pic de istorie
In jurul secolului al 16-lea de către bucătari spanioli inventat reteta de ciocolata, care a fost ținut în strictă confidențialitate.Dar, după cum știți, toate secretul devreme sau mai târziu devine evident.În secolul al 17-lea francezii reușit încă să găsească tehnologia de preparare a bunătăți delicioase, și de atunci a început să se pregătească de ciocolata la Londra, Amsterdam, Paris și multe alte țări europene.In 1700 in Anglia, a învățat cum să facă ciocolată cu lapte, nu mai puțin gustoase și sănătoase.
Cu toate acestea, costul a fost prea mare, asa ca este un desert delicios delicatesă scumpe, care ar putea permite doar oamenii bogați.Pentru a extinde domeniul de aplicare al consumului, în secolul 19 a fost stabilit un tarif comun asupra importurilor de boabe de cacao, în cuantumul unei amenzi.Ceea ce face ciocolata a devenit mai accesibile și mai populare.În 1847 o companie engleză a introdus pe piață în formularea de gătit dale de ciocolată.Curând a apărut în biscuiți glazura de ciocolata, napolitane si bomboane.
În secolul 21, ciocolata cu lapte este produs pe scară largă.Fără acest desert nu ne putem imagina viața lor.Este mare efecte înălțătoare și benefice asupra sistemului cardiac.Prin urmare, acesta este iubit nu numai copiii, ci și adulți.În gătit, este utilizat de obicei într-o varietate de produse de patiserie, de multe ori el intră chiar principalele feluri de mâncare și sosuri (de exemplu, sos mexican "mol").
Dacă faceți un fel de mâncare fondue romantic, cel mai bine este să folosiți un bar de ciocolată care conține cel puțin 50% cacao, în caz extrem ciocolata lapte adecvat.Principalul lucru este să nu supraîncălzirea atunci când aprinderea, altfel va gusta amar și întărit.Cel mai simplu și ușor mod de a topi delicatetea - este să-l rupe în bucăți mici și a pus într-un cuptor cu microunde timp de 15-20 minute.A doua opțiune - o baie de apă: bucăți de ciocolată combină într-un castron refractar, apoi setați-o pe o tigaie de apa clocotita.
Vă întrebați cum să facă ciocolată de casă tine?Pur și simplu, cu delicatețea se dovedește foarte licitație și aromat.Produs natural trebuie să conțină 55% lichior de ciocolată și unt de cacao de 25%.Restul de ingrediente: crema, zahăr pudră, lapte, lapte, nuci, fructe uscate condensat.Ia 5-7 bucăți de ciocolată lichior, topi oricare dintre următoarele metode de dulceață, se adaugă un amestec de zahăr pudră sau lapte condensat - ciocolata acasă este gata.
s-ar putea vărsa pe formulare și se lasă în congelator până la călit, și aveți un produs gustoase și sănătoase.Dacă doriți să, puteți adăuga caise uscate, prune, stafide si nuci.Dacă doriți pentru a surprinde invitatii dumneavoastra, tăiate fructe proaspete și le moaie în masă ciocolata calda, iar apoi să le dea un pic rece.Obțineți desert rafinat la domiciliu, care va fi bucurat de orice gurmand.
prepară ciocolata cu lapte la domiciliu, de asemenea, nu va fi dificil.Avem nevoie de unt de cacao, masă de cacao, lapte condensat.Puteți folosi lapte in loc de lapte condensat.Toate componentele sunt bătut într-un blender, crema rezultată se toarnă în forme.După întărire se dovedește desert foarte gustoase.
Ciocolata calda
poate topi pur și simplu ciocolata si pot fi topit untul de cacao și masă de cacao (raport: trei bucăți de cacao - 0,5 catei de ulei).Acest amestec ar trebui să se toarnă laptele fiert si se adauga zaharul pudră gust.
Prepararea ciocolata alba nu va dura mai mult de o oră.Se amestecă lapte praf (100 g), unt de cacao (100 g), zahăr pudră și vanilină (100 g).Acest dulceață este preparat fără pudră de cacao și băuturi alcoolice, pentru că avem nevoie pentru a face cremos.Ciocolată albă are o structură similară cu lapte, și lipsa de pudră de cacao vă permite să păstrați gustul original al caramel.Grăsimi vegetale
Mulți producători, de economisire pe ingrediente adăugate hidrogenate, care sunt prezente ciocolata nu au nimic în comun.În legătură cu acest ciocolata acasă are o serie de avantaje!
