Como fazer macarrão caseiro

Hoje em dia, a capacidade de cozinhar as suas próprias macarrão caseiro anfitriã útil de qualquer nacionalidade.É importante fazer a massa direita.Este processo é muito trabalhoso, requer o conhecimento de certos segredos culinários, pouco esforço físico e enorme paciência.Para obter um saboroso macarrão caseiro, e não desmoronar, é necessário respeitar as proporções e de não poupar esforços.

compartilhar com vocês uma receita que me deu a minha bisavó.Ela morava em Tashkent e perfeitamente preparados tokmach que ama todos no bairro.É um frango, macarrão amarelo sopa caseira, que avó Ativados us quando veio visitá-la.

necessário tomar 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com cuidado, de modo que ela foi enriquecida com oxigênio.Você pode usar uma peneira.

Em seguida, despeje um copo de caldo de carne refrigerada 1/3, adicione 1ch.l.sal 2 ovos casa.Se você pegar os ovos a partir da loja, adicione uma pitada de açafrão por cor.É necessário misturar bem, e misture-se a mistura de modo a que aumentaram em volume.Em seguida, deslize sobre a mesa para despeje a farinha e despeje uma fina corrente de esta mistura em recesso.Ao mesmo tempo, manter-se com o fluido a misturar com a farinha até que o vidro até que o líquido seja completamente absorvido toda a farinha.Eu tenho que dizer que o macarrão caseiros preparando duro.A massa deve ser amassado em seus esforços.

melhor para amassar um pouco de massa, mas pode ser dividido em várias partes, se você não tem a força.Mas tentar obter cada peça foi igualmente Mexa até ferver teste do estado homogêneo.A massa terminou envolto em filme plástico e coloque na geladeira por algumas horas.

Durante este tempo, torna-se mais macio e mais elástico.Este caseiros macarrão obtido se a massa não grude nas mãos, um rolo e para a mesa.Deve lançar em fatias finas.É uma verdadeira arte para rolar a massa de modo que era visível para a luz todos os padrões sobre a mesa de oleado.Mais prático para dividi-la em quatro pedaços e rolar para fora cada um separadamente.

para passar em um guardanapo ou toalha de chá e deixar secar por um tempo.Quando os bordos de começar a secar-se o reservatório, é necessário cortar o macarrão.Que não ficar juntos, podemos placa de mesa e de corte polvilhada com farinha.Plast rolo a rolo e cortar com uma faca afiada para rapidamente faixas estreitas de macarrão.Comprima tomar parte macarrão e coloque-o em uma bandeja para secar.

Então você pode se preparar para o futuro e mantidos em um frasco de vidro.Se você usá-lo uma vez e depois cozinhá-lo deve ser não mais do que 2-3 minutos.Acontece amarelo, prato saboroso e macio que pode fascinar todos que tenta-lo.Um pequeno segredo, nunca coloque as batatas na sopa, de modo a não estragar a sopa.Será nublado e pouco atraente.

Pasta é usado como um enfeite.Para este efeito, é necessário colocá-lo em uma peneira por 30 segundos em água fervente e, em seguida, mudar para o caldo e cozinhe por três minutos.Este prato é o complemento perfeito para carne e peixe.Macarrão

Laghman feitos a partir dos mesmos produtos: farinha, caldo de carne, o sal e os ovos.A massa deve ser amasse por pelo menos 15 minutos, em seguida, deixar na mesa durante uma hora, coberta com um pano.O primeiro segredo quando cozinhar macarrão para Laghman é que as mãos ea mesa deve ser afinada para ter um bom correr.

Em seguida, enrole a massa em pequenas salsichas, rolar em uma concha de caracol e deixe descansar por 15-20 minutos.Durante este tempo, a massa torna-se mais elástico e extensível.Cada rolo de salsicha em cima da mesa é muito fina para que ele se tornou um diâmetro de não mais do que 0,5 cm.

Coloque na água fogão, leve para ferver, adicione algumas gotas de óleo vegetal.E só depois que se revezam a cada salsicha fina, que se estende suas mãos.Para fazer isso, levantar as mãos para o lado, e manter os dedos finos como uma massa de discussão, ocasionalmente atingindo-o sobre a mesa.Em seguida, tomar um fio fino em uma extremidade e cair na panela.Uma pequena nuance, que é útil saber.No peso do macarrão Laghman ainda mais esticado.

noodles caseiras requer o tempo hostess e paciência, mas o resultado excede as expectativas.Preparar e divirta-se!