chegou do Montenegro, este tipo de bolo é incrivelmente suave e saborosos.No entanto, sua culinária leva muito tempo, e ele é muito burek é satisfatória, e os meios - para cozinhar outra coisa não é necessário.
você precisa:
forma 26-30 cm
Para a massa:
600 g de farinha
330-350 ml de água fria
3-4 h Liter..
sal óleo vegetal 120ml
Para o recheio:..
400 g de carne picada (metade de porco + metade carne)
1 cebola notas médias foram (100 g)
1-2 dentes de alho (1 ch l de alho secopó)
sal, pimenta do reino (a gosto)
Preparação:
Em uma tigela grande misture o sal com a farinha.Aos poucos, adicione a água, sove a massa.Completamente amasse até consistência elástica suave.Massa Dividir em 5 partes (1 parte deve ser um pouco mais), cada uma formada a partir de uma pequena parte da bolacha de teste, uma espessura de 4-5 cm, lubrificar cuidadosamente todos os lados com óleo vegetal, coberta com película aderente e anular a massa durante 30 minutos.
pique o alho ea cebola, a mudança em uma tigela grande.Adicione a carne, sal, pimenta do reino a gosto e misture bem.
superfície de trabalho oleado grande área.Retirar uma porção da massa e as suas mãos para formar um círculo com um diâmetro de cerca de 30 cm levantadas borda da massa com os dedos, de viragem, esticar a massa com uma espessura de 1-2 mm (burek base).
estiramento segunda porção idêntica da espessura de massa, dobrada ao meio, que liga as bordas da massa no centro (num envelope) e colocá-lo no meio do círculo.Cubra com 1/3 do recheio, suave.Estique o próximo pedaço de massa, rolo envelope, coloque o recheio, suave e colocar em cima da camada anterior.Repetir todo o processo de os ingredientes restantes.Enrole as bordas da massa (burek base) para o meio, cobrindo completamente a última camada de recheio.
deslocar cuidadosamente o burek em forma untada e asse em pré-aquecido a 200 graus C por 35-40 minutos.Asse até dourar.
burek Remova cuidadosamente a partir do molde e passar para um prato.Corte em porções e sirva com iogurte espesso naturais ou salgados.
Foto fonte: carina-forum.com
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