Como fazer pickle com cevada.A receita para cozinha vegetariana
Nos últimos anos, mais e mais pessoas a prestar atenção às questões de saúde e nutrição.Um direito de opção e útil da refeição é um vegetariano, que é a recusa do consumo de carne em todas as suas formas.Comida vegetariana pode melhorar significativamente a saúde, salvá-lo a partir de um número de doenças crônicas graves e, como resultado, prolongar significativamente a sua vida.
Claro, muitas pessoas não estão familiarizados com pratos vegetarianos estão preocupados, em vez de agravar-se se o sabor dos alimentos, se ele está cozido sem caldo de carne ou carne?No entanto, esses temores são infundados.Com o processamento adequado de cereais, frutas, verduras e uso moderado de várias especiarias - obra-prima culinária que você acabou de indicar.Considere, por exemplo, como preparar uma cevada pickle para receitas vegetarianas.
pena notar que o velho pickle com cevada e muito gratificante prato russo.
ingredientes necessários:
- uma arte 1 ½.l cevada;
- batatas (3-4 tubérculo de tamanho médio);
- raiz de aipo e verde;
- cebolas; (1 pc).
- um médias cenouras (1 pc.);
- salgados ou pepinos conservados (2-3 pcs.);
- uma mistura de verduras e legumes picantes;
- 1 colher de sopa.Colher com o topo da farinha;
- algumas colheradas de pepino salmoura.
- sal e pimenta;
claro, preparar uma cevada pickle é bastante simples, mas há alguns pequenos segredos.
secreto um: deve mergulhar cevadinha para 8-10 horas (durante a noite).É necessário cevadinha mais rápido para cozinhar, tem um sabor suave, delicado e fácil de digerir.
Em seguida, adicione a cevada inchado um pouco de água para que ele seja 2 dedos cobertos grits, despeje a maior parte do óleo e colocar o guisado.
Segredo dois: no óleo vegetal restante necessário para fritar legumes, e não devem colocar todos de uma vez, mas gradualmente, dependendo do tempo de sua preparação.Por favor, vá para a frigideira para pequeno aipo e cenouras julienne, então quando eles são um pouco fritar, acrescente a cebola e, no final, o alho finamente picado.Pode colocar em fatias e talos de aipo, picles-los a adquirir um sabor picante.
importa é como preparar uma cevada pickle sem carne para que ele foi bastante satisfatória, podemos aplicar o terceiro segredo.Os legumes assados adicionar cerca de uma colher de sopa de farinha, mexendo com cuidado para não empelotar.
Quando os grãos já estará a meio caminho pronto, deve ser posto para fora da farinha de vestir e vegetal, batatas em cubos, folha de louro, pimenta, sal, e, se necessário, despeje um pouco de água fervente.
do final do cozimento, quando e cereais e batatas foram bastante macio, adicione pickles picados grandes tiras, uma mistura de ervas e várias colheres de pepino salmoura para dar o prato uma vantagem extra.
Pickle precisa servir quente, guarnecido com creme de leite e verduras picadinhas.
Agora que você sabe como cozinhar um recheio à base de vegetais-cevada pickle, você pode tentar um pouco mais para a receita, a adição de um produto saboroso e saudável como cogumelos.Os cogumelos são melhor tomar a floresta (fresco ou seco), embora os cogumelos muito ruim ajuste.
Assim, começamos a preparar a cevada picles e cogumelos.100g de cogumelo seco deve primeiro poucas horas adicionar água e, em seguida, preparados na mesma água com a adição de cebola, pimentão e folhas.Ou você pode tomar 300 gramas de cogumelos frescos e ferver tão bem, mas não pré-imersão.Caldo de cogumelos é drenado e tê-lo para cozinhar sopa.Em todos os outros aspectos, a preparação deste rassolnik não é diferente da anterior.Só para agitar fritar legumes e cogumelos acrescenta.Cogumelos melhores para colocar no final do cozimento para que eles não perdê-los de estar na água, os cogumelos não precisa de pré-fervura.
Agora, a pergunta: "Como fazer pickle com cevada e saborosa, original e com benefícios para a saúde", Talvez, não tenho muito tempo para encontrar a resposta certa.
