decidir começar com a receita, porque os métodos de preparação de sopa de ervilha tanto que não é nenhuma maravilha perdida.
Em seguida, selecione com o que você está indo para cozinhar sopa de ervilha: fresco, com enlatados ou secos.
Agora decidir se você cozinhar sopa de ervilha com carne ou caldo de galinha com carne fumada ou inclinar-se sobre o caldo de legumes.Versão clássica
de sopa de ervilha, que se prepara na Rússia tem sido considerada a sopa com ervilhas secas.
você passou a escolher uma receita específica e começar a cozinhar delicioso sopa de ervilha.
Características culinária deliciosa sopa de ervilha
acaba por cozinhar uma deliciosa sopa de ervilha não é tão simples, porque a preparação inadequada, ele cozinhou por muito tempo, e além disso, terá um gosto específico não muito agradável e cheiro.
Primeiro de tudo, escolher as ervilhas - descascado ou todo e se preocupar com isso com antecedência, como antes de cozinhar as ervilhas devem ser embebidos em água.Peas
embebido por 5-7 horas.Preferiu deixar as ervilhas em água durante a noite.Normalmente na parte da manhã a água é drenada, lavado ervilhas, despeje a água fresca e cozinhe até já feito.
Mas se você esquecer de absorver as ervilhas, não se desespere!Muitas donas de casa são técnicas especiais: lançar as ervilhas preparadas em água fervente, deixe ferver por 15-20 minutos e, em seguida, em uma panela de ebulição ervilhas derramado em cerca de 150 ml de água fria.Peas e preparados rapidamente e bem ferver.
receita clássica saborosa sopa de ervilha
oferece receitas - o mais fácil ele não vai fazer quaisquer dificuldades até mesmo para as donas de casa inexperientes.
produtos: 500 gramas de carne (fumado ou 250-300 g), 250 g de ervilhas 2,5 litros de água, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, especiarias e ervas a gosto.
Lavar as ervilhas, cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo, cubra bem fechado.Após 1 hora de cozimento, adicione à sopa cortada e levemente fritos cenouras e cebolas e continue a cozinhar até que as ervilhas não são totalmente ferver a puré do estado.
Se você quiser cozinhar uma deliciosa sopa de ervilha com carne ou cogumelos caldo, cozinhe as ervilhas pela primeira vez em água pura (tendo cerca de 3 xícaras), e depois tê-lo juntamente com a transferência de raízes assadas para um caldo fervente pré-cozidos.
pode cozinhar sopa de ervilha com batatas - ele precisa ser limpo, cortado em cubos e coloque no caldo com ervilhas e raízes.
cozinheiro delicioso sopa de ervilha pode, usando fumado: frango defumado, lingüiça ou presunto e bacon, etc.
Como cozinhar uma deliciosa sopa de ervilha
Sopa saboroso ervilha fumado pode ser preparado como um caldo, tãoe caldo de legumes.Sopa de ervilha purê cozido até ficar cozido, e, em seguida, esfregou através de uma peneira ou passou por um moedor de carne.Para purê foi produtos uniformes e purê de não resolver a parte inferior e são distribuídas uniformemente no caldo, e para alcançar a densidade necessária na sopa você pode adicionar um pouco de farinha frito em manteiga, que, em seguida, precisa de ferver por 20-30 minutos.
Para melhorar o sabor da sopa de ervilha pode preencher com manteiga.Para esta sopa antes de servir, retire do fogo e adicione a ele dividido por pequenas porções de manteiga, mexendo bem.
purê para a sopa é geralmente servido com croutons de pão branco.
artigos Fonte: cooking.wild-mistress.ru
