que poderia ser mais deliciosas panquecas russas, mas com caviar salgado?Delicioso!Não admira que os velhos tempos, sem almoço real não fazer sem tipo de iguaria.Além da pesca, e agora muitas pessoas gostam de entrar.E se o problema é bom, às vezes ele aparece até mesmo peixes "feliz" - caviar.
Quão útil pratos de peixe, sabe-se agora a todos.E sobre as propriedades curativas de caviar ir apenas uma lenda entre as pessoas.Na verdade, este produto é relativamente facilmente digeridos e absorvidos pelo corpo, e ainda é um verdadeiro tesouro de proteína.Os pacientes idosos ou debilitados muitas vezes os médicos pós-operatórias aconselham a consumir o alimento, tanto quanto possível desse dom maravilhoso da natureza.
Resta apenas caviar para corretamente pickle, que é saboroso e manteve as suas propriedades benéficas.É por isso que um monte de gente e está interessado na questão de como picles caviar pique, por exemplo, ou badejo.
claro, gosto melhor transforma caviar vermelho e esturjão peixe.Mas realmente, se aconteceu assim que tivemos a sorte de pegar pickerels, mas pouco antes de desova, você deve saber como sal desova pique.
primeira condição, a fim de obter um produto de alta qualidade é a escolha certa de recipiente para salgar.Não há nada melhor do que a semente pique pickle no barril cal ou banheira.
condição número dois, é claro, representa a qualidade do peixe com caviar: deve ser extremamente fresco!E quando a escavação inicial para salgar o produto não se esqueça de levar em conta o fato de que, em qualquer caso, não pode quebrar a vesícula biliar.Caso contrário, todos os ovos terão de jogá-lo fora, porque seria nojento amargo.
poredvaritelnom Agora no palco - preparar ovos para decapagem.Retirado camadas de caviar deve estar no filme.Antes pique salgado roe, ele deve ser lavado, e só então remover o filme.Para fazer isso, é melhor para bater os ovos com um garfo e tensão por uma peneira.Você pode usar uma peneira ou malha.
Alguns chefs oferecem para a conveniência de camadas de filme que separam primeiro escaldado com ovos, coloque-os em uma peneira fina.Água fervente deve ser drenado imediatamente, por isso não podemos fazê-lo em uma panela ou tigela - ele é simplesmente cozido e perder seu sabor original.
também para separar a casca, você pode usar um moedor de carne.Neste tratamento, o filme rebobinado por uma faca, e os ovos de fluir livremente para fora através dos furos na bacia.
Desde os peixes são parasitas muito comuns que podem causar um monte de problemas que uma pessoa deve ter o cuidado de prevenção de várias doenças associadas ao consumo de produtos de pesca.É por isso que após a limpeza de ovos a partir dos filmes existe uma necessidade de novo escaldadas com água a ferver dela enquanto se agitava o produto completamente em uma peneira.Este tratamento ajuda a proteger contra helmintos, mas o bezerro não vai deixar ferver.
Somente após este processo de preparação pode prosseguir diretamente para o embaixador.Por quilo de caviar é geralmente colocar cerca de 100 gramas de sal e agitada suavemente suas mãos.Em seguida, duas horas produto de limpeza em um lugar fresco para que ele esteja presente.No entanto, alguns chefs oferecem a sofrer um pouco mais - 8 horas.Em seguida, os ovos serão ainda mais saborosa.
Isso é tudo que existe - Corte o pão, manchá-la com óleo e cubra deslizamento em caviar!Embora você possa esperar e panquecas para absolutamente regiamente virou.
Mas, como salgados pique caviar pode ser, não só deste modo, é necessário familiarizar os leitores com outras receitas.
Pike caviar (receita)
No entanto, este método envolve a utilização do produto acabado por uma semana, porque ele é incluído na formulação de um componente tal como cebolas.
Para fazer este prato original deve levar 200 gramas de caviar pique, anéis de cebola duas cabeças cortadas, 20 gramas de óleo vegetal, sal, pimenta e vinagre a gosto.Depois de limpar os ovos a partir do shell que você precisa para misturar todos os ingredientes e colocar o produto acabado na geladeira por 8 horas para maturação.
Se ovos salgados corretamente, este saboroso lanche, alguns já provei.
