Na cozinha russa, juntamente com sopa de repolho e mingau, ocupa um importante lugar de picles.A base dessa riqueza e primeiro curso é farto carne e pickles.Alterando e acrescentando novos ingredientes, você pode receber uma variedade de receitas culinárias.Para fazer pickle com frango na receita clássica, você deve aderir a exatamente a composição e as proporções dos componentes.
necessário levar o frango, lave-o bem, intestino, retire a pele e corte-o em duas partes.Frango preparado tem que jogar água fria em uma panela, adicione sal e coloque em um prato.Depois de caldo fervente, retire a espuma e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
Durante a preparação do caldo, não perca tempo.Você pode preparar com calma todos os legumes para o rassolnik enchimento.Cenouras (2 unid.) E cebola (1 unid.) Limpos, lavar bem e pique finamente.A grelha preferida as cenouras em um ralador grosso.Em uma panela frite em óleo vegetal até dourar, despeje o caldo de carne, um pouco de vinagre e deixe cozinhar por 15 minutos.Prático para cobrir a panela, mas não se esqueça de misturar legumes, para não queimados.
Quando o frango é preparado, ele deve ser removido a partir da panela, fresco e cortado em pequenos pedaços.O frango pickle necessariamente adicionar batatas (6 pcs.), Salmoura (1 copo), picles (3-4 pcs.) E vegetais fritos.Continue a cozinhar por mais 30 minutos.No final de utilização do pimentão, louro, vermelho ou pimenta do reino a gosto.
Pronto pickle quente derramado em placas, colocar os pedaços de frango, adicione o creme de leite ou maionese, verduras picadas e muitos começo para a refeição.Para pickle com frango traz alegria, não problemas digestivos, devemos lembrar os segredos básicos de sua preparação:
- Nunca use pepinos em conserva em um pickle.Leve apenas pickles de boa qualidade, sólida, crocante e deliciosa salmoura.
- você deve primeiro pepinos cortar e frite na manteiga, para melhorar o sabor do prato.
- em doenças do estômago e intestinos nunca use vinagre e pimenta para não causar doença aguda.
experiente hospedeira para melhorar o sabor, na receita clássica foi feita com frango, limão cunha é introduzida, o que é adicionado na placa.Pickle pode ser preparado a partir de corações de frango e asas, adicione cereal cevada, arroz ou cevada para obter uma refeição satisfatória e mais grosso.
salmoura frango e cevada a ser preparado de várias maneiras.Quando o primeiro prato para cozinhar peito de frango ou filé, num primeiro momento é necessário para cozinhar caldo rico em carne e separadamente - pérola cevada até a metade.Cebolas, cenouras e pickles fritar levemente em uma panela, adicione o extrato de tomate.Em seguida, na panela adicione os pequenos pedaços de batata e cevada.Após 10 minutos, adicione os legumes restantes, folha de louro.Se necessário, e pimenta e continue a cozinhar até ficar cozido mais 15 minutos em fogo médio.Quando uma tabela para colocar em uma maionese e verdes.
O segundo método é muito mais simples.Para cozinhar usando moela de galinha, corações, asas e pescoço.A carne deve ser cuidadosamente limpos do filme e da pele e cozinhe por 40 minutos.Depois, jogue no caldo de cevada pérola e continue a cozinhar por 40 minutos, em seguida, você pode colocar as batatas, aipo, cebolas e pepinos e cozinhe até que as batatas estejam prontos.
Durante este tempo terá tempo para ferver cevada, e os corações com estômagos ficará macia e saborosa.No final, adicione a folha de louro, especiarias, salsa e despeje o pickle pepino.Em uma tigela coloque uma colher de creme de leite e uma fatia de limão.
Pickle frango, só à primeira vista parece simples refeição.Se o show de imaginação e cozinhá-lo com amor, podemos surpreender até mesmo os mais exigentes amantes da boa comida.
