Todo mundo sabe que puré bebida fermentada de casa bem sacia a sede em clima quente.No entanto, esta bebida feita com o seu próprio, pode ser utilizado não só como um meio de sede de têmpera, mas também como um ingrediente adicional da famosa prato russo - okroshka.
Como cozinhar kvass de kvass mosto em casa?
ingredientes necessários:
- pão de centeio (de preferência tomar crostas única secas) - 3-4 fatias;
- granulado levedura seca (para uso individual) - metade de uma colher de sobremesa;
- deve fermento, comprado em loja - 2 completar colher grande;Açúcar
- - pelo menos 170 gramas.
Características seleção kvass mosto
Para fazer kvass mash, que deve ser adquirido separadamente ou em uma padaria mercearia.Deve notar-se que, por vezes, um produto vendido sob o nome de "extrato de malte".
Na aparência deve ser escuro (quase preto) cor, e muito grossa.Nesse caso, se o vendedor oferece versão muito fino do produto, leve-o não vale a pena.
detalhe o processo de cozinhar saborosa bebida
Normalmente, kvass mosto de fazer apenas essa categoria de pessoas que gostam da cor escura do líquido, bem como um sabor característico.Assim, para a preparação da bebida deve estar em casa no frasco de três litros despeje limpas litros dois anos e meio de água fervida arrefecida, que é necessária para dissolver 170 gramas de açúcar.Depois disso, o material de vidro que você precisa adicionar duas colheres grandes de kvass mosto, bem como a crosta seca de pão de centeio.
Para fermentar mosto fermento e obter um saboroso, também é recomendado para despeje metade de uma colher de sobremesa de fermento em massa granulada.
etapa final na preparação
Uma vez que todos os ingredientes são colocados para fora em um frasco de três litros, eles exigem uma grande colher para misturar, em seguida, fechar bem a tampa de vidro para cobrir ou apenas gaze multicamadas.
Então fermentação mosto deve ser mantido em um lugar quente (você pode no sol) aproximadamente dois dias.Esta bebida caseira verão é recomendado para tentar periodicamente.E se você gosta do sabor, que é líquido no momento, então você pode remover a bebida e antes do período recomendado de exposição de 48 horas.
conservas caseiras kvass
atualmente kvass deve filtrar através de gaze ou multicamadas peneira fina, em seguida, despeje-o na garrafa.Além disso, em uma tigela com uma bebida, recomenda-se adicionar alguns destaques que lhe dará um sabor especial de líquido doce.Além disso, cozidos e tensas fermentação requer um poço próximo a tampa e colocar em um refrigerador por cinco ou seis horas.Durante esse tempo, a bebida tenha arrefecido, e zagaziruetsya.
Second Life fermento
Após o primeiro lote de kvass é longo, você pode seguramente colocar uma nova bebida do resto no frasco de três litros de levedura.Para fazer isso, é necessário adicionar o mosto, açúcar, uma crosta de pão de centeio e água fervida arrefecida.Em seguida, precisa de licor para um dia colocado num local aquecido e em seguida tratadas exactamente da mesma maneira como o primeiro tempo.
