munca ale angajatilor - documentele care guvernează activitățile lor într-un anumit mesaj, descrie sarcini specifice, drepturile, responsabilitățile și condițiile de muncă.Acest articol se concentrează pe sarcinile de bucătar.
Pentru început, este un specialist care este numit de către managerul de restaurant sau bucătar și, în consecință, este supus acest angajator.Pentru a începe ca un bucătar în orice instituție, trebuie să îndeplinească anumite cerințe, printre care (profesional) de specialitate secundar, de descărcare de gestiune (cel puțin o treime), experiența profesională.Solicitantul poziția trebuie să fie orientată în legislația actuală din țară, să efectueze ordinele autorităților să respecte regulile sanitaro-epidemiologice, formulate pentru a respecta cerințele de calitate a produselor alimentare.
gatiti Descrierea postului: responsabilitati
Gatiti concepute pentru a efectua o serie de sarcinile lor, care, la rândul său, este controlat de șeful său (descrieri de locuri de muncă bucătari le furnizeze).Deci, ceea ce bucatarul de la locul de muncă?Un astfel de specialist ar trebui:
- carry gătit (produse de spălare, se amestecă-le, bucătar, coace, gatiti pentru un cuplu, să pregătească sosuri, supe, salate și alte feluri de mâncare, care sunt prevăzute în meniul restaurantului);
- decora vase;
- planifica meniul;
- să studieze și să analizeze cerințele clienților pentru produse de calitate și alimente;
- instrui chelneri;
- supraveghează activitatea de curățare și igienizare a spațiilor;
- examinarea plângerilor de vizitatori și de a menține statistici pe ele.
a prezentat o listă cu sarcini pot varia în funcție de instituție, care are un bucătar, dimensiune și clienții lui.Deci, gatiti în cafenea va avea mai puțin de lucru (si poate fi asistent numai bucătar), în timp ce același lucrător într-un restaurant mare italian va lucra neobosit, îndeplinind sarcini suplimentare și partajarea principalelor puteri cu felul lor.Descrieri
munca gatiti: dreapta
cazul în care există o datorie, este o lege.Descrieri de locuri de muncă oferă un bucătar, el merită să fie la curent cu toate, în ceea ce privește activitățile sale, face propunerile lor la gestionarea despre activitatea instituției și activitatea sa, să ceară înlocuirea produselor în cazul inaptitudinii lor, raportul de gestiune privind deficiențele în activitatea întreprinderii, precum șinecesită evenimente să curețe sediile lor și dezinfectate.
Cook este responsabil în caz de eșec sau executarea parțială a atribuțiilor lor, că normele care descriu fișelor de post gătească, încălcări ale reglementărilor interne și disciplina muncii.În astfel de cazuri, poate fi concediat, retrogradat sau scoase temporar din practicarea unei profesii.
Ocazional bucătar trebuie să treacă anumite cursuri pentru a spori nivelul și de a îmbunătăți abilitățile lor.
