Na cozinha nacional georgiano há uma grande variedade de pratos de carne.Eles são distinguidos pela cor e sabor peculiar sua caucasiana.A maioria dos pratos da gastronomia esta é muitas vezes usado em muitos restaurantes ao redor do mundo.Isso vale principalmente para tal uma receita, cordeiro sopa kharcho.Este prato é servido como principal, e sua estrutura permite satisfazer até o mais com fome, deixando um grande final de boca.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- cordeiro - 500 g;.
- arroz - 200 gr.;
- cebolas - 2 pcs.;
- alho - 5 dentes;
- pasta de tomate;
- sal;
- pimenta.
Meat
primeiro necessário enxaguar bem a carne e corte-o em pedaços pequenos.Então ele coloque em uma panela com água e coloque no fogo.Para preparar apropriadamente o cordeiro sopa kharcho, no momento da preparação do caldo deve ser removido usando escuma escumadeiras espuma e emergentes.Em seguida, o prato terá uma cor agradável e sabor natural.
enchimento
Ao mesmo tempo, começando a preparar recheio.Para fazer isso em uma fritura Fry Pan começam a cebola, que é cortado em rodelas meio.Quando se torna claro, o alho é-lhe adicionado.Deve ser lembrado que a sopa de cordeiro kharcho não pode ser extraído do alho para cozinhar.A técnica apropriada de preparação é que os dentes do primeiro produto deve esmagar com uma faca e depois picada.É nessa forma, é melhor suco e ficaria bem em um prato.Após o alho na panela adicione a metade da pasta de tomate, um pouco de água e cozido por cerca de dez minutos.
Bookmark
de cordeiro sopa kharcho recebido a necessária coerência, você precisa remover antes de colocar o arroz a partir da carne de panela.Ele pode ser cortado em pequenos pedaços, que são retornados para o prato durante dez minutos depois de cozidas.É determinado pelo momento de arroz prontidão.Em seguida, na panela adicione um pouco de alho, o extrato de tomate, sal e especiarias restante.Então tudo ferver por mais dez minutos.Em seguida, a sopa de cordeiro kharcho cubra com a tampa e deixe em infusão por cerca de uma hora.Como resultado, ele tem bastante espesso e saudável.
Espécies
Atualmente, este prato é muito popular em muitos países.Ao mesmo tempo adicionado a ele vários componentes que lhe dão um caráter nacional e gosto.É fabricado a partir de uma variedade de carnes, com todos os tipos de especiarias e diferentes técnicas de cozinha.
alimentação
para a sopa de cordeiro servido tabela kharcho de preferência quente.Ao mesmo tempo, é muitas vezes usado com a pimenta vermelha amarga e outras especiarias quentes.Como o molho é adicionado a ele um pouco de creme ou creme de leite.Para este prato são bons espíritos que complementam seu sabor e permitem usá-lo como um lanche quente.
Armazenamento
no frigorífico, este prato pode ser bastante longo.Creme No entanto, a fim de prolongar a sua vida de prateleira, é recomendado e creme de leite adicionado directamente à placa.Também é necessário para limitar a quantidade de ervas e especiarias utilizadas, contando com as propriedades do alho.
