Estas panquecas russas simbolizando o sol cozida a massa de fermento, cozido na esponja.Muitos cozinheiros gostam de assar panquecas finas, mas para realizar a preparação de panquecas levedura medo.E é em vão!Na verdade, existem receitas muito simples que não exigem habilidades especiais.A única coisa que teria de se abastecer antes de cozinhar panquecas levedura, é paciência e um desejo de agradar seus entes queridos.
Então, como cozinhar panquecas com fermento?Nós oferecemos uma receita muito simples de deliciosas panquecas com fermento, usando o que eles podem ser obtidos sempre é bem sucedido.
Em primeiro lugar, preparar os alimentos.Precisamos de um litro de leite, meio copo de semolina, meia colher (chá) de sal, duas colheres (sopa) de açúcar, meia xícara de óleo de girassol (necessidade de levar o produto é inodoro, é importante que no frasco com o petróleo não foram marcados "para saladas").Além disso, você precisa tomar cinco ovos e um pacote padrão de levedura seca (peso - 11 gramas).Se você está pensando como cozinhar panquecas com fermento, usando levedura não seco e fresco, você pode usar a mesma receita, apenas na lista de ingredientes a incluir um pedaço de cozimento tamanho fresco levedura de uma caixa de fósforos (claro, excluído desta lista de produto seco).
Antes de cozinhar as panquecas por trancos e barrancos, é necessário peneire a farinha e todos os outros produtos com antecedência, para tirar da geladeira, para que eles tenham adquirido temperatura ambiente.
Agora vamos falar sobre os pratos necessários para cozinhar panquecas.A melhor opção para um lote de produtos - de paredes espessas pan, de pequeno diâmetro.Crepes modernos com antiaderente cozimento panquecas levedura melhor não usar.E para a massa que vai precisar de mais (não inferior a cinco litros) pote, porque a nossa massa durante a correção forte aumento no volume.
Despeje na panela para cozinhar a massa de pão 750 ml de leite.É três copos, e outro copo é útil para nós mais tarde.O leite deve ser um pouco quente, então foi quente, mas não quente.Agora adicione os produtos lácteos secos - sal, açúcar, farinha e fermento.
Se você usar o fermento fresco, que deve ser dado um pré-escalada, espalhando-os em metade de um copo de leite com uma colher de açúcar, e só depois de a massa sobe, deite a massa.
no processo de adição de leite para alimentos secos, misture a massa continuamente para não empelotar, é melhor usar um batedor convencional.Como resultado, temos uma massa bastante espessa que a consistência é ainda mais espessa do que o habitual para preparar bolinhos lote.
Deixe a massa em um lugar quente, tampe a panela com uma tampa ou pano.A massa deve aumentar em volume de cerca de três vezes, e sua superfície é coberta com "rugas".A massa levedada é necessário adicionar os ovos batidos e óleo vegetal.Tudo muito bem.Agora, ferva uma xícara de leite, que tínhamos deixado de antecedência e despeje na panela, mexendo sempre, então não é um "fazer" massa.Mais uma vez, tampe a panela e deixe a massa descansar por cerca de mais meia hora, de modo que, mais uma vez ressuscitado.Mais testes não precisa ser agitado.
Agora você está pronto para assar.Sobre a questão de como cozinhar panquecas com fermento, processo de cozimento é muito importante.A panela deve ser um pouco de graxa apenas para a primeira tentativa no futuro para untar a panela não é necessário.Dough tomar uma concha, despeje no centro da panela.Devidamente preparados massa se espalha, você só precisa de um pouco de trepidação da panela.
precisa Asse em fogo médio.Na superfície da panqueca durante a cozedura existe uma grande quantidade de bolhas.Quando estas bolhas irá explodir, e a superfície exterior da panqueca, à medida que seca, ele deve ser virado.O segundo lado é cozido muito rapidamente, de trinta segundos.Como resultado, um dos lados da panqueca fica com uma cor dourada, e a segunda - "manchada".
ponto importante na questão de como cozinhar panquecas com fermento, é escolher o nível certo de calor para o processo de cozimento não era necessário nem diminuir nem adicionar fogo.
Esperamos ter respondido a pergunta de como cozinhar panquecas com fermento.Se você usar esta receita, você terá 16-18 panquecas exuberantes, belos e deliciosos.Lá eles podem ser qualquer coisa: creme de leite, manteiga derretida, geléia ou mel.E, claro, um excelente complemento para panquecas será perfumado chá acabado de fazer.
