chestiune de cum să gătească supă, nu are nici un răspuns clar.La fel ca, de exemplu, supă sau la cald, acest fel de mâncare are multe fețe, și fiecare familie are propriul variație.Întrebarea corectitudinea este secundară atunci când vine vorba de cum să gătească supa delicioasa, care va multumi pe toti membrii familiei tale.Să ne uităm la detaliile baza de prescriptie medicala.
Cum de a găti supă?
Acest lucru este ideal pentru supa de iarna (cu aromă, bogat și gros), desigur, este consumatoare de timp.Dar poate fi gătită direct în cantități mari.După încălzire, el nu pierde gustul excelent.Dacă ați văzut acest fel de mancare este doar imaginile din cărți de bucate și nu au nici o idee cum să gătească supa, nu vă fie frică de dificultăți.Analiza detaliată a fiecărei etape de pregătire vă va ajuta să stăpânească acest proces de câteva ori au instruiți pentru a deveni expert în supă de gătit.Este important de a alege carnea chiar înainte de a face toate acestea sup.Luchshe - coaste de porc.Dar nu foarte gras.În cazul în care sunt suficient de mari, le-au tăiat în jumătate, astfel încât să fie nu mai mult de cinci centimetri în lungime.De asemenea, un set de produse pentru a include un borcan (250 grame) de roșii în suc propriu sau trei becuri mijlocii ceapa si cartofi, un cap de usturoi, marar proaspat, un cuplu de morcovi, un borcan de smântână și jumătate de kilograme de varză acră.Ideal ar fi dacă ați face o varza la domiciliu.Deci, va fi capabil să se adapteze aciditatea.
bulion Pregătirea
Cum de a găti supă cu coaste de porc?Este important de a face supa dreapta, bogat și aromat.Dar nu trebuie să fie prea îndrăzneț.Cu marginile tăiate taie grăsimea, dacă este cazul.Lasă-l să se calesc legumele pe ea.Per kilogram coaste nevoie de patru ori mai multă apă.Scufundati carnea în lichid de fierbere - se va face carnea suculenta și bulion - cât mai transparent posibil.Îndepărtați cu grijă spuma după fierbere repetate.Pune morcovii într-un lichid (sau rădăcini albe - telina, Păstârnac), frunze de dafin.Unul taie ceapa coace în cuptorul sau in cuptorul cu microunde (modul "Grill"), a pus în supa.Această tehnică se numește simplu caramelizare, care ajută la îmbunătățirea în mod semnificativ gustul și aroma de supa.După o oră, se strecoara supa, a pus într-o cartofi cubulete.
reumplere legume
Se poate face până bulionul este gătit și vine la cartofi de pregătire.Aceasta este, probabil, ultima nuanță importantă.După ce însușit subtilitățile de gătit o umplere de legume, veți înțelege cum să gătească supă, și nu-ți fie frică să-i gătească în viitor.Se amestecă într-un castron conținutul cutii de roșii, se taie la același usturoi, mărar și se adaugă piper roșu.Crush.Prăjește ceapa în untură, jumări arunca, se adauga amestecul de rosii si usturoi.Stinge și se toarnă într-o cratiță cu cartofi și coaste.Acum taie varza murata (în cazul în care fibrele sunt prea lungi) și, de asemenea, adaugă la supă.Tot ce ai nevoie, atunci împreună pe placa sau în cuptor pentru aproximativ un sfert de oră.Se serveste cu smantana, și ai nevoie de o bucată de pâine, crustă este mai bine să freca usturoi.Poftă bună!
