servido no café da manhã hoje para o seu rolo de casa omelete com atum e cream cheese.
Para 6 porções que você vai precisar de:
Omelette
600 ml de leite 250 ml de trigo
farinha 1 ch L..sal
1-2 h. litro.açúcar (opcional)
1/3 horas. l.pimenta preta moída 6 ovos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 225 ° C Shots panela com papel manteiga e unte com óleo vegetal.
Em uma tigela, despeje o leite, peneire a farinha, adicione o açúcar, sal e tudo cuidadosamente bater.Cubra a tigela e deixe descansar por 10-15 minutos.Adicione a mistura de leite-farinha e bata todos os ovos com uma batedeira até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel e coloque no nível mais baixo do forno por 20-25 minutos (assar até dourar).Retire a assadeira do forno, rode o rolo para outra folha de papel manteiga, pré-cozidos na superfície de trabalho.
enchendo
1 cebola pequena 1 colher de sopa de cebola
.l.
açúcar 1 colher de sopa.l.vinagre de vinho branco
1-2 Art.l.
óleo vegetal 2 colheres de sopa.l.endro picado
150 g de cream cheese (natural ou com a adição de salmão defumado)
2 colheres de sopa.l.cebola verde
2 latas de atum em óleo (200 g cada)
horas e meia. l.queijo pimenta preta
150 ml ralado Emmental
Preparação:
Pique a cebola.Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque a cebola, acrescente o açúcar e frite por 3-4 minutos (até que o açúcar tenha derretido).Adicione o vinagre e mexa sem parar, continuar a cozinhar por mais 5-6 minutos.Retire a panela do fogo, adicione as cebolas com sal, pimenta e deixe esfriar
Escorra o óleo do atum.Adicionar ao atum cebola, creme de queijo, dill, cebolinha, sal e pimenta e misture delicadamente.
Ligue o forno ou grill para aquecer a 250 graus C forno.
Partilhar no enchimento omelete e suave, sem atingir as bordas de 2-3 cm. Dobre a omelete em um rolo e coloque na panela, "costura" para baixo.Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno.Asse até que o queijo é derretido completamente, até dourar.
Retirar pão do forno, fresco por 5-10 minutos, corte em porções e sirva com salada vegetal.
Foto fonte: carina-forum.com
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