Tipos de estrutura de proteína e as suas funções

Em teoria vida Oparin-Haldane em nosso planeta se originou a partir de gotas de coacervate.Ela era uma molécula de proteína.Ou seja, pode-se concluir que estes produtos químicos - a base de toda a vida que existe hoje.Mas o que é uma estrutura de proteína?Qual o papel que desempenham no corpo e da vida das pessoas?Que tipos de proteínas existe?Tente entender.

Proteínas: conceito geral

Em termos da estrutura química de uma molécula da substância considerada é a sequência de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas.

Cada aminoácido tem dois grupos funcionais:

• carboxilo COOH;Grupo amino
• -NH2.

Isso é entre eles e é formado devido à moléculas diferentes.Assim, a ligação peptídica tem a forma -CO-NH.Uma molécula de proteína pode conter centenas ou milhares de tais grupos, que depende da substância específica.Tipos de proteínas são muito diversas.Entre eles, são aqueles que contêm aminoácidos que são essenciais para o organismo, e, portanto, devem ser ingeridas com alimentos.Existem algumas espécies que desempenham funções importantes na membrana da célula e do seu citoplasma.Também evidencia a natureza dos catalisadores biológicos - enzimas, que são também as moléculas de proteína.Eles são amplamente utilizados na vida cotidiana do ser humano e não apenas envolvidos nos processos bioquímicos de seres vivos.

peso molecular dos compostos em questão podem variar de algumas dezenas a um milhão.Uma vez que o número de unidades de monómero na cadeia de polipéptido infinitamente grande e em função da substância particular.A proteína na forma pura, na sua conformação nativa, pode ser visto quando se considera o ovo cru.Amarelo claro, a massa espessa colóide transparente, que está localizado no interior da gema - esta é a substância desejada.O mesmo é dito de queijo desnatado, este produto também é proteína pura quase em sua forma natural.

No entanto, nem todos os compostos da presente invenção têm a mesma estrutura espacial.No total, há quatro organizações molécula.Tipos de estruturas de proteínas determinado por suas propriedades e falar sobre a complexidade da estrutura.Sabe-se também que um emaranhado espacialmente mais moléculas sofrem processamento rigoroso em seres humanos e animais.

Tipos de estruturas de proteínas

total, há quatro.Considere o que constitui cada uma delas.

1. Primária.É tipicamente uma sequência linear de aminoácidos ligados por ligações peptídicas.Sem torção espacial, espiral não.O número de unidades incluídas no polipéptido pode ser de até vários milhares.Tipos de proteínas com estrutura semelhante - glitsilalanin, insulina, histona, elastina, e outros.
2. secundário.É composta por duas cadeias polipeptídicas que são torcidas de modo helicoidal e são orientadas uma para a outra é formada por voltas.Ao mesmo tempo há entre as ligações de hidrogênio que segurá-los juntos.Assim, é formada uma única molécula de proteína.Formas deste tipo os seguintes proteínas: lisozima, pepsina e outros.
3. conformação terciária.É uma forma compacta e densamente embalados montado numa estrutura secundária emaranhado.Aqui, existem outros tipos de interacção, em adição a ligações de hidrogénio - esta é a interacção de van der Waals e as forças de atracção electrostática, hidrofóbica de contacto hidrofilica.Exemplos de estruturas - albumina, a fibroína, proteína de seda e outras.
4. Quaternário.A estrutura mais complexa consiste em várias cadeias de polipeptídeos torceram em uma espiral, enrolado em uma bola e combinadas em conjunto de um glóbulo.Exemplos tais como a insulina, a ferritina, hemoglobina, colagénio, ilustram apenas uma tal conformação das proteínas.

Se considerarmos toda a estrutura detalhada de moléculas com um ponto de vista químico, a análise vai levar um longo tempo.Porque, de facto, quanto maior for a configuração, o mais difícil e confundir a sua estrutura, os mais tipos de interacções observadas na molécula.

desnaturação das moléculas de proteína

uma das propriedades químicas mais importantes dos polipeptidos é a sua capacidade de quebrar sob a influência de determinadas condições ou agentes químicos.Por exemplo, amplamente diferentes tipos de desnaturação de proteínas.Qual é o processo?É a destruição da estrutura da proteína nativa.Isto é, se a molécula original tinha uma estrutura terciária, os agentes especiais após a acção que irá entrar em colapso.No entanto, a sequência de resíduos de aminoácido na molécula permanece intacta.Proteínas desnaturadas rapidamente perder as suas propriedades físicas e químicas.

que os agentes podem levar à destruição do processo de conformação?Existem vários.Temperatura

1. .Quando aquecida, a destruição progressiva do quaternário, estrutura terciária, secundária da molécula.Visualmente, é possível observar, por exemplo, uma frigideira convencional, em um ovo.O "proteína" resultante - representa a estrutura primária do polipéptido de albumina, que foi no produto em bruto.Radiação
2. .
3. Ação agentes químicos fortes: ácidos, álcalis, sais de metais pesados, solventes (por exemplo, álcool, éter, benzeno e outros).

Esse processo é às vezes chamado de molécula de fusão.Tipos de desnaturação das proteínas depende do agente, da acção de onde veio.Ao mesmo tempo, em alguns casos, há um processo inverso considerado.Este renaturação.Nem todas as proteínas são capazes de restaurar de volta à sua estrutura, mas muito do que pode fazê-lo.Assim, os químicos da Austrália e os Estados Unidos implementaram a renaturalização de ovos de galinha cozidos com a ajuda de alguns dos reagentes e do método de centrifugação.

Este processo é importante para os organismos vivos para a síntese de cadeias polipeptídicas ribossomas e ARNr nas células.

hidrólise da molécula de proteína

Juntamente com a desnaturação de proteínas características de mais propriedades químicas - hidrólise.Esta é também a destruição da conformação nativa, mas não com a estrutura primária, e para separar completamente os aminoácidos.Uma parte importante do sistema digestivo - a hidrólise da proteína.Tipos de hidrólise seguinte polipéptidos.

1. química.Com base na acção de ácidos ou álcalis.
2. biológica ou enzimática.

No entanto, a essência do processo permanece a mesma e não depende de que tipo de hidrólise de proteínas estão ocorrendo.Isto produz aminoácidos que são transportados por todas as células, tecidos e órgãos.A sua participação adicional na transformação é a síntese de novos polipéptidos têm as exigidas organismo específico.

num processo industrial de hidrólise de moléculas de proteína são usados ​​apenas para obter os aminoácidos desejados.Funções

de proteínas no corpo

Diferentes tipos de proteínas, carboidratos, gorduras são componentes vitais para a vida normal de qualquer célula.E isto significa que todo o organismo.Portanto, o seu papel é em grande parte explicado pelo alto grau de importância e ubiquidade dentro de seres vivos.Existem várias funções básicas das moléculas de polipéptido.Catalisador

1. .É levada a enzimas que têm a estrutura proteica.Sobre eles dizem mais tarde.
2. Estrutura.Tipos de proteínas e as suas funções no corpo afectam principalmente a estrutura da célula e a sua forma.Além disso, os polipéptidos neste papel, para formar o cabelo, unhas, conchas de moluscos, penas.Eles são determinadas válvulas no corpo da célula.Cartilagem também consistem nestes tipos de proteínas.Exemplos: tubulina, queratina, actina, e outros.
3. regulamentação.Esta função é representada na participação polipéptidos em processos tais como a transcrição, a tradução, do ciclo celular, o splicing, o ARNm e a outra leitura.Eles desempenham um papel importante de regulador.Aviso
4. .Esta função é realizada por proteínas localizadas na membrana da célula.Elas transmitem diferentes sinais a partir de uma unidade para outra, e isto conduz a um tecido de pós em conjunto.Exemplos: citoquinas, insulina, factores de crescimento, e outros.
5. Transporte.Alguns tipos de proteínas e suas funções que eles executam são vitalmente necessário.Isto acontece, por exemplo, a proteína hemoglobina.Ele transporta o oxigênio de célula para célula no sangue.Para um homem, ele é insubstituível.
6. Spare ou Reserve.Tais polipéptidos acumular em plantas e animais como ovos de uma fonte de alimentação e energia adicional.Exemplo - globulinas.Propulsão
7. .Uma característica muito importante, especialmente para protozoários e bactérias.Afinal de contas, elas são capazes de mover-se apenas com a ajuda de flagelos ou cílios.E essas organelas, por natureza, nada mais é que proteínas.Exemplos de tais polipéptidos incluem: a miosina, a actina, e outras cinesina.

É claro que a função de proteínas no corpo humano e outros seres vivos são muito numerosas e importantes.Isto confirma mais uma vez que, sem conexões não podem ser consideradas por nós a vida em nosso planeta.

função protetora das proteínas polipeptídeos

podem proteger contra várias influências: químicos, físicos e biológicos.Por exemplo, se o corpo seria ameaçada, como um vírus ou bactéria, que tem a natureza de um estrangeiro, as imunoglobulinas (anticorpos) vêm a eles "na luta", realizando um papel protetor.

Se falamos sobre os efeitos físicos, há um grande papel, por exemplo, a fibrina e fibrinogênio, que estão envolvidos na coagulação do sangue.Proteína alimentos

proteína comestível

seguinte:

• completo - aqueles que contêm todos os aminoácidos essenciais para o corpo;
• defeituoso - aqueles em que há uma composição de aminoácidos parcial.

No entanto, o corpo humano é importante, e aqueles e outros.Especialmente o primeiro grupo.Todos, especialmente durante os períodos de desenvolvimento intensivos (infância e adolescência), e puberdade é de manter um nível constante de proteína em si.Afinal, nós já discutimos as funções que executam essas moléculas incríveis, e nós sabemos que quase nenhum processo, nenhuma reação bioquímica dentro de nós não pode fazer sem a participação dos polipeptídeos.

É por isso que você precisa consumir cada dia norma diária de proteínas que estão contidas nos seguintes produtos:

• ovo;
• leite;Queijo
• ;
• carne e peixe;Feijão
• ;Soja
• ;Feijão
• ;Amendoins
• ;
• trigo;Aveia
• ;
lentilhas
• e outros.

Se consomem diariamente 0,6 gramas de polipéptido por kg de peso corporal, em seguida, a pessoa que nunca haverá uma falta destes compostos.Se um longo período de tempo que o corpo perde proteínas essenciais, a doença ocorre, uma inanição aminoácido nomeado.Isto leva a desordens metabólicas graves e, como resultado, muitas outras doenças.Proteínas

na célula

Dentro da menor unidade estrutural de todas as coisas vivas - células - também são proteínas.E lá eles realizam quase todas as funções listadas acima.Principalmente formado citoesqueleto consistindo de microtúbulos, microfilamentos.Ela serve para manter a forma e para os transportes entre organelas dentro.Para moléculas de proteína, ambos os canais ou trilhos, mover vários íons, os compostos.

importante papel das proteínas incorporadas na membrana e localizadas na sua superfície.Aqui eles receptor e sinalização são realizadas, estão tomando parte na construção da própria membrana.Eles ficam em guarda, e, assim, desempenhar um papel protetor.Que tipo de proteínas na célula pode ser atribuída a este grupo?Os exemplos são muitos, aqui são várias.

1. actina e miosina.
2. elastina.
3. queratina.
4. colágeno.
5. tubulina.
6. hemoglobina.
7. insulina.
8. Transcobalamina.
9. transferrina.
10. albumina.

todo existem centenas de diferentes tipos de proteínas que estão em constante movimento dentro de cada célula.

tipos de proteínas no corpo

Eles, é claro, uma enorme variedade.Se você tentar de alguma forma dividir todas as proteínas existentes no grupo, ele pode se transformar em torno de uma tal classificação.Proteínas globulares

1. .É aqueles representados pela estrutura terciária, que está densamente glóbulos.Exemplos de tais estruturas incluem: imunoglobulinas, a maior parte das enzimas, muitas hormonas.Proteínas fibrilares
2. .Represente filamentos estritamente encomendados com simetria espacial correta.Este grupo inclui proteínas com a estrutura primária e secundária.Por exemplo, queratina, colágeno, tropomyosin, fibrinogênio.

Geralmente, você pode tomar como base o conjunto de atributos para classificar proteínas encontradas no corpo.A United não existe.

As enzimas são catalisadores biológicos

natureza protéica, o que acelera enormemente todos os processos bioquímicos que ocorrem.Metabolismo normal simplesmente não é possível sem essas conexões.Todos os processos de síntese e degradação, a montagem de moléculas e a sua replicação, transcrição e tradução, e outros realizada sob a influência de um tipo específico de enzima.Exemplos destas moléculas podem servir:

• oxidoreductase;
• transferase;
• catalase;
• hydrolase;
• isomerase;
• liase e outros.

Hoje, as enzimas são usadas na vida quotidiana.Assim, na produção de pós de lavagem frequentemente utilizados os chamados enzima - isto é os catalisadores biológicos.Eles melhoram a qualidade de lavagem em condições de temperatura especificados.É fácil de se ligar com as partículas de sujidade e removê-los da superfície do tecido.

No entanto, devido à natureza das enzimas proteína não pode tolerar água muito quente ou a vizinhança com agentes alcalinos ou acídicos.Com efeito, neste caso, o processo de desnaturação vai ocorrer.