebolas e cenouras extingue levemente frita em uma panela, eles devem combinar em um recipiente e, em seguida, despeje-os picada pimenta, sal, açúcar,pimenta preta, e despeje vinagre de 9%.Além disso, todos os componentes necessários para agitar e ferver mais 15-19 minutos.
resultado das etapas acima você deve ter um Lecho perfumado com cenouras e cebolas.Para este aperitivo vai continuar durante todo o outono, inverno e primavera, ele deve ser obrigado a rolar em frascos esterilizados.Ele é necessário para se certificar de que a abundância de vegetais foi o mais quente.Por isso, retire-o do calor não deve ser.
Depois Lecho com cenouras para o inverno vai ser colocado em frascos lacrados e arregaçar as tampas de metal, recomenda-se para virar suavemente de cabeça para baixo e em seguida, enrole um cobertor e deixe descansar em uma posição exatamente 24 horas.Após este tempo, salada de inverno enlatada é para esfriar completamente.Além disso, recomenda-se limpar o porão, um refrigerador ou algum outro lugar fresco.Comer uma salada imediatamente após o cozimento não deve ser, porque ele não terá o sabor rico e cheiro perfumado.Como a prática culinária feita de forma independente lecho pode ser usado para a finalidade a que se destina apenas depois de uma exposição de 30-40 dias.Afinal, após este tempo os legumes têm absorvido todas as especiarias se tornar o mais macio e saboroso.
