vinete cu branza si usturoi este o gustare ideală pentru orice masă de sărbătoare.Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare parfumat este preparat rapid și surprinzător de ușor.
Cum de a găti vinete umplute cu brânză și usturoi
ingrediente necesare:
- ulei vegetal - 100 ml (pentru prăjire legume);
- usturoi proaspăt mici - 3-4 catei;
- topite - 150 g;
- tineri vinete de dimensiuni medii - 3-4 buc.;
- sare iodată - 0,5-1 linguriță;
- nuc fără amărăciune - 50 g;
- făină de grâu - 5 linguri mari;Medie maioneza
- conținut de grăsime - 140 g;
- marar si patrunjel proaspat - cateva crengute;
- salată și roșii proaspete - pentru decorarea feluri de mâncare.
Prelucrarea legumelor
vinete cu branza si usturoi ar trebui să fie făcute numai din ingrediente proaspete.După legume copți sunt coaja tare și dur, care pot strica aperitiv festiv.Tineri vinete astfel dobândite necesită o bine spălate, curățate de tulpini, apoi se taie pe lungime în plăci subțiri (nu mai groase de 0,7 cm).Legume
prăjire
Înainte de a trimite vinete cu branza si usturoi în cabinetul duhovochny, este recomandat sa se prajeasca intr-o tigaie.Acest tratament termic face mai multe legume moale și suculentă, care este esențială pentru umplutura.În acest scop, placa ar trebui să fie redus de la două părți rola în făină de grâu și sare iodată, și apoi pune în vasul preîncălzit cu ulei vegetal.Odată ce vinete este complet acoperit cu o crustă maronie, acestea trebuie să scoateți din tigaie și așezați pe un prosop de hârtie.Această procedură economisește placă Fried de excesul de ulei.
Gatit umplutura
Pentru umplutura necesare pentru a lua niște brânză prelucrată, le macină într-o răzătoare amendă, apoi se amesteca cu patrunjelul tocat și mărar, maioneza și prăjit cu nuci, care trebuie să lira.Apropo, o parte din brânzeturile rase recomandat să plece, apoi să-l stropească pe partea de sus a vasului.
gustări Formație
vinete cu branza si usturoi ar trebui să se facă în felul următor: se cere pentru a pune o cantitate mică de umplere pe placa prajit si apoi imediat înveliți într-un pâine mică și se pun într-un vas puțin adânc, conceput pentru a duhovochnogo cabinetului.
tratament termic
După întreaga formularul este completat ruleta vinete, este necesar să se pună în cuptor pentru câteva minute.De asemenea, pe partea de sus a unui gustare este necesar pentru a acoperi o cantitate mică de brânză rasă.Temperatura ridicată se va topi și va fi repartizate pe frumoasele feluri de mâncare de legume.
corecta Serviti
vinete, coapte cu brânză, ar trebui să fie pus pe masa festivă doar refrigerate.Pentru a prezenta un aperitiv frumos, legume umplute ar trebui să fie pus pe un vas plat mare, a cărei suprafață este necesară în frunze de salata verde avans vystelit verde si rosii coapte felii.Top ruleta vinete poate fi decorat cu masline sau măsline.
