Există mai multe varietăți de feluri de mâncare gătit, cum ar fi carnea Stroganoff.Acestea diferă atât în prezența diferitelor sosuri, și în tipul de produse folosite.Este de remarcat faptul că reteta originala nu există, pentru că în timp sa schimbat și dezvoltat.Prin urmare, tot ceea ce a mai rămas din produsele alimentare primare - se taie, care arata ca piese subțiri lungi.Ingrediente
Pentru a pregăti bestroganov nevoie de carne de vită:.
- mânzat - 300 gr;
- smântână - 150 gr.;
- ceapă - 1 buc.;
- pasta de tomate - 1st.l;.
- sare;
- făină - 1st.l;.
- piper;
- ulei vegetal - 1st.l;.
- patrunjel - 2 fire.
Pregătirea a trecut carne
Pentru a prepara carne de vită trebuie să se ocupe bestroganov corect carnea.În primul rând, ea trebuie clătite.Apoi, folosind o carne de vită uscată prosop de hârtie.Următorul pas ar trebui să fie de a lupta impotriva intregului piesa, să-i dea moliciune.Apoi se taie în felii de grosimea de un centimetru.Este necesar să facă acest lucru transversală.
suplimentare felii tăiat în fâșii lungi.Rezultatul ar trebui să pene, cu o parte dintr-un centimetru și o lungime de 3-4 cm. Apoi, fiecare piesă în năruie făină.
Prepararea
Bine încălzită tigaie, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.La pregătirea bestrogany multivarka de carne de vită, este de asemenea necesar să se aștepte pentru încălzire completă.Acest lucru este de a asigura faptul că carnea nu se lipește de suprafața și, astfel, nu își piardă forma.Intr-o tigaie pene răspândit în făină și se prăjește timp de 2-3 minute.În același timp, ar trebui să sezon vasul cu sare și piper.
apoi trebuie separat pentru a prăji ceapa, care au fost anterior se taie în cuburi mici.În acest sens, acest tip de prelucrare de legume, nu există criterii clare care să prezinte o baza de prescriptie medicala.Bestrogany pot fi preparate cu ceapă semi-inele tăiate, pe care mulți oameni le Cook, combinarea cu bucăți lungi de carne.Când ceapa este gata, este necesar să se adauge smântână și Pasta de tomate.Se amestecă toate cu atenție și se fierbe timp de două minute.
Următorul pas este să adăugați ceapa carnea.Trebuie avut în vedere faptul că rețeta bestroganov carne de vită interzice fierbe sosul.Prin urmare, este tocana de carne fiert la foc mic în sos, atâta timp cât aceasta este suficient de moale.În mod ideal, dacă utilizați mânzat, trebuie doar să-l încălzească un pic, și apoi se lasă timp de 15 minute.
Hrană
la masa bestroganov de carne de vită servit extrem de fierbinte.De obicei, acesta este folosit ca un vas separat, dar de multe ori se prepară la o varietate de garnituri.Acest lucru poate fi piure de cartofi sau orez fiert.De asemenea, carnea va merge bine cu paste italiene sau pastele de obicei.Pentru el vin roșu perfect si suc de rosii.Ca o completare la decorarea și gust, folosind patrunjel, care adaugă nu numai aroma, ci, de asemenea, ajută la produs este absorbit în organism, datorită nutrienților speciale.
