creme são comumente usados ingrediente em muitos pratos e doces.Este produto distingue-se pelo teor de gordura, por tipo - fresco ou pasteurizado.
Onde apresentar a candidatura?
de creme preparado creme de pastelaria, que decorar bolos, shortcakes promazyvayut, cheio choux massa folhada.Além disso, há uma abundância de molhos e temperos.Com base nos preparados sopas creme creme, várias caçarolas e mais.O que pode substituir o creme?
Quando se trata diretamente para a criação de alguns pratos, especialmente sobremesas, ingredientes não são sempre à mão.Indo especificamente para a loja para comprar o que falta, não há tempo, e os custos são muito mais elevados do que o orçamento.E às vezes um produto que não está disponível nas prateleiras.Em tais casos, a utilização de alternativas aceitáveis sem perda de pratos de palatabilidade.Receitas muitas preparações altamente recomendável o uso desses ingredientes bem.Mas, na verdade, muitos produtos alternativos não são diferentes.Acontece que o custo de muitos dos pratos pode ser reduzido através do uso de opções mais acessíveis.
Para começar a fazer a distinção entre as situações em que o uso do creme é uma obrigação, e onde você pode tomar com segurança os produtos similares.As exceções são principalmente tipos específicos de produtos de confeitaria.
Substitua creme
Se você precisa para cozinhar creme de pastelaria para o cozimento, é seguro para substituir o creme azedo.Batedor não é pior, mas tenha cuidado para não exagerar e não para obter óleo.Quando feito corretamente, o resultado é de bom gosto.Também pode servir como uma alternativa ao leite condensado pronto.Para isto deve ser adicionado um pouco de suco de limão.Especialmente delicioso creme é obtido a partir da proteína e leite condensado.E ainda outra forma de realização, e revela-se bastante bons bolos impregnados ou cheios confecção, por exemplo, bolos de creme.
No caso em que você precisa para cozinhar um suflê ou, por exemplo, o bolo "leite de Pássaro", é difícil imaginar o que poderia ser um substituto para o creme.Em particular, se você quiser usá-los com algum tipo especial de gordura, 33%.No entanto, não é uma solução.Creme pode resgatado de iogurte natural, oleosa ou espessura com a adição de gelatina.Cristais devem ser embebidos, esperar até que eles incham e, em seguida, adicione os ingredientes alternativos.Em seguida, o peso deve ser distribuído a partir do produto através da aplicação do molde dividido.Além disso, a substituição pode ser feita com casa creme.Eles rapidamente chicoteado e tem uma elevada percentagem de gordura.
Milk - uma ótima alternativa
cozinheiros amadores Muitas vezes me pergunto se você pode substituir o creme de leite com o leite?Afinal, é muito mais barato, e o gosto não é diferença dramática.Aqui é necessário olhar especificamente para a receita e seus requisitos.Se você tem que decorar um bolo ou de enchimento, tais como profiteroles, enquanto o leite pode realmente vir a calhar.Deve ser utilizado para a preparação de pudim de espessura, a adição de outros ingredientes necessários.Creme pode ser substituído por leite em forma pura, por exemplo em molhos.
Em altas temperaturas, isso não muda a estrutura e não tem diferenças de gosto.A única diferença está na percentagem de gordura.Também uma das opções pode ser os molhos clássicos, "Bolognese".Para fazer isso em uma frigideira quente deve colocar a manteiga, derretê-lo, em seguida, polvilhe com farinha e frite.Quando a massa adquire uma cor dourada, que deve ser diluído com leite.Neste caso, pode ser a situação oposta, quando todo o molho preparado prescrição sai.
Contato
substituição O que pode substituir o creme?Vamos enfrentá-lo.Por exemplo, todos os "bolonhesa" pode ser substituído com creme de 15% com a adição de sal.Da mesma forma, em julienne, por vezes, adicione as gemas batidas, misturado com creme azedo.Esta mistura é fácil de substituir a nata líquida.Você não precisa ter medo, porque o molho em uma alta temperatura pode enrolar.
No caso de pratos requintados, muitas vezes é necessário substituir os ingredientes intrincados mais fácil.Por exemplo, o queijo "Mascarpone" em muitas sobremesas favorito "Tiramisu".É claro, a alternativa é tão raro e caro ingrediente é.E é queijo, esfregada com creme gordo.
Há muitas receitas que utilizam, por exemplo, algum ingrediente exótico.Um destes é o leite de coco, que é muitas vezes baseada em uma variedade de sopas preparados.Este é exatamente o que você pode substituir o creme de leite com o percentual de gordura até 15 unidades.As exceções são completamente vegetariano, a disponibilidade de proteína animal e gordura que não é permitido.
Conclusão Agora você sabe que você pode substituir o creme.Como você pode ver, as opções são muitas.Portanto, tentar aparar os ingredientes cuidadosamente.Delicioso você experimentar!
