joc este foarte diferit la gust de carne noastră obișnuită.Se referă la păsările sălbatice.Pui, gâscă sau curcan, fără îndoială, gustoase, dar carnea au suficient de grăsime (bucătari-l numesc ca o ofertă), în timp ce persoanele fizice au supravietuit pe cont propriu în natură, în special musculare.Și oameni care cred că carnea "sălbatic" dur și fără gust, chiar nu știu subtilitățile de gătit.
Quail: nu numai delicioase, dar, de asemenea, util
Între timp joc păsări a fost mult timp considerată o delicatesă.Dacă este făcută corect, vei dori acest fel de mâncare și așteptați pentru vacanță următoare în care va fi depusă.Este clar că multe dintre nuanțele de noi acum pur și simplu deveni inaccesibile la circumstanțele (de exemplu, în cazul în care pentru a obține în centrul sau șemineu potrivit pentru joc de gatit).Cu toate acestea, dacă știi cum să gătească prepelițele în cuptor, care le-au dovedi nu mai rău decât un foc deschis.
și carne (ca, într-adevăr, și ouă, care stie mult mai multe persoane) sunt foarte utile.Navele și oasele de ea sunt consolidate, ficatul scapă de multe boli, stomac, rinichi și plămâni începe să funcționeze în mod normal.Da, chiar (deși carne de prepelita si foarte caloric) este în conformitate cu toate cerințele dietetice, ca este aproape complet digerat și nu formează în aceleași compuși nocivi.Deci, prepelițe copt în cuptor va fi util pentru tine, nu numai la pierderea în greutate dorit, dar atunci când forțată (pe baza de medical) dieta, care este de multe ori plictisitoare și fără gust.
Secretele de stocare
asemenea de remarcat faptul că în comparație cu alte perepelyatina pasăre proaspete persista destul de mult.Ea nu are nevoie de congelare, și nu trebuie să mirosi suspicios, dacă nu a pierdut în fața prepelițele din cuptor pentru a găti carnea proaspătă rămâne timp de o săptămână fără nici un efort din partea ta.Acest lucru se datorează faptului că mușchii, care constă în principal de prepelita au lizozim - conservatoare naturale.Că el nu devine carcasă rânced.
Acum este mai ușor pentru a obține un astfel de joc: păsări sunt crescute în pepiniere, cât mai aproape posibil de condițiile naturale.Deci nu trebuie să caute frenetic de un pistol, să învețe pentru a trage și du-te de vânătoare.Și știind că prepelițele carne vor beneficia organismul dumneavoastră și plăcută la gust, ar trebui să ia act de reteta prepelita la cuptor.
subtilitățile câteva gătit
Deoarece aceste pasari sunt foarte mici (mai puțin de unele porumbei), rețetele pentru prepararea lor limitate pe plan intern.Mai întâi de toate, supa de prepelita destul de bine - va avea chiar și copiii cei mai capricioase.Carcase prăjite de mic, care rămâne, dar în cazul în care sunt rumenite foarte repede, și apoi se fierbe timp de ceva timp, rezultatul va multumi.
Majoritatea consiliilor pregăti acest joc se reduce la modul de a găti prepelițele în cuptor.Și este înțelept să: scăderea cantității de păsări nu este mult, iar aroma și gustul de joc sunt stocate.
Un alt sfat: nu folosiți în timp ce gătiți perepelyatiny condimente pui de obicei.Strica produsul original!Ia timp pentru a merge la piață și să cumpere aceste plante: busuioc, patrunjel, maghiran.Și vasul se va dovedi parfumat, iar gustul de joc nu înscrie miros prea artificial și puternic.Și nu este necesar atunci când gătiți utilizare prepelita ketchup sau maioneza.Este un produs de civilizație, și nu sunt compatibile cu acest joc!Vrei tomate - tomate pomelo și să le conecteze cu condimente preferate.Nu - face sos de smântână.Dar nu au nevoie de nimic artificial!
preliminar de tăiere
Cel mai probabil, veți ieși din carcasă de un magazin (și, sperăm, nu congelate).Aceasta este, înainte de prepelițele gatiti la cuptor, acestea nu trebuie să jumulire și eviscerare.Cu toate acestea, pentru cele mai multe rețete forma carcasei încă.
În orice caz, păsările vor avea o spălare bună.Cele mai multe rețete recomanda, de asemenea, să se usuce haine lor.Aripile ascuns la spate.Pentru prepelițe (gatit in cuptor sugerează un impact semnificativ de foc) nu este ars în zone deosebit de vulnerabile, picioarele sunt introduse în interiorul peritoneului.Carcasa din foarte compact.Ca atare, nici o parte a corpului nu se arde, și coapte în cuptor prepelita oferta obținută și suculent din toate părțile.
cuptor într-un simplu
Aceasta reteta este pentru cei care vin dintr-o dată să viziteze, sau unele celebrare este programat pentru o zi de lucru.În acest caz, rețeta cum se coace prepelițele din cuptor fără prea mult efort, este deosebit de relevant.Ingrediente
nevoie, de asemenea, un pic: 4 carcasă - lingura (cantină), ulei de măsline, pentru ceai - sare și piper negru.Aceste condimente sunt complet amestecate - este de dorit să completeze omogenitate.Și o astfel de compoziție de păsări pliate se freca, și ambele afara și în interiorul.Apoi prepelițelor, turnat ulei de măsline sunt plasate într-un cuptor bine încins timp de 20 minute, timp în care cel puțin trei ori, pour suc.
Rețetă pentru prepelițe în cuptor variază de la bucătar pentru a găti.Cu toate acestea, un lucru rămâne neschimbat: este necesar să se ude păsări.Pentru leneș, puteți la începutul prăjire tigaie, se toarnă într-o jumătate de pahar cu apă.Școală Dish nu va va arde, dar ... că gustul ca pentru a se toarnă suc, astfel încât să nu ajunge nicăieri.
abundenta de moduri: manșonului, în conformitate cu mulți, este necesar
Acest aviz are dreptul de a exista.Cu toate acestea, ele sunt greu, prepelita.Gătit în cuptor, nu este întotdeauna în măsură să le facă suculent și ofertă, și manșonul - poate.Prin urmare, pentru a începe a face sosul, care va sta la baza o cantitate mică de ulei vegetal, care se agită ierburi și condimente preferate.Partid ar trebui să fie, de asemenea, indispensabilă o suc de lamaie.În această parte a carcasei trebuie să fie cel puțin câteva ore.Apoi sunt puse în manșonul, care au depasit de apă lingura, și în cuptorul 45 de minute de la min.Pentru un sfert de o oră, până gata să taie manșonul.Este necesar de a avea de prepelita dvs. zarumyanennymi au fost fierte și se uită ca un carcasă.
Desigur, acest lucru nu este singura cale.Absolut uimitor reteta numit "cu vinete", și ar trebui să fie citat ca "in vinete."Linia de jos este faptul că de mici măruntaie albastre îndepărtat și perete sărat pus prepelita.Pe o foaie de copt în cuptor legume plasat în poziție verticală, acoperit cu o jumătate de roșii și toarnă ulei vegetal sau grăsime.Copt - în gură!
Deci, nu există motive de a experimenta sau doar gatiti in prepelita prăjită cuptor.Simțiți-vă în cele din urmă aristocrat!
